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2025-10-19 08:00:00
なぜ食事の時間がそれほど重要なのか
栄養が私たちの健康に重要な役割を果たしていることが今ではわかっていますが、栄養士によると… マーサ・レオン お皿の中身だけではありません。いわゆる クロノヴォーディング （の 時間栄養学) に焦点を当てます。 一瞬 何を食べるか、そしてそれが体にどのような影響を与えるか。
「代謝は常に変化しているため、同じ食べ物を食べても、ある時間には良い効果があり、ある時には悪い効果をもたらすこともあります」とレオン氏は説明します。私たちの体もそれに従う 概日リズム – 消化が良くなるとき、睡眠するとき、エネルギーを消費するときを決定する体内時計。
常に食べる時間が遅すぎる人は、自然時計に逆らって働いていることになります。これにより、血糖値の変動、睡眠の低下、さらにはホルモンの不均衡が引き起こされる可能性があります。
太陽のリズムに合わせて食べる
レオンによれば、「太陽とともに」食事をし、「月とともに」休むことが重要だという。日中は体が活動的になり、エネルギーの消費が速くなりますが、夜になると回復モードに切り替わります。
だからこそスペイン人は次のように勧めています。 早めに食事をする幸いにも私たちオランダ人にとってはごく普通の午後7時から8時の間で、夕方と夜は休息と回復のために使います。 「早めの夕食は、朝食を抜くよりもはるかに効果的です」とレオンは言います。
彼女によると、夕食と朝食の間の 12 ～ 14 時間の絶食期間は、消化を改善し、ホルモンバランスを安定させ、体重をより良くコントロールするのに役立ちます。
体の機能が最高になる 3 つの瞬間
身体が最も活発に活動するのは朝です インスリン感受性 健康的な脂肪、タンパク質、ゆっくりとした炭水化物からエネルギーを得る準備ができています。ヨーグルトを思い浮かべてください ナッツアボカドまたは卵を添えたサワードウブレッド。甘い朝食やフルーツジュースは、急激なピークとクラッシュを引き起こします。
あなたは正午に振り向く フルスピードでの代謝。この時期は、豆類、野菜、全粒穀物を使った栄養価の高い食事をしましょう。 「レンズ豆、キヌア、玄米を食べるのに最適な時期です」とレオンさんは言います。
夕方になると代謝が下がり、体は睡眠の準備をします。 「夕食を早く食べるほど、その食事による体重増加は少なくなります」とレオンは言います。スープ、グリルした野菜、魚などの軽い料理を選び、重い炭水化物は避けてください。
あなたの体はあなたが思っているよりもよく聞いています
レオン氏によると、時間栄養学の教義は、健康はキッチンだけでなく時計によっても決まることを示しています。食事を自分の自然なリズムに合わせることで、身体に逆らうのではなく、身体に働きかけることができます。つまり、複雑な食事療法を行わずに、日中のエネルギーを増やし、睡眠を改善し、体重をより安定させることができます。
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#栄養士は何を食べるかではなくいつ食べるかが重要と語る