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安い食事: バーガーキングの絶対的な商品、スパッグボルハックのトップシェフと顧客がやめるべき2つのこと |マネーニュース

Money ブログでは毎月、英国中のトップ シェフにインタビューし、安価な食品のハックや業界の見解などについて聞いています。今日彼らは、ミシュランの星を獲得したレストラン、パヴィヨン・ロンドンの上級シェフ、そして元朝食最高責任者であるシアン・アーモンドに話を聞きます。 私のお気に入りの予算レシピは... 野菜がたっぷり入ったスパッグボルが最高です。野菜と肉の比率を 2:1 にすることを目指してください。野菜は安いし、スパイスやソースはすでにすべて手元にあるはずなので、本当に必要なのは、高品質のオーガニック牛肉のパックとトマト缶だけです。コツは、ミルポワ（野菜ベース）を通常の約10倍の大きさにして、すべての野菜をフードプロセッサーに入れ、ソースを1〜2時間静かに煮込むことです。終わり。まさに、1食分の値段で6食が食べられるのです。最新のマネーニュースをすべてここで読む私のお気に入りの 15 ポンド以下の安い食事は... Whole Beast (ブリクストンに永住し、ロンドンでさまざまなポップアップを開催) を試したことがありますか?私はそのハンバーガーを求めて、物乞いしたり、借りたり、盗んだりするでしょう - あなたはそのようなものを味わったことはありません。実はハンバーガーで数々の賞を受賞しているんです！ 私のお気に入りのスーパーマーケットの自社ブランド商品は… テスコの酸っぱいストラップ（泡立つ多色のベルト）、一体。とても良い。私のお気に入りのチェーンは... ハングリー ジャックス、またはイギリスではバーガー キングと呼ばれていますが、1 つのアイテムと 1 つのアイテムのみです。チーズ入りワッパー。残りのメニューは私には存在しません。直火で焼いたパティと生の玉ねぎには、私を惹きつける何かがあります…しかし、運が良ければ、5 回のうち 3 回はひどいことになる可能性があります。 飲食店が最も儲かる商品は… アドオン。メイト。シェフは料理のカスタマイズを望んでいません。そのため、追加の卵に対しては高額な料金を請求させていただきます。安い食事シリーズの続きを読む:フォートナム＆メイソンのペストリー第一人者がスーパーマーケットの最高のデザートを明らかにするトップシェフが語るリック・スタインが「本物」である理由テレビのシェフが接客業の問題を指摘 レストラン経営者やシェフはやめるべきです… トレンドを追っています。ユニークであれ！人々はさまざまな個性を見るのが好きです - それは新鮮です。一部の顧客が嫌がることの 1 つは… 私たちが人間ではなく、ただの召使であるかのように振る舞う。いいえ、ありがとう。もう一つ私たちを怒らせるのは、テーブルがタブを開いて4時間キャンプをし、あちこちに食べ物を追加し続けるときです。そのため、最後には、テーブルがまだ開いているため、閉じることができないこの絶対に膨大な請求書が残されます。 OCDには良くありません… フライアップでは、卵は料理の王様です... カンバーランドとハッシュブラウンも欠かせません。ゴミ箱に入る可能性のあるものは、水浸しのトマトです。それらには耐えられません。キノコも水っぽくないほうがいいですよ！他の国よりも朝食が上手な国は……