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2025-12-10 13:22:00
大腸菌（大腸菌）、 カンピロバクター、 サルモネラ、 リステリア菌…食物連鎖の中で見られるこれらの細菌は、毎年感染を引き起こし続け、発熱、嘔吐、下痢、脱水症状、そして場合によっては重篤な合併症を引き起こします。最近のものであれば、 胃腸炎が流行し、数百人の生徒、保護者、職員に影響を与えた ピレネー＝オリアンタル地方のソレルにあるジュール・ヴェルヌ大学からの感染者で、当局が最も考えている感染経路はウイルス感染によるものだが、他の集団感染のケースも定期的に懸念を引き起こしている。これは特に、6月にサンカンタン（エーヌ県）で発生し、約30人が感染した。 大腸菌 肉を食べた後に死亡した12歳の少女も含まれる。
このような深刻な事態が発生することは依然としてまれですが、 欧州食品安全機関（EFSA）が12月9日火曜日に発表した報告書 そして欧州疾病予防管理センター（ECDC）は、食中毒の報告例が欧州レベルで増加していることを示唆している。 2024年に確認されたヒトの感染者数は、欧州連合の27か国と同じ監視ネットワークに参加している英国で6万2,000人強で、2023年と比較して19.7％増加した。入院者数は3,300人以上で15.2％増加した。しかし、死亡者数（2024 年には 53 人）は 18.5% 減少しました。
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#欧州レベルで食中毒が増加中