注意してください。シュウ酸を多く含む6つの食品は腎臓結石を引き起こす可能性があります

ジャカルタ –

食べ物は腎臓の健康に影響を与える要因の 1 つです。特定の食べ物を食べると腎臓の問題のリスクが高まり、その 1 つが腎臓結石です。

腎臓結石は、腎臓にミネラルや塩分が沈着することで起こる病気です。これらの沈着物は尿路を塞ぎ、痛みから排尿障害までさまざまな症状を引き起こします。

腎臓結石は、シュウ酸を多く含む食品など、特定の食品を摂取する習慣によって引き起こされることがあります。シュウ酸は、代謝プロセスや体細胞の修復に役割を果たす化合物です。

しかし、量が多すぎると、シュウ酸は腎臓結石の形成リスクを高める可能性があります。シュウ酸によって引き起こされる腎臓結石は、シュウ酸カルシウム腎臓結石とも呼ばれます。

では、シュウ酸を多く含む食品のうち、腎臓結石を引き起こす可能性があるのはどれでしょうか? WebMD から引用したリストを以下に示します。

1. ほうれん草

ほうれん草などの緑の葉野菜はビタミンやミネラルが豊富です。しかし、ほうれん草にはシュウ酸も多く含まれています。

実際、調理したほうれん草半カップには、最大 755 ミリグラムのシュウ酸が含まれています。腎臓結石を発症するリスクが高い人は、1 日に 50 ～ 100 ミリグラムのシュウ酸のみを摂取することが推奨されています。

2. 大豆製品

大豆から作られた製品は、特に植物由来の食事をしている人にとっては優れたタンパク質源です。しかし、大豆製品には高濃度のシュウ酸も含まれています。

例えば、ご存知のとおり、木綿豆腐 3 オンス 1 食分には最大 235 ミリグラムのシュウ酸が含まれています。一方、豆乳やヨーグルト 1 カップには約 336 ミリグラムのシュウ酸が含まれています。

3. アーモンド

アーモンドはさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれているだけでなく、シュウ酸も豊富に含まれています。アーモンドミルク 1 オンス (ナッツ 22 個に相当) には約 122 ミリグラムのシュウ酸が含まれています。

4. ジャガイモ

米の代用品としてよく食べられるこの炭水化物源には、シュウ酸を多く含む食品も含まれています。ミディアムサイズのベイクドポテトには、約 97 ミリグラムのシュウ酸が含まれています。

シュウ酸は主にジャガイモの皮に含まれていますが、ジャガイモの皮には食物繊維、ビタミン C、ビタミン B などの栄養素も豊富に含まれています。

5. ビット

ビートは葉酸やマンガンなどの栄養素の優れた供給源です。ビートは高血圧の治療のための自然療法としてよく摂取されます。

しかし、ビートにはシュウ酸も多く含まれています。ビート 1 カップには約 152 ミリグラムのシュウ酸が含まれており、シュウ酸含有量が最も高い野菜の 1 つとなっています。

6. ラズベリー

他のベリー類と同様に、ラズベリーは健康に有益なビタミン、ミネラル、抗酸化物質の供給源です。しかし、ラズベリーはシュウ酸含有量が最も高い果物の 1 つです。

なぜなら、ラズベリー 1 カップには最大 48 ミリグラムのシュウ酸が含まれている可能性があるからです。この量は、アボカド、オレンジ、グレープフルーツなどの他の果物と比べるとはるかに多くなります。

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