時代と考え方の変化を受けて韓国が犬肉取引を禁止

ソウル —

一部の韓国人の間では長い間、夏にエネルギーを回復できる食べ物として見なされてきましたが、 犬の肉 東アジアの国では商品として正式に終わりを迎えました。

新しい 法2027年に発効するこの法律は、犬のさらなる繁殖、屠殺、肉としての販売を禁止する。 先週、韓国国会でほぼ全会一致の投票で承認された。

地元および国際的な動物愛護団体が歓迎したこの禁止措置は、数十年にわたる社会変化を追跡してきた長く、しばしば辛辣な議論に終止符を打つことになるだろう。 韓国 その世界的な知名度は爆発的に高まり、世界の多くの国々で道徳的に好ましくないと考えられているこの慣行は、広報上の責任を増大させている。

韓国を拠点とする食品人類学者のジュ・ヨンハ氏は、「自然消滅への道はかなり進んでいた」と語った。 「しかし、この法律は、犬肉の消費に対する国内の態度の変化を反映するという意味で、もちろん重要です。」

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犬の肉 朝鮮半島では何世紀にもわたって食べられてきました。

王朝時代、牛は食料ではなく貴重な農業労働力として使われ、豚は不浄なものと見なされていました。

ここ数十年の間に、 韓国 犬肉の取引は繁栄し、他の形態の肉がより豊富になってきているにもかかわらず、犬肉の取引は、国の家畜法や食品安全法によって明確に禁止も規制もされていない、法的なグレーゾーンに留まっていた。

市場や食料品店ではほとんど売られていないため、家庭で犬肉を調理する人はほとんどいません。 レストランでは、ポシンタンと呼ばれるスープとして提供されるのが最も一般的です。 約10ドルかかります。 それを食べる人は一般的に、 韓国の高齢者 片足は過ぎ去った時代に残っています。

「私の顧客の中には、大手術後の回復食として犬肉を求めている人もいます」と、この地域で今でも犬肉を提供する数少ない店の一つである西ソウルのレストランのオーナー、ソン・ボンホさん（71）は語った。 。

しかし、規制されていないことから生じる繁殖や屠殺の不衛生で非人道的な状況との関連が強まり、犬肉は若者たちから敬遠されるようになった。

そして、韓国人の 4 人に 1 人が車を所有している時代に、 ペット —そして、ある大手オンライン小売業者では、ペット用ベビーカーがベビーカーを上回っています—潜在的な顧客は、犬を食べ物ではなく仲間として見ている可能性が高いです。

地元の動物愛護団体が昨年実施したある調査では、回答者の93.4％が犬肉を摂取したくないことが判明した。 現在でも全国で約1,600のレストランがメニューに犬肉を置いており、1998年の6,400店から減少している。

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犬肉を食べることによる風評被害もまた、被害をもたらしている。

1988年のソウルオリンピックを皮切りに、あらゆる主要な国際イベントは激しい反発を引き起こした 活動主義 そして論争を巻き起こした。

その年、ソウル市政府は、訪問者の不快な目から遠ざけ、犬肉レストランを路地に一掃した。

2002年のワールドカップを前に、フランスの女優で動物愛護活動家のブリジット・バルドー（愛犬にゆでた鶏の胸肉とマッシュした野菜を与えていた著名な愛犬家）は、インタビューで犬の肉を食べる習慣を「野蛮」と表現し、韓国国民からの非難を浴びた。地元ジャーナリストと。

最近では、動物愛護活動家らが2018年平昌冬季オリンピックのボイコットを推進し、「韓国人は犬を苦しめれば苦しめるほど肉の質が良くなると心から信じている」と請願書で主張した。

このような扇動的な形態の活動は、より西洋化された基準に従うよう国に圧力をかけるのに役立ってきた。

しかし、それらは時には朝鮮半島をはるかに超えた人種差別行為を引き起こしたこともあります。

公民権団体の共同創設者シンシア・チョイ氏は、「ストップAAPIヘイトには、この人種差別的な比喩の使用に関するヘイト行為の報告が数多く寄せられている」と述べた。 「例えば、イリノイ州の女性は次のように報告しました。「私が犬の散歩をしていると、誰かが私に向かって叫びました。『それは動物虐待です。あなたが犬を料理するつもりだとわかっているので、311に電話します。』」

フレズノのレストラン、テイスティ・タイは最近、犬肉を提供していると主張するソーシャルメディアへの投稿が拡散し、閉店に追い込まれたと伝えられている。

「レストランに対する反アジア系人種差別の影響は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが最高潮に達した時期にピークに達した」とチョイ氏は語った。 「物語を変え、この種の偏見に終止符を打つまでには、長い道のりがあります。」

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他の人にとって、犬の肉は、人間が動物に与える道徳的価値の恣意性についての挑発的な思考訓練として機能しました。

例えば、ピーター・シンガーのような倫理学者は種差別、つまり犬は立ち入り禁止と見なされるべきである一方、同様に知能の高い動物である豚は一般に食用として受け入れられているという考え方に反対している。

韓国における犬肉の信頼できる統計は不足しているが、最近の政府調査によると、国内では毎年約39万頭の犬が食用のために屠殺されており、一方動物愛護団体はその数は100万頭近いと主張している。 対照的に、年間1,800万頭の豚が屠殺されています。

「韓国での食肉用の犬の使用をなくすことは、同国の動物たちに与えられている計り知れない苦痛を軽減するための、小さいながらも重要な一歩となるだろう」とビーガンのシンガーさんは最近地元紙に語った。 「しかし、食肉用の豚の使用をやめることは、はるかに重要です。」

貧しい人々は自分の子供たちを食料として金持ちに売るべきだと提案したジョナサン・スウィフトの1729年のエッセイ「控えめな提案」に敬意を表し、作家で動物愛護活動家のジョナサン・サフラン・フォアは、「彼らに犬を食べさせよう」というタイトルの風刺エッセイで同様の質問を提起した。 2009年に。

毎年何百万匹もの捨て犬や猫が安楽死させられている一方で、養殖肉を食べることの道徳性に疑問を呈し、フォア氏は次のように書いている。 しかし、野良犬、逃亡犬、飼うにはあまり可愛くない犬、飼うほど行儀が良くない犬を食べることは、一石で鳥の群れを殺し、それを食べることにもなるだろう。 」

この論理を本格的に適用して、韓国の一部の人たちは、単純に犬肉を合法化し、他の家畜と同じ規則の対象にすることを提案している。

しかし、この提案も、動物福祉全般に関する広範な質問も、決して注目されることはありませんでした。

食品人類学者のジュー氏は、「特に韓国のフライドチキンのような食品が世界的に人気を集めている中で、犬肉をめぐる議論が工場畜産の倫理に対するより広範な評価につながることを望んでいました」と語った。 「しかし、残念ながらそれは起こりませんでした。 この国は黙って手を洗っただけだ。」

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政府は新法の施行方法の詳細をまだ発表していないが、現実的な課題は山積している。

韓国犬肉協会、 犬肉農家の利益を代表する団体が、補償問題をめぐって政府と対立した。 この法案では、農家は経営を解体し、新たな生計手段に移行するための費用に対する財政援助を受ける資格がある。

同グループのリーダー、チュ・ヨンボン氏は「大半が60代か70代で、新しいキャリアに移行するのは難しい」と語った。 「5年間分の収入損失をカバーする追加補償を求めています。」

犬たちの運命も同様に困難です。

この法律は犬肉取引に決定的な打撃を与えるものだが、韓国ではペットの所有率が上昇し、遺棄者も増加している。 全国の多くの動物保護施設で動物の溢れかえりが報告されており、農場から放たれた犬の多くが単に処分されなければならないのではないかとの懸念がある。 安楽死させた。

ワシントンに本拠を置く国際人道協会など、国内で犬肉反対運動を行っている動物愛護団体にとって、解決策の1つは、 保護された犬 米国などの海外へ。

にもかかわらず、 過密危機 全国各地の動物保護施設では、食肉取引から犬を引き取るために2,000ドル以上の保険料を喜んで支払う人が多い。

HSIのコンパニオンアニマル担当副社長のキャサリン・ポラック博士は、「これほどの苦難に耐え、二度目の幸福のチャンスを得るに値する犬たちのユニークな生存物語に、里親候補者は確かに興味をそそられるだろう」と語った。

しかし、2015年以来、韓国の食肉農場から救出された約2,700頭の犬の引き取りを手配してきたこの団体は、具体的な数字は示さなかったものの、犬の治療、リハビリ、輸送には多額の費用がかかると述べている。

同団体の地方支部の活動家イ・サンギョン氏は、「救助の負担を慈善団体だけに負わせることはできない」と語った。 「韓国政府に求められるのは、段階的廃止に向けて適切な資金が提供され、戦略的に計画された救済措置である。」