スーパーマーケットの棚にある箱に箱が不足しているのでしょうか？それはイワシのセクターの産業家の恐怖です。イセルマーによると、イワシのサイズの減少に直面して、15年でその量の50％を失った – ボクシングに必要な作業は延長されています。
「スクリプトとボックスの両方で手作業で作業するとき、それは労働力の2倍です」と、AFPでのチャンセレルカナリーの質の高いディレクターと環境と環境の環境であるJean-FrançoisFeillet氏は説明します。
そして、モルビハンで保存されているラ・ベル・イロンなどの特定の企業には時間がない。これは、「7月中旬まで」製品のいくつかで休憩をとるだろう、とキベロナーズ・カンパニーのCEOであるキャロライン・ヒルエットは後悔している。
イワシは危険にさらされていますか？
ガスコーニュ湾の乱獲の犠牲者であるイワシは、イフルマーによって「圧倒され、劣化」した種のカテゴリに分類されています。 「崩壊した」カテゴリの制限しきい値に危険なほど近く、その人口はこの地域で20年の間に3つ分割されています。
気候変動の影響に追加される問題。海洋の温暖化により、魚はより多くのエネルギーを提供するように魚を強制しますが、そのユニークな食物、動物模様、品質と量が減少します。
一部の企業は、生産率を維持し、需要を満たすために海外に曲がり、箱の中のイワシの消費はフランスで16,000トン近くに達しているためです。マグロとサバの後ろにある最高の販売ボックスフィッシュで3位にランクされています。
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