クリスティーナ・ライト・イー（MPH、RD、CSP、CHOC栄養士）とシャノン・イリングワース（MDA、RDN、カピストラノ統一学区栄養スペシャリスト）
学校で無料の朝食と昼食を受け取る資格があるのは誰ですか?
カリフォルニア州では、すべての生徒は学校のある曜日に朝食と昼食を無料で食べることができます。学校が休みの期間中、家族は無料の食事と軽食を受け取るために申請することもできます。お近くのプログラムを見つけるには、 子どものためのCAミール モバイル アプリケーション。iOS、Android、または Microsoft デバイスで、近くのカリフォルニアの放課後プログラムや夏季給食プログラム サイトを見つけることができます。
無料の学校の朝食と昼食は健康的ですか?
はい！ 学校の朝食と昼食は、健康で飢えのない子供たちに関する法律に基づいて、提供される食事の量と食品に関する連邦栄養基準を満たす必要があります。 学校の朝食と昼食は、学年ごとに年齢に適したカロリーとナトリウムの範囲を満たす必要があり、飽和脂肪レベルを総カロリーの 10% 未満に抑え、トランス脂肪を含まないようにする必要があります。 栄養成分表示ラベルの読み方の詳細については、こちらをご覧ください。
学校の栄養プログラムでは、子供向けの健康的な食事を提供しています。メニューは学区によって異なりますが、メイン料理には次のようなものがあります。
- 全粒粉を多く使った生地、低脂肪のチーズとトッピングを使用し、従来のピザよりも塩分が少ないピザ。
- 全粒粉を多く使ったバンズとビーフパティで作られたハンバーガーは塩分と脂肪分が少ない。
- 全粒粉を多く含むトルティーヤと低脂肪/低ナトリウムの具材で作られたブリトー。
学校の朝食には、全粒穀物を多く含む穀物、果物、牛乳が含まれていなければなりません。必須ではありませんが、多くの学区では朝食にタンパク質も含めることができます。
学校給食には、全粒穀物、タンパク質、果物、さまざまな色の野菜、牛乳が含まれていなければなりません。詳細については、 マイプレート。
無料の学校の朝食と昼食はどのように提供されますか?
ほとんどの学区は「提供 vs. 提供」モデルを採用しています。これにより、学校はさまざまな食品を提供でき、生徒は自分で食品を選択できるようになります。
学生は以下を受講する必要があります。
- 朝食に少なくとも1食分の果物を摂取し、
- 果物を少なくとも1食分 または 昼食に野菜。
残念ながら、生徒たちは果物や野菜を摂取することはあっても、いつもそれを食べるわけではありません。親、保護者、学校職員は、果物や野菜が健康な体を支えるということを子供たちに思い出させることができます。
多くの学区では、より新鮮な調理法を導入し、地元産の果物や野菜を提供することに取り組んでいます。
食物アレルギーや特別な食事制限のある生徒は、学校でどのようにサポートを受けることができますか?
食物アレルギーのある生徒、または医療チームから特別な食事の配慮を勧められる生徒は、学校区の食品栄養サービス部門に特別食や配慮を要求するための医療声明書を提出するとよい場合があります。
家族は、これらのフォームの記入について小児科医または栄養士から支援を受けることができます。
CHOCの臨床栄養プログラムについて詳しく知る
CHOC では、患者様のニーズに応じて、入院サービスや外来サービスを含む小児栄養サービスの包括的な提供を専門としています。
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