1733665333
2024-12-04 11:59:00
12 月 4 日 (UPI) — 包装された朝食用シリアルやスナック、マーガリンやスプレッド、ホットドッグ、炭酸飲料やエネルギー飲料、キャンディーやデザート、大量生産されたベーカリー製品やその他の超加工食品をより多く摂取すると、太ももの筋肉の脂肪レベルが高くなることに関連していることが新しい研究で判明。
水曜日にシカゴで開催される北米放射線学会年次総会で発表される、平均年齢60歳の肥満男女666人の筋肉の質を調べた研究では、カロリー数や身体活動の程度に関係なく、関連性があることが判明した。 RSNAは、被験者は次のように述べた。 ニュースリリース。
研究チームは、国立衛生研究所の変形性関節症予防プログラムの MRI スキャンを使用して、超加工食品を多く摂取する人ほど、太ももの筋肉の筋肉内脂肪が多くなり、筋肉が弱くなるだけでなく、変形性膝関節症の潜在的な指標であることを発見しました。将来的には。
食事の3分の2以上が工業加工食品だった肥満女性の両側大腿部MR画像と膝伸筋内側の領域の拡大画像では、超加工食品を摂取していた女性に見られるレベルのほぼ2倍である「豊富な脂肪筋」が見つかった。彼らの食事の3分の1強です。
「私たちのグループや他の研究者による研究では、大腿筋の量的および機能的低下が変形性膝関節症の発症と進行に潜在的に関連していることが示されています」と筆頭著者で放射線医学・生物医学科の研究者で元フルブライト奨学生のゼフラ・アッカヤ博士は述べた。カリフォルニア大学サンフランシスコ校での画像撮影。
「MRI画像では、この低下は筋肉の脂肪変性として見ることができ、筋線維が脂肪の筋に置き換わります」とアッカヤ氏は述べた。
「変形性膝関節症や変形性股関節症には罹患していないが、そのリスクがある成人集団において、超加工食品の摂取は大腿部の筋肉内の脂肪の増加と関連しています。これらの発見は、食事のエネルギー量、BMI、社会人口学的要因、身体活動レベルに関係なく当てはまります。」
現代の食生活では、最小限に加工された食材の代わりに、高度に加工され、人工的に味付けされたり、着色されたり、化学的に変更された食材が普及することが増えており、長期保存が可能で利便性が高いという利点がありますが、それらを魅力的にしているのは砂糖、脂肪、塩、炭水化物の組み合わせです。食事は脳の報酬系を乗っ取るため、いつ食事をやめるべきかを知るのは難しい。
アッカヤ氏によると、変形性関節症は米国および世界のがん以外の医療費の最大の原因であり、肥満と不健康な選択との強い関連性が、より健康的なライフスタイルを採用し、病気を管理することで前進する道を提供するという。
健康的でバランスの取れた食事と適切な運動による肥満の予防は、変形性膝関節症の管理における最初の手段としてすでに受け入れられています。
アッカヤ氏は、超加工食品の摂取が筋肉組成にどのような影響を与えるかを調査したこの種の研究としては初めてであり、食事が筋肉の健康に及ぼす影響について貴重な洞察を提供すると信じていると述べた。
「この関係を理解することは、食事の質が筋骨格系の健康にどのような影響を与えるかについて新たな視点を提供するため、重要な臨床的意義をもたらす可能性がある」とアッカヤ氏は述べた。
#工業的に生産された食品を多く含む食事は変形性膝関節症に関連して筋肉の質を損なう