この物語の中で
次回、スタイリッシュなレストランで友人と座るときは、テーブルの前菜を注文する前に、必ず店員に再確認してください。高級レストランでは、小皿料理が最新のトレンドです。
ブッキング・ホールディングスのグレン・フォーゲル最高経営責任者（CEO）は、AI旅行プランナーは間もなく人間の旅行代理店よりも優れたものになるだろうと語った。
ニューヨーク市中のレストランでは、メニューには 20 ドル以上する一口分の食べ物がたくさんあります。ウォーター グリルでは、「ハネムーン オイスター」 1 個が 14 ドルで販売されていますが、その一口には魚、ウズラの卵、ウニがトッピングされています。パーク アベニュー キッチンでは、ステーキ フリットと「プチ フィレ ミニョン」を 24 ドルで注文できます。そして、ノートウィックでは、キャビアをトッピングしたハッシュブラウンが 20 ドルで食べられます。
後者のレストランの共同オーナー、アンドリュー・クイン氏はこう語った。 ウォール・ストリート・ジャーナル ゲストは約 2 年前から少量の食事を注文するようになったが、食べる量を減らす傾向はコストとは関係ないようだという。
「人々がいつレストランに来ても、食事にビタミンOを補給しているかどうかわかりません」とクイン氏はオゼンピック氏のことを引き合いに出し、同誌に語った。 「しかし、食べ物の注文を減らす傾向があります。」
大都市のトレンディなレストランの客は値段を気にしないかもしれませんが、アメリカ人は、より少ない量とより安い食事の両方を強く望んでいます。同協会の2月の報告書によると、成人の75％が、より少ないお金でより少ない食事を好むと回答した。 全米レストラン協会。
伝えられるところによると、ファストカジュアルなランチスポットからミシュランの星付きステーキハウスに至るまで、レストラン業界の幹部らがこの変化に対応しているという。
ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループのチップ・ウェイド最高経営責任者（CEO）は、ダイナーが少量の量を要求できるよう「準備を進めている」と語った。 ニューヨークタイムズ。
少人数の食事への移行は、世代間のギャップにも起因していると考えられています。アメリカのポーションは、世界規模で平均よりも大きいことで長い間宣伝されてきました。しかし、Z世代とミレニアル世代は軽食や少量の食事を好みます。
「食べ残しを持って帰りたくないし、食べ残しの代金を払いたくない」とピッツバーグ在住のローレン・ルバースキー氏はウォール・ストリート・ジャーナル（NWSA-0.70%）に語った。
もちろん、高価でプチ前菜への傾向については、もっと簡単な説明があるかもしれません。一口の食べ物に 20 ドル以上使うのは、自慢するのに最適な方法です。
グレイシャス・ホスピタリティ・マネジメントの最高経営責任者、サイモン・キム氏はウォール・ストリート・ジャーナルに「これは、食事を始めるためのブギーで柔軟な方法だ」と語った。
#小さめのポーションサイズが大流行していますオゼンピックに責任はあるのか