美しく晴れた日に、家族や友人と集まってピクニックをすること以上に楽しいことはありません。 夏の始まりに、爽やかで健康的でおいしい、インスピレーションを与えるアイデアを提案します。
家族のピクニック
家族で即興で行う小規模なピクニックの場合は、たとえば、定番のサンドイッチと生野菜を使ったレシピなど、シンプルさに重点を置くのが最適です。 より伝統的なサンドイッチを選択することも、家族の好みに応じて、甘くておいしい組み合わせ（チキンとマンゴー、チーズと梨など）を試したり、オリジナルのトッピング（タプナード、グリルペッパー）を使用したりして、あえて変化させることもできます。フムス、ペストなど）。 甘い面では、フルーツサラダはさわやかなだけでなく、ビタミンが豊富で水分も豊富で、水分補給に役立ちます。
ランチに生鮮食品が含まれている場合、生鮮食品は 4 ～ 60 ℃の温度で 2 時間以上放置されると細菌が急速に増殖するため、保冷剤を中に入れることが重要です。
友達とピクニック
メニューを考える少しの時間で、たとえば、ピーナッツソースを少しかけて冷やして食べる春巻きを準備することができます。
ミールサラダも、屋外での食事にぴったりのビタミンたっぷりのアイデアです。 「食事」として認められるには、サラダは体を適切にサポートするのに十分なタンパク質を提供する必要があります。 そのため、食事としてのサラダには、グリルチキン、サーモン、マグロ、エビ、卵、豆類、チーズ、ナッツなどを添えるようにしています。 以下に魅力的な提案をいくつか示します。
- コーン、黒豆、赤ピーマン、新鮮なコリアンダー、ライム ビネグレットを添えたメキシコ風サラダ
- グリルチキン、アーモンドスライス、オレンジの部分を添えたシーザー風サラダ
- トマト、キュウリ、ひよこ豆、スイカの角切りを添えたクスクスまたはフェタキノアのサラダ
- ツナ、ゆで卵、オリーブ、ディルのビネグレットソースを添えたニースワーズサラダ
- クルミ、チェリートマト、フレッシュモッツァレラチーズ、またはパルメザンチーズの削りくずを添えたルッコラのサラダ
- スモークサーモンと桃またはマンゴーのワイルドライスサラダ。
ビネグレットソースでベチャベチャになってしまうからといって、ピクニックにサラダを持っていくのをやめないようにしましょう。 ビネグレットソースを小さな密閉容器に分けて保管し、食べる直前にすべてを混ぜるだけです。
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十代の若者たちとピクニック
ティーンエイジャーとピクニックに行くときは、アイデアを選ぶことができます 完全にクール 野菜の入った冷たいピザのように、 ラップ、グリルチキン一口串サルサ添えなど。 飲み物に関しては、炭酸飲料の代わりに、冷凍ザクロ仮種皮で味付けした炭酸水に置き換えます。また、通常のポテトチップスの代わりに、栄養価の高いものやエンプティカロリーの少ないもの（ミックスナッツ、自家製ポップコーン、フレーバーライスチップス、チーズスティックなど）を使用します。 、など）。
私のお気に入りのチップスは、サーキュラーエコノミーのチップスとおいしいサルサです (Pretty Ugly: 出典:）と豆類ベースのビーニーチップス（リミックススナック）。
ロマンチックなピクニック
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1 対 1 のピクニックはシンプルで即興で行うことができますが、その気になれば、少し多めに食事を楽しむこともできます。 ファンシー！ バスケットには、おいしい焼きたてのパン、お好みのチーズ数種類、テリーヌ、おいしいマスタード、ナッツ、オリーブ、ピクルスなど、屋外バージョンのワインとチーズに必要なものすべてを詰めることができます。 足りないものはワインのボトルだけです。それだけです。
グループピクニック
大家族や大勢の友達とピクニックをするときの公式は、 ポットラック （全員が料理を持ち寄る）は賢いアイデアです。 たくさんのアイデアがあります:
- 全粒粉トルティーヤで丸めたサンドイッチの盛り合わせ
- ポテトサラダ（皮付き）マヨネーズを半分に切ってプレーンヨーグルトに置き換えたソース
- 緑と赤のキャベツのサラダ、ニンジンのすりおろし添え
- アーモンドとフレッシュハーブを添えたレンズ豆のサラダ
ハイキングしながらピクニック
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ピクニックを背負って運ぶときは、重さが 1 トンもないほうがいいですよね。 もちろん軽めの昼食ですが、ハイキングの継続に必要なエネルギーと栄養素を補給するために、栄養摂取をケチることはありません。 選択された食品は、消化を損なう可能性のある脂肪分が多すぎず、単純な炭水化物と複雑な炭水化物、サポートタンパク質を提供する必要があります。 また、エンプティカロリー（ポテトチップス、ソフトドリンク、キャンディーなど、栄養素がほとんど含まれないもの）も避けます。 ハイキングの種類によっては、重い食事をするために長時間立ち止まるよりも、数回短い休憩をとり、その間に軽く食事をする方が有利な場合があります。
。 ハイキングの場合、ドライ フルーツは、果物の炭水化物と栄養素を提供しながら、はるかに軽くて壊れにくいため、興味深いものです。 私の選択？ 100% ケベック州クロノバール バー: krononutrition.com/categories/nutrition/barres/barres-energetiques
ハイキング前のランチは？ www.isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils/barres-dejeuner-camerise-beurre-arachides