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収穫の機は熟していますか？アイルランドワインは上昇傾向にある – しかし「金持ちで引退する人はいない」|アイルランド

Hアイルランドワインについて聞いたことがありますか？イギリスのブドウ園と同様に、それはもはや冗談ではなく、現在十数のブドウ園がフランス、スペイン、イタリアのテロワールのワインを模倣したボトルを生産しています。1本あたり約60ユーロ（約50ポンド）で、少量生産されており、商業活動とは程遠いが、過去10年間の努力により、ある小売業者が「おそらく非常に素晴らしい」ロゼと評するワインが生み出された。ボルドー大学のブドウ栽培教授であり、気候危機とワイン生産に関する論文の共著者であるキース・ファン・レーウェン氏は、地球温暖化によりブドウの成熟の可能性が北方に押し上げられていると語る。また、アイルランド気象局に勤める気候学者ポール・ムーア氏は、作物栽培の条件は「より有利」になったと述べている。 アイルランド 過去30年間で。1961年から1990年の30年間と1991年から2020年の期間を比較した研究によると、日中は暖かくなり、夜はさらに暖かくなり、芽や根にダメージを与える遅霜の可能性が減少することが示されています。「アイルランド全体の平均気温は摂氏0.7度上昇した」とムーア氏は述べ、同期間の降水量は7％増加したと述べた。成長期は全体的に 7 ～ 16 日間延長されました。アイルランドでのブドウ栽培は依然として大きな苦戦を強いられており、気温の上昇や栽培日数の追加によっても、シャルドネなどの伝統的な作物を栽培できるほど条件が大きく変わるわけではありません。アイルランド、ラスクのワインメーカー、デイビッド・ルウェリン氏。 写真: デヴィッド・ルウェリン最も歴史のあるワイン生産者の 1 人が、ダブリンから北に 30 分以内のラスクにある果樹園で数十年にわたってブドウを栽培しているデビッド・ルウェリンです。彼は、重要な要素は、涼しく湿った気候に適した台木とブドウ品種を見つけることであったと述べています。ソラリスなどの白い品種やロンドなどの赤い品種は、北はスウェーデンやフィンランドまで栽培されています。「アイルランドで30～40年間ブドウを栽培してきた私の経験の中で、その実力が証明されたブドウはほんの一握りです」とルウェリン氏は言う。 「私たちはつまずきながら、ひどい間違いをたくさん犯し、アイルランドの地獄のような熟し方では雪だるま式にできるはずのない間違った品種を無邪気に植えてしまいました。フランスの専門家ですら、アイルランドの気候がどれほど限界に達しているのか全く分かっていません。」サイダー、ビネガー、フルーツジュースでよく知られている彼は、現在ではルスカ スパークリング ロゼと赤ワインを年間約 150 ケース生産し、レストランに販売しています。「これは一種の副業ですが、副業に成長し、私の売上のより重要な部分になりつつあります」と彼は言いました。彼が栽培する 2 つの主な品種は、ドイツ、キルギス、およびアイルランドと気候が似ているワシントン州で栽培される白ブドウ、マドレーヌ アンジュヴィーヌと、1964 年に当時のチェコスロバキアで栽培され、最初に栽培された黒カビ耐性のハイブリッドブドウであるロンドです。アイルランドのトーマス・ウォーク・ヴィンヤーズによって商業的に植えられたもの。ブドウ園のウェブサイトには、「ブラックチェリーのフルーティな香り」を伴う「フルボディ」と説明されているロンドは、アイルランドの生産者にとって優れた特徴であり、発芽と熟が早く、温暖な夏に熟す可能性があることです。「問題は、そもそも花を咲かせるかどうかです」とルウェリンさんは言う。 「生産者にとってアイルランドの気候がどれほど厳しいかを知るには、アイルランドの栽培期間が150日であるのに対し、古典的なボルドーの収穫では開花から収穫まで100日かかります。」ダブリンのワイン専門輸入業者テロワールのショーン・ギリー氏は、「最高のマルゴー」はルスカのボトルと同じ価格で買えると語った。同氏は、ルウェリンの初期の取り組みは「成功と失敗が入り混じったもの」だったが、ルウェリンの「ブドウの木と農産物に対する情熱」により、今では「はるかに品質の高い」ワイン、特にバラの花びらの香りを伴うスパークリング・ブラン・ド・ノワールが生産されていると述べた。 「間違いなく非常に良い状態だ」と彼は言った。さらに南のキルケニーでは、フィリップ・リトルとショーン・ケリンも同様に情熱を持っていますが、まだワインを販売していません。「私たちの目標は、ちょっとした楽しみを持ち、人々が楽しめるワインを生産することです」とオーストラリア人のケリンは言いました。しかし、彼は認めた、「アイルランドワインで裕福な引退をする人はいない」。それでも同氏は、現在何百ものブドウ園を持つイングランドが気候に適した品種を見つけるのに50年かかったとすれば、彼とアイルランドの他のブドウ栽培者は「何が効果的で何が効果があるのかを解明している「先駆者」だ」と語った。将来の世代にはそうではありません。」樹齢 6 年のブドウ畑ではまだ商業的な量を生産しておらず、年間約 1,500 本を生産しています。アイルランドの伝統を継承する資格のあるブドウ栽培者であるケリンは、メルボルンの南にあるモーニントン半島とフランスの北部ローヌワイン地域にあるクーロン・エステートのピノ・ノワール畑で働いていました。同氏は顧客に対し、アイルランドワインを冗談として無視しないように呼び掛けた。 「まずボトルの中に入っているものを味わってください。 50年前、あるいはそれよりもさらに前のイギリスワインについて人々が言っていたことを考えてみれば、アイルランドワインについて言っているのと同じことを言っているはずだ」と彼は語った。 「私は人々に、心を開いて試してみてほしいと言いたいです。」 #収穫の機は熟していますかアイルランドワインは上昇傾向にある #しかし金持ちで引退する人はいないアイルランド