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2024-02-04 14:15:00
この暫定的な結論は、クリーブランド クリニック (米国) の心臓専門医によって達されたものであり、今後発表する予定です。 結果 彼らの研究は、今後開催されるアメリカ心臓協会の年次科学セッションで発表されます。
科学者らは、米国、イタリア、中国、イランの合計57万人以上の住民を対象とした4つの大規模研究から得られたデータを分析した。 これらの研究はすべて、唐辛子の摂取と死亡率の関係という同じテーマに焦点を当てています。
分析の結果、唐辛子をまったく食べない、またはめったに食べない人と比較して、定期的に唐辛子を食べる人は心血管疾患で死亡するリスクが26%低く、癌で死亡するリスクが23%低いことが示されました。他の原因による死亡は 25% 減少します。
これまでの研究では、唐辛子の抗炎症作用、抗酸化作用、抗がん作用、そして血糖値を調節する能力は、唐辛子の辛味の元となるアルカロイドのカプサイシンによるものであることが示されている。 しかし、新しい研究の著者らは、トウガラシの摂取とその健康上の利点との関連の根底にある正確な生物学的理由とメカニズムはまだ明らかではないと指摘しています。 これらの問題を理解するには臨床研究が必要です。
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