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2024-10-27 09:08:00
2022年に行われた最近の研究では、中国における塩分摂取量と心血管疾患との関係が詳しく調査され、驚くべき結果が得られた。この研究は、毎日の塩分摂取量を少し調整するだけで公衆衛生に大きな影響を与える可能性があることを示しています。
研究者らによると、1日あたりわずか1グラムの塩分を減らすだけで、現在から2030年までに中国で900万件の脳卒中や心臓発作を予防できる可能性があるという。したがって、この簡単な対策で何百万もの命が救われる可能性がある。
現在、中国の1日の平均塩分摂取量は11グラムで、世界保健機関（WHO）が推奨する5グラムをはるかに上回っている。オランダでは9グラムで、これも基準をはるかに上回っています。研究者らは結論に達するために、人口規模、塩分摂取量、血圧、疾病率に関する最新のデータを分析した。
少ないほど良い
1日あたり1グラムの削減に加えて、研究者らは他の2つのシナリオも検討した。1つは2025年までに1日あたり3.2グラムの削減（平均と比較して30％の減少）、もう1つは塩分摂取量を1日あたり推奨の5グラムまで減らすことである。これらの目標が達成できれば、心血管疾患による死亡者数はさらに 2 倍の速さで減少するでしょう。
研究者らは、効果を発揮するには、塩分摂取量の削減は数年間にわたって継続的に行われなければならないと強調している。 1日あたり塩分を1グラム減らすことは非常に簡単です。たとえば、ナトリウム含有量が低く、カリウム含有量が高い塩代替品がすでに存在しています。
この研究は、私たちの毎日の食生活における意識と小さな調整の重要性を強調しています。比較的簡単な対策で、中国だけでなく世界中の公衆衛生に大きな影響を与えることができます。
#塩分を1グラム減らすと何百万もの心臓発作が救われる