突出した事実
2015年のカナダコミュニティでの健康調査の栄養に関するデータに基づいて、この研究では、家庭の食料安全保障状況に従って、ケベックの人口の消費と食習慣を記録しています。家庭用食品の不安定性は、財源が不十分なため、食品へのアクセスが不十分または不確実な状況に対応しています。結果は、より良い食料安全保障の家庭に住んでいる人々と比較して、中程度または深刻な食料不安の世帯に住んでいる人々にあまり好ましくない肖像画を示しています。
世帯または深刻な食品不安定な世帯：
2007年カナダフードガイド（GAC）によると食品消費
- 1〜18歳の若者は、特に一部に相当する少年で、牛乳と代替品の一部を消費しました。
- 19歳以上の女性は、100％の純粋なフルーツジュースを除く、野菜と果物のほぼ2つの部分を消費しました。
GACや飲み物から除外された「他の食品」の消費
- 「他の食品」は、7人のうち1人のカロリーと比較して4カロリーに1人の若者の間の毎日のエネルギー貢献に貢献しています。
- 甘い飲み物の消費量は、すべての年齢層（61％c。38％）でより頻繁に報告され、若者でより著しく報告されました（71％c。38％）。
- 3倍の若者が、甘い炭酸飲料（33％Ec。9％）を消費し、甘い果物（30％Ec。11％）を飲んだと報告しました。
食事やスナック中の食習慣
- 大人は1日3回の食事を頻繁に摂取し（56％c。84％）、スナックはエネルギー摂取量に貢献しました（29％kcal/dayc。19％kcal/day）。
エネルギーと栄養素
- 少年では、タンパク質は毎日のエネルギー摂取量の寄与が少なく、チアミン、リボフラビン、ビタミンD、カルシウムの摂取量は15〜25％低くなりました。
- 女性では、エネルギー摂取、炭水化物、脂質、繊維、およびいくつかのビタミンとミネラルでは15〜30％低くなりました。
これらの結果は、2015年のケベック州の世帯における中程度または深刻な食物不安が、特に1歳から18歳までの若者で、「他の食品」や砂糖の多い飲み物の消費量が多いことを犠牲にして、健康食品の消費量の減少に関連しており、大人では1日3食の頻度が低いことを明らかにしています。これらの観察結果は、ケベック州の食物の社会的不平等を減らすために、最も脆弱な個人とのより良い介入をより良くするために使用される場合があります。
#家庭用食料安全保障状況に応じた消費と食習慣