食品に材料にラベルを付ける必要がある場合、なぜワインと一緒に卵、魚、牛乳をリストしないことでワイナリーが逃げることができるのでしょうか？私は魚にアレルギーがあり、1つのグラスが私に影響を与える可能性があります。私はしばしば、バーのワインラベルを見るように頼みます。いつもワインを購入するときは、材料を述べていないことがよくあります。私の息子はそうです 飲むのに十分な年齢 そして彼は乳製品から乳製品からです。ワインやアルコールやサーバーがこれを明白にしないとき、彼が彼を殺すことができる何かを提供されることに関係しています。この周りのラベル付けと教育の真実は重要ですが、必須ではありません。なぜ？
– ブレンダ、ビクトリア
キャットジョージは言う： アルコール飲料のラベル付けは論争の多い問題です。定期的です 改革の呼びかけ主に、成分、健康、栄養に関する情報の量に関係しています。食品として分類されているにもかかわらず、アルコール飲料は、オーストラリアで食品が従わなければならないラベルの要件のほとんどから免除されています。
あなたが正しく特定したように、アルコールの含有量に関する包括的な情報が容易に入手できない場合、重大な安全上の懸念があります。
オーストラリアのアルコール標識は、 オーストラリアニュージーランド食品基準コード。このコードでは、アルコール含有量、コンテナ内の標準的な飲み物の数、妊娠警告に関する情報を含むアルコールラベルに特定のステートメントを表示する必要があります。
コードの下では、アルコール飲料は、一部の（すべてではない）成分の必須食品アレルゲン標識要件を免除されます。によると オーストラリアとニュージーランドの食品基準 （コードを公開します）、アルコール生産では、アレルギーを持つ消費者にとって安全にする方法でいくつかのアレルゲンが処理されます。これはに関係しています 発酵プロセスつまり、「成分の成分リストは、購入した食品のコンポーネントを正確に表すものではない」ということです。
たとえば、小麦や小麦からの蒸留アルコールは、小麦や牛乳の宣言を免除されます。ビールとスピリットは、大麦、ライ麦、オート麦、小麦を宣言する必要はありません。
魚に関しては、もう少しニュアンスがあります。魚は、成分として使用されるアルコール標識で宣言する必要がありますが、ビールとワインの明確な剤として使用される魚の泳ぎの膀胱に由来する一種のタンパク質であるイシングラスは、 宣言する必要はありません。これは、Isinglassの明確化プロセスを通過したアルコールが、魚にアレルギーがある消費者にとってリスクとは見なされないためです。
さらに、卵または卵製品または乳製品がアルコールに含まれている場所では、 ラベルには、これらの材料をリストする必要があります ここで、それらは「最終製品に存在する」（つまり、上記で説明したホエイで作られた蒸留アルコールのように、生産プロセスを通じて「安全」に変更されていません）。
これはすべて、あなたとあなたの息子にとって、魚や乳製品などのアレルゲンが存在する場合、製品にそのようにラベル付けされなければならないことを意味します。外食時にアレルギーがあるかどうかを尋ねる義務はありませんが、彼らは持っています コードに基づく義務 アレルギーを宣言する場合。
食べたり飲んだりするときは、必ずサーバーにアレルギーについて知らせてください。その後、メニューをナビゲートするのに役立ちます。彼らはまた、彼らが提供している食品で使用されている成分についてあなたに知らせる義務があります。つまり、彼らはあなたが提供しているアルコールのラベルをチェックおよび/または見せるべきであることを意味します。
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ニュースレタープロモーションの後
オーストラリアアレルギーとアナフィラキシー 外食時にアルコールのアレルゲンから身を守るのにどのように役立つかについての良いリソースがあります。サーバーにアレルギーについて話すとともに、相互汚染を避けるように依頼することもできます（たとえば、カクテルを持っている場合は、きれいなシェーカーで準備するように求めます）。また、パッケージ化された飲み物を念頭に置くのにも役立ちます。あなたとあなたの息子のアレルギーの性質を考えると、サードパーティのビーガン認定を持っている製品を探すことは、始めるのに良い場所かもしれません。
最後に、あなたが外出している場合、あなたはあなたのアレルギーを宣言し、会場は彼らの義務に従わないことを宣言しました（たとえば、あなたが興味を持っているアルコールのラベルを見せません）あなたはあなたに苦情を申し立てることができます 地元の食品執行機関。
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2025-03-03 22:56:00