妊娠中のビーガン食は子癇前症のリスク増加と関連している

自身を雑食性、666人が魚/鶏肉ベジタリアン、183人がラクト/オボベジタリアン、18人がビーガンであると認識している妊娠中期の女性65,872人にアンケートを実施した。

その結果、タンパク質の摂取量は、雑食性の参加者（15.4%）よりもラクト/オボベジタリアン（13.3%）およびビーガン（10.4%）の方が低いことが示されました。 さらに、微量栄養素の摂取量はビーガンの間で低かった。

ビーガンの母親は子癇前症の発生率が高く、新生児の体重は平均して 240g 軽かった。

「これは大規模なコホート研究であり、ビーガンの母親の子孫の出生体重は雑食性の母親と比較して平均で240g低く、出生体重Zスコアが著しく低いという我々の発見は注目に値する」と責任著者の産科学科シグネ・ヘデゴー博士は述べた。デンマークのコペンハーゲン大学の婦人科医がヘルスラインに語った。 「ベジタリアン、特にビーガンの母親は雑食動物よりもタンパク質摂取量が大幅に少なく、ビーガン参加者の約半数では現在の推奨値を下回っていたことがわかりました。」

ヘデゴール博士はさらに次のように続けた。「これは出生体重が低いことのもっともらしい説明かもしれませんが、これが観察研究から結論づけられるものではないことを私たちは認識しています。 のために 微量栄養素 ビタミンB12、ビタミンD、カルシウムの食事摂取量は、植物ベースの食事を守っている人の方が低かったが、栄養補助食品からの摂取を食事寄与分に加えると、すべてのビタミンとミネラルの摂取量中央値は、推奨栄養素摂取量をはるかに上回った。ほとんどの参加者にとって、食事とは関係ありません。」

ビーガンの数は非常に少なく、そのデータは 20 年前に収集されたもので、今日のビーガンの食事に従う人々と比較すると異なる習慣を反映している可能性がありますが、植物ベースの食事に固執する母親から生まれた乳児の出生体重が低いという研究結果は、以下の結果と一致しています。より最近の研究。

「タンパク質やその他の微量栄養素の摂取量が少ないことは、ビーガン集団に関する他の最近の研究で報告されている内容と一致しています」とヘデゴー氏は述べた。

会議に注意することが重要です タンパク質の必要量 一方、ベジタリアンやビーガンの食事を維持するのは難しい場合があります。

「今後は、ベジタリアンやビーガンの食事を信奉する妊婦にとって、十分なタンパク質摂取が困難になる可能性があることを認識しなければなりません」とヘデゴール氏は説明した。 「妊娠中および授乳期間中は、次のような症状があることについてアドバイスを受ける必要があります。 十分なタンパク質 適切なビタミンサプリメントを摂取し検討する。 特にビタミンDとビタミンB12。 個別の指導を受けるために、栄養士に相談することをお勧めします。」

証拠に基づいたガイドラインや推奨事項を改善するには、さらなる研究が必要です。 環境および動物福祉への懸念から、植物ベースの食事への関心が高まっており、これは重要なことです。

この研究で述べられているように、ビーガンの食事に従う妊娠者は、子癇前症を発症したり、出生体重の低い新生児を出産したりするリスクの増加に直面する可能性があります。

「これらの特徴は 1 人の妊婦に共存する可能性がありますが、因果関係がある（または相互に直接関連している）わけではない可能性があります。」 ジョイ・コーンスウェイトとUTHealth Houstonの女性ケア専門の管理栄養士は述べた。 「子癇前症には、既存および新しく形成された血管の健康を制御する胎盤タンパク質、遺伝学、妊娠年齢、妊娠歴など、多くの原因が考えられます。 慢性高血圧症、肥満、および/または栄養不足。」

この研究は観察研究であるため、因果関係を証明することはできませんが、ビーガン食と子癇前症または低出生体重との潜在的な関連性を証明するものではありません。 因果関係があるかどうかを判断するにはさらなる研究が必要です

さらに、植物ベースの食事に関する研究では、子癇前症の一因となる可能性のある危険因子の多くが改善されることが示されています。

「植物ベースの食事、特にビーガンの食事の利点を最適化する鍵は、妊娠中と妊娠後の両方で、栄養価の高い摂取を達成し、微量栄養素の補給を適切に計画し監視するために食事の選択肢と食事のルーチンを構成することです」とコーンスウェイト氏は述べた。

食事制限が栄養欠乏や栄養素に与える影響は、ビーガニズムに限ったものではありません。

食事制限は、妊婦とその赤ちゃんの健康に危険をもたらす可能性があります。つまり、鉄は酸素供給に必要です。 カルシウムは骨と血管の健康に不可欠であるとコーンスウェイト氏は説明した。 彼らの食事には牛乳やその他の乳製品のような伝統的に知られているカルシウム源が含まれていないため、ヴィーガンは植物性カルシウム源を選択すること、および/またはサプリメントを毎日摂取することについて一貫して意図的に保つ必要があります。

出生体重に関しては、ヴィーガンの母親から生まれたこの研究の赤ちゃんは、他の研究参加者よりも240g小さかったことが研究で示された。

「これは0.5ポンド未満に相当しますが、依然として赤ちゃんの平均体重と一致しています」とコーンスウェイト氏は述べた。 「繰り返しになりますが、出生体重は母体の体重や遺伝など、多くの要因の影響を受けます。 超音波と定期的な 産前訪問 産科医が患者にとってどの程度の体重増加が適切であるかを判断してカスタマイズし、胎児の体重増加の傾向を追跡できるようになります。」

食事制限により食べ物の選択肢が限られている場合、食欲、好み、嫌悪感が刻々と変化する中で適切な栄養素を摂取することはより困難になるとコーンスウェイト氏は説明した。 これにより、摂取の機会が減り、摂取する場合の頻度も低下する可能性があり、カロリー摂取量と栄養素が制限されます。 母体と胎児の体重増加を制限します。

「すべての妊娠中の母親は、評価とサポート的な栄養カウンセリングから恩恵を受けることができます。 ヴィーガンやベジタリアンの母親は、植物ベースの食事のほうが健康的であると考えられているため、RD に紹介されないことがよくありますが、午後 3 時に少量で栄養価の高いスナックを 1 つ追加するというような小さな計画です。つまり、乾燥したリンゴ + ナッツ/種子 + アーモンドミルク、母親と赤ちゃんにとって貴重なカロリーと栄養を提供することができます」とコーンスウェイト氏は付け加えた。

研究者らは、魚/鶏肉ベジタリアン、ラクト/オボベジタリアン、ビーガン、雑食動物の4つの食事タイプを研究しました。

「食文化と選択は非常に個人的なものです」とコーンスウェイト氏は言う。 「妊娠している人にとって最も適切な食事とは、妊娠のために最適化されて摂取することを選択した食事です。 これは、妊娠中の母親とその医師と緊密に連携して摂取量を評価し、個人のニーズに基づいて適切なマクロ栄養素と微量栄養素の目標を達成するための課題に対処する食事計画を作成する管理栄養士の助けによって達成できます。」

現在の摂取量を評価するには、管理栄養士への紹介を依頼してください。

「妊娠していない人には十分な食事計画でも、妊娠には十分ではありません」とコーンスウェイト氏は述べた。 「妊婦には出生前ビタミンが処方されることが多く、必要に応じて妊娠検査機関を通じて追加のサプリメントが処方される場合があります。」

妊娠は、食物過敏症や食物嫌悪の始まりを示すこともあります。 RD は、吐き気や逆流や疲労などのその他の不快感を軽減する個別の代替品を支援できるとコーンスウェイト氏は説明しました。

妊娠中（および産後）に主治医とのフォローアップ訪問をスケジュールすると、欠乏症を予防し、母親と赤ちゃんの健康を維持し、栄養関連の合併症を防ぐために、味覚や食欲の変化について積極的に話し合うことができます。

「すべての妊娠中の人は、自分の個人的な信念、文化、食に関するニーズについて話し合うことがサポートされ、安全であると感じるべきです。 私はよく、植物ベースのプレート法に基づいて摂取量の自己評価を奨励することから母親たちと協力し始めますが、判断はせず、ベースラインを確立するだけです」とコーンスウェイト氏は語った。 「これにより、妊娠中の母親は改善すべき領域と選択肢を特定し、臨床チームと会話する際に共有された意思決定を実践できるようになります。」

彼女は、植物ベースの食事における重要な栄養上の考慮事項は、食品と栄養源ごとに分類できると説明しました。

• 果物と野菜 – 水溶性ビタミン、水分補給源、カルシウム、マグネシウム、カリウム、その他の血圧を改善する栄養素、およびタンパク質の貴重な供給源です。

• 繊維とエネルギーの源となる複合炭水化物。
• 乳製品はカルシウムの代わりになります。
• 植物由来のタンパク質など 豆 そしてマメ科植物
• 健康的な脂肪
• 水分補給

妊娠中にビーガン食を実践する女性は、子癇前症を発症し、低出生体重児で出産するリスクがより高い可能性があることが、新たな研究で示された。

食事制限が厳しすぎると、妊婦と赤ちゃんの適切な栄養要件を満たすことが困難になることがあります。 ただし、食事が問題なのではなく、植物ベースの食事の利点を最大限に活かすことができるかどうかが重要であることに注意することが重要です。

食事は個人の選択ですが、植物ベースの食事については考慮すべき特定の栄養ガイドラインがあります。 これには、果物や野菜、複合炭水化物、植物性タンパク質、健康的な脂肪を食べること、水分を補給することが含まれます。