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地中海ダイエットは何千年も前から存在しています。その証拠がここにあります

KOMPAS.com - 地中海ダイエットは 食習慣 長寿をサポートし、 健康このため、このダイエットは近年人気が急上昇しています。 しかし、この食習慣は新しいものではありません。 こちらもお読みください: 12年間の研究で地中海式ダイエットが脳の健康に良い影響をもたらすことが報告される 最近の研究で、この食生活は何千年も前から存在していたことが明らかになった。研究によると、人類は少なくとも 青銅器時代紀元前2000年から1600年の間。 この研究で研究者らは、地中海沿岸のテル・トウェイニとして知られる現代シリアの考古学遺跡から発見された植物、動物、人間の遺骨を調べた。 「古代文化を理解することは考古学者にとってだけでなく、人類の起源と発展の歴史に関心を持つすべての人にとって重要です」と、ドイツのテュービンゲン大学の考古植物学教授シモーネ・リール氏は語った。 そして食べ物は、あらゆる状態を知らせてくれます。 「人間の生活の最も古い文化に根付いた表現の一つは食べ物だ」と彼は再び語った。 集める 逆木曜日（2024年6月13日）、研究チームは遺跡から発見された植物、動物、人間の遺体の同位体分析を実施しました。発見された遺体は植物の種子410個、動物の骨210個、人間の骨16個でした。 同位体は中性子の数が異なる元素であり、骨や歯に含まれています。 これらの同位体を測定すると、農業慣行や地域の気候パターンから畜産や食生活に至るまで、あらゆることに関する重要な情報が得られます。 こちらもお読みください: 科学的に証明された5つのベストダイエット、パレオダイエットから地中海ダイエットまで 論文では、歯や骨には、炭素と窒素を豊富に含むタンパク質コラーゲンが含まれていると説明されている。炭素と窒素の同位体、特に炭素13と窒素15は、摂取後も体内に残留するほど安定している。 一方、コラーゲン中の炭素と窒素の比率は、その人が生涯に摂取した植物性または動物性タンパク質を反映しており、そこからその人の食事の構成を知ることができます。 結果は、テル・トウェイニの人々が、現在私たちが地中海食として知っているものと一致する食事を摂取していたことを示しています。 具体的には、テル・トウェイニの人々は小麦、オリーブ、ナッツ、ブドウ、乳製品などの穀物を多く摂取し、肉をほとんど摂取していなかったことが結果から明らかになった。 彼らはブドウ栽培も非常に上手いようです。 #地中海ダイエットは何千年も前から存在していますその証拠がここにあります