牛肉業界が資金提供した栄養学的研究により、図らずもヴィーガンプロテインを裏付ける証拠が強化されてしまいました。植物タンパク質は劣っているという仮説が立てられているので、 研究 その代わりに、植物性タンパク質が筋肉と健康に関して動物性タンパク質と同じ利点を持つ可能性があることを明らかにしました。
この研究に資金を提供した人々はおそらく結果を目立たないようにしたいと考えていたが、ヴィーガンのユーチューバーで研究者のマイク・ザ・ヴィーガンがこの研究を発見し、その結果を次のタイトルのビデオで調査した。 牛肉産業の研究で植物性タンパク質は肉と同等であることが判明。
この研究では、17 人の健康な女性を 3 つのグループに分けて実施しました。 1人は牛肉を含む食事を摂取し、1人は豆や全粒小麦などのビーガンプロテインを含む食事を摂取し、3人目は研究が「不完全な」ビーガンプロテインと呼ぶものを含む植物ベースの食事を摂取します。
植物タンパク質は「不完全」ではない
牛肉が筋肉タンパク質合成に最良の結果をもたらすことを示すという研究者の明らかな計画にもかかわらず、この研究では、タンパク質を全粒粉パンに頼ったグループを含め、グループ間に有意な差は見出されなかった。ビーガンプロテインの豊富な供給源。むしろ、この研究は、いわゆる「不完全な」植物性タンパク質であっても、肉と同じように筋肉の成長を刺激できることを示した。不完全タンパク質とは、人間にとって必須の9つのアミノ酸のレベルが異なるタンパク質を指します。しかし専門家は、すべての植物性食品にはすべての必須アミノ酸が含まれているため、植物性タンパク質が「不完全」であるかどうかという考えには誤りがあると長年述べてきました。
食肉、乳製品、卵の業界では一般的です 栄養学研究を後援する。しかし、彼らは、よく計画されたビーガン食が人生のあらゆる段階に適しているという証拠が増えていることと戦っている。 アメリカ栄養士協会 そして NHS 適切に計画された植物ベースの食事をサポートします。
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#植物性タンパク質は肉と同等牛肉業界が資金提供した研究結果
2024-11-24 15:00:00