栄養精神科医が健康な脳のために買う7つの食品を紹介

下向きの角度のアイコン 下向きの角度の形をしたアイコン。ベリー、チョコレート、野菜、ナッツなどの食品は、腸の健康をサポートし、同時に脳を保護します。MasterClass/Getty Images/Cathy Scola 提供 ウマ・ナイドゥー博士はハーバード大学で訓練を受けた精神科医であり、プロのシェフです。彼女は、健康的な食事が腸内の有益な細菌を活性化させ、脳をサポートする理由を説明します。 新鮮なハーブや葉物野菜など、食料品店で買えるシンプルな定番食材は最高です。ブルーベリーも同様です。 医師であり栄養学の専門家でもある彼によると、地元の食料品店で基本的な食材を買い込んでおくことで、脳を若返らせ、腸を健康に保つことができるそうです。ウマ・ナイドゥー博士はハーバード大学で訓練を受けた精神科医であり、プロのシェフでもあり、 マスタークラス加齢に伴う認知機能の低下を防ぎながら、記憶力と集中力を高めるための簡単なヒントを紹介します。彼女は Business Insider に対し、食べるものは消化器系をサポートすると同時に、脳の健康と気分を大幅に高めることができると語った。それは、脳と腸が密接につながっているからです。腸は、精神的健康と認知機能を維持するために必要なセロトニンなどの神経伝達物質の主要な生成源です。 「脳は首より上の部分で、体の他の部分とは関係のないものだと考える人がいますが、腸の健康も同様に非常に重要です」とナイドゥー氏は言う。脳と腸のつながりからわかるのは、健康的な食事を摂れば健康に二重のメリットがあり、そのために高価なスーパーフードやサプリメントは必要ないということです。ナイドゥーさんの買い物リストにある脳を活性化させるお気に入りの定番食品には、ヨーグルト、ダークチョコレート、新鮮なハーブなどがあります。「このクラスで皆さんに本当に学んでほしい一番のことは、健康的な食べ物でもおいしくできるということです」と彼女は語った。「葉物野菜でもハーブやスパイスでも、ごく簡単な材料、簡単に手に入る材料を加えるだけでいいのです」ヨーグルトとカッテージチーズはタンパク質と腸に優しいプロバイオティクスが豊富ですナイドーの冷蔵庫にある主食の2つは、プレーンヨーグルトとカッテージチーズです。 プロバイオティクス食品. 詰まっています 有益な細菌 発酵プロセスから得られるタンパク質は、人間の消化器系に生息する有益な微生物の働きを助けることができます。ヨーグルトとカッテージチーズはどちらも、満腹感を得るのに役立つ優れたタンパク質源でもあります。 ヨーグルトやカッテージチーズを健康的な朝食やおやつにするには、何を混ぜるかに気を配ることが鍵です。グラノーラなどの既製品や添加物の多くは砂糖を多く含み、摂りすぎると以下のような健康上の問題を引き起こす可能性があります。 不安やうつ病のリスクが高い。ナイドゥーさんは、脳に良いグラノーラを自分で作っているという（レシピは 彼女の本) には、栄養たっぷりのオート麦、健康的な脂肪源となる種子、そして自然な甘さを出すための蜂蜜が少し入っています。ナッツやベリーは食物繊維が豊富で健康的なスナックですチップスやペーストリーなどの人気のスナックは 加工食品研究では、これが気分や脳機能の悪化につながることが分かっています。ナイドーの定番スナックには、消化器系の健康維持に役立つ食物繊維を豊富に含むナッツやベリー類が含まれています。 ベリー類は、脳の健康のために次のような食事プランの一部として推奨されることが多い。 マインドダイエット なぜなら、抗酸化物質と呼ばれる病気と闘う化合物が豊富に含まれているからです。「抗酸化物質は体と脳の酸化ストレスを防ぐので、私たちは抗酸化物質を摂取したいのです」とナイドゥー氏は言う。葉物野菜は脳を若く保つかもしれないナイドゥー氏によると、より健康的な食事を摂るもう一つの簡単な方法は、普段の食事に緑の葉野菜を数皿加えることだという。ほうれん草やケールなどの農産物にはビタミンKや葉酸などの栄養素が豊富に含まれており、研究によると、 より健康的な老化。 また、クレソン、ルッコラ、エンドウの新芽などのマイクログリーンも探してください。これらはサラダなどのレシピに簡単に混ぜることができ、ビタミンやミネラルを補給できます。「特に夏場は、マイクログリーンを見つけたら、いくつか買うようにしています。サラダに加えると栄養がさらに摂れるからです」とナイドゥーさんは言う。ダークチョコレートは脳を活性化させるデザートナイドゥー氏によると、脳の栄養にはおやつも含まれるという。 ダークチョコレート 豊富なミネラルと、認知機能の向上につながるフラバノールと呼ばれる特定の栄養素が含まれています。「チョコレートは脳に良いだけでなく、糖分も少ない。だから私は患者たちに、キャンディーバーではなく、エクストラダークの天然チョコレートを少しずつ食べることに慣れてもらうようにしている」とナイドゥー氏は言う。 最高の結果を得るには、砂糖やその他の添加物の多い製品を避け、チョコレートの味を最大限に引き出すために、カカオ含有量の高い製品（少なくとも70%のカカオ）を探してください。 チョコレートは適度に 研究によると、過剰に摂取すると糖分やカロリーを摂り過ぎてしまい、健康上のメリットが帳消しになってしまう可能性があるので、これも重要です。ナイドゥー氏は、チョコレートをオレンジやクレメンタインなどの柑橘類と組み合わせると、ビタミンCが鉄分の吸収を助けるため、さらに栄養価が高くなると付け加えた。バジルやパセリなどの新鮮なハーブは栄養を与え、健康的な食べ物を美味しくしますナイドゥーさんはプロのシェフとしての訓練を通じて、健康的な食事はおいしいが、複雑である必要はないということを学びました。バジルやパセリなどの新鮮なハーブを買いだめしておくと、風味が増し、さらに健康上のメリットも得られます。 MasterClass の脳の健康クラスでは、Naidoo が、自宅で作れるジャーク カリフラワーなどの脳に良い食べ物のレシピを紹介します。時間をかけて、お気に入りのハーブやスパイスを試して、自分の好みに合った、健康をサポートする味やレシピを見つけることができます。「最も重要なのは、健康食品がいかにシンプルでおいしいか、風味を犠牲にしていないかを人々が理解することだ」とナイドゥー氏は語った。 1718487640 #栄養精神科医が健康な脳のために買う7つの食品を紹介…