売り切れの農場店、密輸配達、安全警告：生乳を巡る米国の争いが激化 |牛乳

私午前8時、11歳のブラウンスイス乳牛でチャーチタウン酪農牧場の雌牛に指定されているレドモンドが、指定された牛舎で搾乳されている。彼女は干し草をむしゃむしゃ食べることに集中しています。彼女の7番目の子牛が近くに浮かんでいます。

この群れが生産した牛乳は、隣接する農場売店で半ガロンとクォートのガラス瓶に入れて殺菌されていない状態で販売され、毎週売り切れる。あまりの人気に店側も販売制限をせざるを得なくなった。

ニューヨーク州北部のシェイカー様式の納屋で冬を過ごすレドモンドと彼女の輝くウシの姉妹たちは、自分たちの周囲に押し寄せる文化的・政治的な嵐に気づいていないようだ。この問題は、農場の泥やわらの香りから遠く離れて人の心を集中させている問題だ。

生乳の生産と州による流通制限は、健康増進のためと考える人もいれば、生乳にとって重大なリスクであると考える人もいるが、「Woo-to-Qパイプライン」と呼ばれるものに関する複雑な政治的試金石となっている。 ヨガ、ウェルネス、新時代のスピリチュアリティに沿って 支持者は QAnon の陰謀論に陥る可能性があります。

ロバート・F・ケネディ・ジュニアドナルド・トランプが米国保健省のトップに選んだのは、その擁護者だ。彼は殺菌していない牛乳を「Make America Healthy Again」運動の一環としており、最近では生乳に対する政府の規制はより広範な「公衆衛生に対する戦争」の一環であるとツイートした。

共和党議員で陰謀論者 マージョリー・テイラー・グリーン 「生乳は体にいい」を掲載しました。しかし、米国食品医薬品局（FDA）は次のように述べています。生乳には危険な細菌が含まれている可能性があります サルモネラ菌など、 E 大腸菌、リステリア菌、カンピロバクターなど、食中毒を引き起こすもの。」

先週、米国農務省は、 命令を出した ウイルスが米国の乳牛群に広がり、人間に感染した場合、次の新型コロナウイルス感染症（Covid-19）となる可能性があるとの懸念を背景に、乳製品加工施設での牛乳中のH5N1（鳥インフルエンザ）検査を拡大する。 3月以来、全米の700以上の乳牛群が鳥インフルエンザの検査で陽性反応を示し、 主にカリフォルニアで。しかし、新しい検査戦略は、独自の生乳を直接加工して販売する農場を対象としていない。

同時に、別の乳製品についての誤った情報が広まった後、陰謀論の対象となっている。 牛の飼料におけるボバールの使用 イギリスで。ルルパックを運営するデンマークとスウェーデンの企業であるアーラ・フーズは、牛のメタン排出量を削減するために設計された添加剤を自社農場のうち30か所で試験的に使用すると発表した。ボバールが規制当局によって承認されているにもかかわらず、一部のソーシャルメディアユーザーは添加物の安全性について懸念を表明し、ボイコットを脅迫した。

米国では、生乳は右派からは反政府、左派からは反企業とみなされており、政治的境界線が亀裂を生じている中で、どちらのイデオロギーにも動かされない中間点に位置している。

「食料生産は常に政治的なものでした」とチャーチタウン乳業のオーナーであり、土地埋め立ての先駆者であるアビー・ロックフェラーは言います。

チャーチタウンのマネージャー、エリック・ビンソン氏は、生乳がQAnonやウェルネスコミュニティと一緒にされていると嘆いている。 「自分の健康に責任を持ちたい人々が陰謀論的になり始めているという考えが広まっています」と彼は言う。 「残念ですね。生乳は政治問題かもしれないが、右か左かの問題ではない。」

アイオワ州、モンタナ州、ノースダコタ州、アラスカ州、ジョージア州、ワイオミング州は、2020年以降、農場や店舗での販売を許可する法律を可決するか規則を変更した。ニューヨーク州では、許可を得た農場での販売は合法であるが、物資はマークの付いた都市に密輸される。 「犬猫用」。チャーチタウンがそれに関与しているという示唆はありません。

アーミッシュのコミュニティは、生乳問題の一因として、11月の国政選挙で非政治的な立場を放棄し、共和党に投票した。 アーミッシュの有機農場が襲撃された 1月にペンシルベニア州農務省によって発表された。

免疫力を高めるために生乳に注目していると言い、政府のパンデミック対応やワクチン接種の義務化に対して潜在的な怒りを抱いている、健康意識の高い「ファーマーズマーケットママ」もいる。

マンハッタンに住む 3 歳児の母親であるレイチェルさんは、社会的判断の可能性を理由に完全な匿名を拒否しましたが、次のように述べています。腐敗した医療制度。」しかし、多くの人々と同じように、彼女も政治闘争の「最中に巻き込まれた」と感じていると語った。

市場調査会社ニールセンIQによると、生乳の売上は1年前と比べて21％から65％増加している。 マーク・マカフィー、カリフォルニア生乳擁護者 フレズノのロー・ファーム USA のオーナーでもある彼は、州全体の生産と供給が年間 50% 増加していると述べています。しかし、FDAと疾病管理予防センターは、生乳は人々が摂取できる「最もリスクの高い」食品の1つであると呼んでいます。専門家らは、ルイ・パスツールが19世紀に発明した低温殺菌の逆行とみなす傾向に「恐怖を感じている」と述べている。

ビンソン氏は、生乳は「本質的に危険」であるという考えに同意せず、従来の乳製品製造所は低温殺菌に依存しているため、「搾乳作業の周囲の衛生状態について心配する必要はなく、手を抜いてもよい」と主張する。 「生乳の生産にはより注意が必要ですが、その分価格も高くなります」と彼は付け加えた。

パンデミック以来、チャーチタウンを訪れる観光客が増加した。

今月初め、McAfee の Raw Farm が被害を受けました。 通知 カリフォルニア保健省は、鳥インフルエンザとして知られるH5ウイルスがクリームトップの全生乳のバッチから検出されたと警告した。

感染した牛乳を摂取した人にウイルスが感染するかどうかはまだ不明ですが、 CDC関係者が警告 理論的には、生乳を飲む人も感染する可能性があるということです。

チャーチタウン乳業に戻ったビンソンは牛の世話をしている。巨大なジャージー牛が生後 4 日目の子牛の影を覆っています。週末には、生乳に興味のある訪問者に納屋のツアーを提供しています。 「私の主な仕事の 1 つは、農業と農業問題について一般の人々に知らせることです」と彼は言います。それには変化を受け入れることも含まれます。 「私たちはすべてを知っているわけではないと言い、常に目を光らせておくことが重要です。」