最近の BMC公衆衛生 この研究では、食品の多様性が低いことが子どもの健康と経済に与える影響を調査しています。
勉強： 食の多様性：子どもの健康とそれに伴う経済的負担との関係。 画像クレジット: Mohammad Bash / Shutterstock.com
食の多様性と小児栄養失調の関係を探る
世界中で何百万人もの 5 歳未満の子供たちが肥満であるか、ビタミンやミネラルの欠乏症を患っています。 2022年、世界保健機関は、南アジアとサハラ以南アフリカの子どもたちの発育不全が大幅に増加していると報告しました。 これにより、世界保健総会に加盟する多くの郡が、2025年までに発育阻害率を削減するための栄養スケールアップ（SUN）プログラムに参加することになった。
インドネシアでは子どもの栄養失調や発育不全の有病率が高いことが報告されていますが、最近ではその数は減少しています。 しかし、この削減率は 20% 未満という WHO の目標にはまだ達していません。 食の多様性の欠如が、発展途上国における食事栄養関連の主な問題であることが判明しました。
発展途上国は主食の穀物に大きく依存しており、動物性タンパク質、野菜、果物の摂取量は限られています。 社会的および経済的地位、文化的伝統、財政的配分、食品の選択、および習慣は、食事の質と多様性に影響を与えます。
食事多様性スコア (DDS) と食事提供スコア (DSS) は、食品の多様性と適切性の質を判断するためによく使用されます。 食事の多様性の低下は、成長阻害などの栄養失調のほか、心血管疾患、メタボリックシンドローム、脂質異常症の発症リスクの増加と関連しています。 一般に、さまざまな種類の食物を摂取する子供は、食物摂取量が多く、代謝も良好です。
インドネシアの西ジャワ州で行われた最近の研究では、より多様な食事を摂取することで栄養失調のリスクが軽減されることが明らかになりました。 しかし、別の研究はこの観察を否定し、西ジャワ州の弱い立場にある人々の食糧品質の低さと多様性を報告しました。 これらの矛盾した観察は、子供が同様の種類の食品を摂取することの影響を解明するために追加の研究を実施することの重要性を強調しています。
研究について
現在の研究では、食品の多様性と子供の健康との相関関係が評価されました。 食品の多様性は DDS と DSS に基づいて計算され、DDS は食品の多様性の質を推定するために使用され、DSS は食品の多様性を定量化しました。 この問題の深刻さをよりよく理解するために、子供の食事の多様性が低いために親や政府が経験する経済的負担も推定されました。
タシクマラヤ市の人口は、州の平均を上回る子供の成長阻害が蔓延しているため、今回の研究で考慮されました。 発育阻害は子どもの食事と栄養に関連しているため、タシクマラヤ市では食の多様性が低いと考えられてきました。
過去 24 時間以内に子供が摂取した肉/魚/卵、野菜、シリアル、果物、全粒穀物、牛乳/乳製品を含む 6 つの異なる食品グループに関するデータが収集されました。 2 歳から 14 歳までの子供が対象とされました。 社会人口統計データ、摂取した食品グループ、健康状態、過去 1 か月間で子どもの病気によって発生した費用も報告されました。
研究結果
世帯の平均月収は229万ルピアだった。 研究参加者のほとんどは医療施設から1キロ以上離れたところに住んでいた。
ほとんどの子供は毎日 3 食摂取しており、コホートの 25% が健康上の苦情を経験しました。 研究コホートは、ほぼ同数の男子と女子で構成されていました。
DDS および DSS スコアが低いほど、子供の健康上の苦情が多くなることが判明しました。 DDS および DSS スコアが低い子供は 1 人あたり 75 米ドルかかります。 したがって、食品の多様性の質と量を改善することで、これらの高いコストを回避できる可能性があります。
DDS は、子供の適切な多量栄養素および微量栄養素の摂取を示す栄養の適切性を判断するために使用できます。 バランスの取れた栄養ガイドラインで推奨されている食事の量をよりよく遵守することは、子供の健康状態の改善と関連していました。
結論
今回の研究は、子どもの健康にとって食事の多様性が重要であることを強調しています。 食品の多様性が不十分だと病気につながる可能性があり、家庭の医療費全体が増加します。
子供の健康状態を改善するには、食事の多様性の質と量を改善することが推奨されています。 将来的には、健康状態を改善し、医療費を削減できるよう、より良い食品と栄養関連のプログラムを推進して意識を高める必要があります。
農業はインドネシア経済において重要な役割を果たしているため、作物の多様化、混合作物、アグロフォレストリー、畜産システムなどのアグロエコロジー実践の改善は、食の多様性にプラスの効果をもたらす可能性があります。
参考雑誌:
- ハサナ、A.、カリスマ、B.、レミ、SS、 他。 (2024) 食品の多様性: 子供の健康とそれに伴う経済的負担との関係。 BMC公衆衛生。 土井:10.1186/s12889-024-18530-w
1714451565
#子どもたちの食の多様性のなさと医療費の増加が研究で結び付けられている
2024-04-30 04:16:00