これは Linkiesta Magazine 03/25 の記事です – 代替手段なし。購入可能です 誰が。
石油、ワイン、果物に対する支払いが少なすぎるということは、農民を貧困にし、領土を空にすることを意味します。土地に経済的価値がなければ、その土地はもはや顧みられなくなります。農地は失われ、村は過疎化し、イタリアは観光客としての魅力を失います。しかし、閉鎖された農場などの古代の制度やマリゴなどのコミュニティの人々は、たとえ経済的機会が訪れる前であっても、土地の世話をするのは集団的な義務であると教えています。
メイド・イン・イタリーの農業食品の矛盾は誰でも目にすることがある。世界で最も求められている製品が、その実際の価値よりも低い価格で支払われていることが多いのだ。エミリアでは現在、桃の半分は30年前と同じように収穫され、リンゴは原価以下で販売され、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルは1リットル当たり3ユーロで販売されている。それは単なる収入の問題ではなく、領土の存続の問題でもあります。農民が十分な収入を得られない場合、彼らは他の場所に移動し、田畑を放棄することを余儀なくされます。そして、畑が放棄されると、イタリアは農業生産だけでなく、独特の景観を作り上げる日常の維持管理も失うことになります。
これは、デザイナーのパスクワーレ・ボンシニョーレが設立したプロジェクト、インクーゾが、論理を覆すことを決意したシチリア島から得た教訓です。「果実を成熟させるだけでは十分ではありません。畑から市場まで続く連鎖の始まりにすぎません。」と彼は説明します。このため、Incuso は、イタリアで生産される大量の石油が二度と 1 リットルあたり 3 ユーロで販売されることはなく、サプライチェーン全体で価値を生み出すという正確な目標を掲げて、農産物に価値を与えるために、畑で働く人々に適切な価格を支払い、研究、物流、マーケティング、流通を統合するシステムを構築しました。この方法によってのみ、農民は領土を統治し続けることができ、彼らの子供たちは他の場所で将来を探すことを余儀なくされなくなります。
なぜなら、この問題は企業の予算だけに関係するものではないからです。それは土地を大切にすることです。アルト アディジェの閉鎖農場制度は、何世紀にもわたって農業財産の断片化を防いできた法的構造であることを思い出させます。農場は分割されておらず、世代から世代へとそのまま受け継がれ、山岳地帯のコミュニティの継続が保証されています。しかし今日、このモデルは圧力にさらされています。気候変動により生産が危機に陥り、官僚制度が生産を硬直化させ、若者は継続することに興味を示さず、レストランは地元産の食品の購入に投資しません。しかし、農場が崩壊すれば、森林に侵された草原、荒れ果てた牧草地、人のいない村など、高山の景観の安定も崩れます。その景観を生かして生きている観光業にも被害が及ぶ。
コルティナでは、この守備隊は常にマリーゴの手にあり、マリーゴがキュラディーゾの世話をしています。法制度ではなく、地域社会の協定です。マリゴは、共有地の世話をし、きれいに保ち、通行と使用を保証するためにコミュニティによって任命されています。それは権利ではなく義務です。土地は私たちのものではなく、私たちに委ねられているという考えを若者に伝えるのに役立ちます。今日、実用性と象徴性を兼ね備えたこの集団責任のモデルは、領土の管理を再考するための貴重な鍵として現れています。現代のアグリフードの主役たちもこのことを覚えています。ドロミテ出身の起業家、リッカルド・フェリセッティは次のように強調しています。「美とは、優雅に働き、継承すべき何かを構築することです。 「私たちは水を無限の財として考えることはできません。パスタ料理を作るのに必要な量だけを使うなど、日常の小さな行動でさえ、意識を呼び起こします。」同じ意識が、持続可能性と生産性は相反するものではなく、バランスが必要であるという信念を持って働いているサンブライトの若者たちにも活気を与えています。「完全に持続可能であることはできませんが、無駄を最小限に抑え、その影響を認識することはできます。」
ここに、シチリア島のインクーソプロジェクト、アルト・アディジェ州の閉鎖農場、そしてコルティナ島のマリーゴを結びつける共通の糸口がある。それは、地域社会が価値を与えてこそ土地に価値があるということである。伝えるだけでは十分ではなく、お金を払い、尊重し、世話をする必要があります。農産物に価値がなければ、農家は放棄します。農家が放棄すれば風景は消えてしまいます。景観が失われれば、観光の魅力も失われます。壊れやすい鎖です。開発は盲目的であってはなりません。すべてのスキー場は、守られた牧草地で釣り合いをとるべきであり、すべての観光客への投資には、強力な農業、林業、牧畜のアイデンティティが伴わなければなりません。なぜなら、領土の維持は民間伝承ではなく、私たちの生き残りだからです。畑を保護し、そこで働いている人たちに公正な賃金を支払うことは、イタリアを守り、この国をとても魅力的なものにする美しさを失わないことを意味します。
これは Linkiesta Magazine 03/25 の記事です – 代替手段なし。購入可能です 誰が。
#地域の幸福はスーパーで石油にいくら払うかで決まります