T独立記念日、ネイサンズフェイマスの競争相手 ホットドッグ早食い競争 この記事を読むのにかかる時間ほどで、ウインナーを 76 本も平らげる人もいるかもしれません。ウルトラマラソン選手が 50 マイルを駆け抜けたり、フットボール選手が大きな打撃をかわすのと同じように、「早食い」には自然な回復力、熱心なトレーニング、そして健康への深刻なリスクが伴います。
ニューヨーク州コニーアイランドで毎年開催されるコンテストは、ホリデー スピリットをとらえた反抗的な行為だと考える人もいるかもしれません。英国が砂糖に課税したとき、私たちは独立のために戦いました。現代の医師が、すぐに血糖値に変わる炭水化物の摂取を減らすように指示したとき、私たちは ESPN でできるだけたくさん食べ、一見無傷で立ち去ります。
しかし、この胃の反抗は競技中や長期にわたって身体にダメージを与える可能性があります。
体内を巡る危険な旅
口
競技者は通常、大会前に断食する、とミキ・スドウは言う。 最も勝利した女性チャンピオン 彼女は、女子部門でネイサンズタイトルを9回獲得し、このスポーツの歴史に名を残した。「試合当日は、お腹を空かせてお腹を空かせておきたい」と彼女は言う。
国歌が鳴り響いた後、参加者は10分間でできるだけ多くのホットドッグを食べるようラッパで合図される。こうして、半分サメ、半分ヘビのような身体能力で、噛んだり飲み込んだりする混乱が始まる。ESPNのドキュメンタリーシリーズによると、 30対30競技者は、牙のような効率で食べ物を引き裂けるよう顎を強化し、残りの人類が吐き気を催すような大きな食べ物を飲み込むために嘔吐反射を鈍らせる訓練をする。
食道
開始からわずか5秒で 自称 「早食い競争のスーパーボウル」では、ホットドッグのかけらが食道（胃につながる管）に運ばれます。しかし、十分に噛まれていないため、かけらが気道に入り込み、窒息する恐れがあります。救急隊員が待機して救助にあたりますが、早食い競争では、窒息が最大のリスクであり、 死に至る。
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ホットドッグが体内に蓄積するにつれ、リスクも増える。胃は食べ物をすぐには受け入れることができず、下部食道に溜まる。この渋滞により食べ物が勢いよく逆流し、窒息や食道裂傷、手術が必要になる可能性があると、ペンシルバニア大学の元消化器学教授で、現在は米国で食道がんの治療を受けており、現在は米国で食道がんの治療を受けていることを報告しているデビッド・メッツ博士は言う。 研究した 早食いの影響。
胃
わずか 2 分間で、参加者の中にはすでに 10 個のホットドッグを胃に詰め込んでいる人もいるかもしれません。この大量のホットドッグを胃に詰め込むため、胃が膨張し始めます。通常、胃は風船のように膨張し、食事が進むにつれて圧力が高まります。この圧力により、満腹であるというニュース フラッシュが脳に送られます。しかし、早食いをする人は、胃の弾力性を高めるために、どんどん大量の食べ物を摂取するトレーニングをしているため、胃はクモの糸のように伸びます。同じ圧力の蓄積がなければ、彼らの脳は「ホットドッグを捨てろ」というメッセージを受け取らず、食べ続けろという群衆の叫び声だけを受け取ってしまうのです。
小腸
コンテスト開始から7分で、ホットドッグの先駆者たちはすでに胃を通り抜け、小腸へと向かっている。小腸は食物をさらに消化し、栄養を吸収する器官である。しかし、この重要な仕事は、1000匹以上のホットドッグを相手にすると、うまくいかない可能性がある。 1回の食事で22,800カロリー。
メッツ氏によると、問題のひとつは、大量のグルコース（ホットドッグ、特にパンの分解物）が小腸に排出される可能性があることだ。この流入により、体は臓器の損傷を避けようとしてパニック状態に陥る。このストレス反応は「ダンピング症候群」と呼ばれ、大量の発汗、心拍数の上昇、吐き気、下痢などの症状を引き起こす。
ダンピング症候群についてはさらなる研究が必要だとメッツ氏は言う。メッツ氏は研究のために、早食いをする動物のX線写真を撮影し、急速な食事は「驚くべき」胃の膨張によって可能になったことを発見した。 ない 食べ物が小腸に素早く落ちて、さらにスペースを作ることによって起こります。これはダンピング症候群のリスクはないかもしれないことを示唆していますが、一部の競争的な大食い選手は、大量の発汗など、この症候群の症状を報告しています。
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もう一つの問題は、ホットドッグのかけらの多くは胃の刺激を通り抜けた後もほとんど消化されないことだと、ロードアイランド大学の栄養学教授でエネルギーバランス研究所所長のキャサリン・メランソン氏は言う。これらのかけらは小腸内の細菌によって発酵され、細菌の異常増殖を引き起こし、腹痛や下痢などの症状を引き起こす可能性があるとメランソン氏は言う。
治療を必要とするほどの激しい痛みなどの衰弱症状の例 5日間の入院、まれではあるが、記録されている。「だからといって、もっと多くのことが起きていないというわけではない」とメッツ氏は言う。事態を悪化させるのは、ごちそうが最終的に排出されるまでに、数日間も消化管内に留まる可能性があることだ。
貪り食う運命
テレビで見たからといってホットドッグを何十個も食べられると考えるのは、テレビで見たからといってロープなしでエルキャピタンに登ろうとするのと同じだ。 フリーソロ「自宅では誰もこれを試すべきではない」とメッツ氏は言う。
プロの大食いは、長期間にわたって徐々に食べ物の摂取量を増やします。（彼らは水をがぶ飲みして実践することはしません。 脳腫脹「明らかにトレーニング効果があります」とタフツ大学のスポーツ医学研究者、ジェームズ・スモリガ氏は言う。 見つかった エリートの競技食いは、何年もの練習で確実にパフォーマンスを向上させ、 ハイイログマに似ている。
スモリガ氏によると、この改善は早食いに特に適した生理機能によるものと思われる。須藤氏は、自分は昔から「生まれつき胃の弾力性」があったと考えており、メランソン氏は双子の研究から、生物学的に他の人よりも早く食べる人がいることが示唆されていると指摘している。この生まれつきの「才能」が、早食いによる害からある程度守ってくれるかもしれない。
長期的な害は不明
早食いをする人の多くは太りすぎとは程遠く、健康そうに見える。「彼らは肉体的に素晴らしい」とメッツは言う。「この運動をしても、直後に不快感と発汗が出る以外は、今のところ身体的な副作用はない」と、世界第 4 位の大食い競技者で須藤の夫でもあるニック・ウェリーは言う。「私たちの多くはフィットネスが大好き」と須藤は言う。その情熱は、大食い競技のリスクを減らしたいという願望によって強化されていると彼女は付け加える。
この戦略が健康的な老化につながるかどうかは、この「スポーツ」（およびその研究）が比較的新しいため、まだ分からない。（ネイサンズを含むプロのコンテストを監督する団体であるメジャーリーグイーティングは、競争的な大食いの長期的な影響を追跡しているかどうかについてのコメントの要請には応じなかった。）
長期的な懸念事項の 1 つは、胃が永久に膨張しているため、いくら食べても満腹感が得られなくなることです。「競技を終えた後に、胃を元の状態に戻す訓練ができるかどうか、またその方法はわかりません」とメランソン氏は言います。肥満を避けるために、元競技者は胃の信号に頼らずに、単に食べるのをやめるよう自分に言い聞かせるだけでよいのです。しかし、これは「困難で、練習が必要です」と、減量と全体的な健康に役立つ可能性がある、食べる速度を遅くしようとしている人々を研究しているメランソン氏は説明します。
最近のドキュメンタリーによると、大食いチャンピオンの小林尊は数十年にわたる競技生活で胃の信号を無効にしてしまった可能性がある。 健康をハックする「僕は食いしん坊なので食べ過ぎてしまうんです」と彼は映画の中で語っている。「食べ過ぎると、食べ物の味や香りを十分に楽しめなくなります。満腹感などの体の信号を無視してしまうんです」
しかし、須藤選手とウェリー選手は、長年競技を続けてきたにもかかわらず、食欲は正常のままだと語る。
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胃が永久的に伸びると、胃不全麻痺を引き起こす可能性もあります。胃不全麻痺では、胃が空になるのに時間がかかり、慢性的な吐き気、痛み、嘔吐を引き起こします。
メッツ氏が科学的研究で調査した47歳の元大食い競技選手ティム・ヤヌス氏は、メッツ氏のリスクに関する調査結果もあって「用心しすぎて」11年間競技を続けた後、2016年に競技をやめた。彼はまた、 害 試合後に吐くという習慣は、広く行われていると彼は言う。「そんなにたくさん食べると、全部消化できないんです」と彼は言う。「胃がいっぱいで、食べ物をうまく送り出せないんです。試合後に吐くのは、スポーツの必要な部分なんです」
ヤヌスさんは、競技会の影響をより深く理解するため、他のプロ食いしん坊たちと協力し、健康状態を共有したり記録したりしようとしたが、彼らの関心を集めることはできなかった。現在、彼は健康状態も良く、メキシコシティで外交官として働いている。かつての競技会の参加者の大半も健康だと言っているが、彼は「競技会を続け、自分が間違いを犯したことに気付くのは嫌だった」という。
早食いをする人は、不健康な食生活に関連する他の病気を発症する可能性がある。 心臓病 そして 糖尿病アメリカ医師会は 認識された 早食いは不健康な習慣だ。しかし、須藤とウェリーは引き締まった体型で筋肉質だ。試合中は体重が急上昇するが、試合後は健康を取り戻すために普段より少ない量しか食べない。（試合前や試合後に断食するもうひとつの理由は、腹部の脂肪が胃の膨張を妨げる可能性があることを、一部の競技者らが発見したことだ。）ウェリーは、試合後わずか数日で体重が約20ポンド減ると言う。彼らは試合後に食べ物を吐き戻すのを避けていると言う。 多くの 他のプロ競技者。
競技以外では、須藤とウェリーは毎日運動し、栄養のある食事をとっている。ウェリーは、年間摂取カロリーの70％が栄養価の高いものだと見積もっている。トレーニングと競技は30％にすぎない。血圧はわずかに高いが、コレステロールは実際に改善している。 競技を始めてからというもの、須藤さんは健康診断で問題なしと診断された。須藤さんは35歳で何の合併症もなく出産した。競技会に参加しているにもかかわらず、「私たちは人口の95％よりも健康的なライフスタイルを送っています」と、元ボディビルダーのウェリーさんは言う。
もう一組の早食いカップル、リッチ・ルフェーブルとカーリーン・ルフェーブルは長寿の模範だ。80年代半ばから競技を続けてきたルフェーブル夫妻は、老齢期を迎えても健康だと須藤さんは言う。（リッチは80歳）
これらのスピード狂は 9.25個のケーキを8分で食べる 彼らも健康でいられるだろうか？ おそらく適切な遺伝子と行動戦略があれば、とメランソンは言う。「一般の人々に効果があると仮定してはいけない」。研究によると、他の極限の競技者であるウルトラマラソン選手は、一部の科学者が予想していたよりも良好な状態にあり、その多くが80代半ばまで生きているとスモリガは指摘する。
歯科衛生士としての訓練に加え、須藤さんは競争のスリルと「いいショーを披露すること」を目的とした早食いを楽しんでいる。同時に、須藤さんとウェリーさんは息子の成長を見守り、孫たちに会えるよう長生きしたいと願っている。「しばらくは生きられるように全力を尽くすつもりです」と須藤さんは言う。