卵の「C1」と「C2」のマークは何を意味しますか?どちらを買うのが最適ですか?

鶏卵は、ほとんどすべての人が入手できる最も栄養価の高い食品の 1 つです。 まず、人間の体の組織の成長と修復に必要な高品質のタンパク質が含まれています。 また、健康な骨、神経系、視力をサポートする多くのビタミンやミネラルも含まれています。 これらすべてに加えて、卵はすぐに満腹感を与え、日中の素晴らしいスナックになります。 鶏卵はほぼすべての食料品店で購入できますが、いくつかの異なるカテゴリに分類されます。 すべての人は卵の模様が何を意味するかを知っているべきであり、実際、すべては非常に単純です。

ダイエット卵と食用卵の違い

まずは鶏卵 共有 の上 食事と食堂。 鮮度と栄養素の含有量が特徴です。

食用卵とは

食用卵には「D」のマークが付いていますが、 通常は赤いシールが付いています。 このマークは、産まれてから7日以内の最も新鮮なものであることを意味します。 約3〜4日で殻の中の白身と黄身が私たちの体に必要な物質で最大限に飽和するため、それらは最も有用で栄養価が高いと考えられています。

ダイエット卵は赤くマークされています

テーブルエッグとは何ですか?

テーブルエッグには文字「C」が付いています。 通常は青。 マークは、卵が産まれてから 7 日以上経過し、栄養食品が食卓用製品になったことを意味します。 ダイエット卵よりも栄養価はわずかに劣りますが、ほとんどの人はこのカテゴリーの卵を食べています。 彼らには大きな利点が 1 つあります。 皮をむくのが最も簡単です。

テーブルエッグは青色でマークされています

食用卵は大都市にはすぐに配達できないことが多いため、ほとんどの場合、食用卵は店頭で販売されています。 新鮮な鶏卵を食べたい場合は、農家に問い合わせるのがよいでしょう。

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卵のカテゴリー間の違いは何ですか?

卵のパッケージには「C0」「C1」などの表記が見られます。 これらは、卵の重さに基づいたカテゴリーです。 「C」の後ろの数字が大きくなるほど卵が大きくなり、食べ応えが増します。

卵のカテゴリのクイックガイドは次のとおりです。

• C3 – 重さ35〜44グラムの最小の鶏の卵。
• S2 – 重さ45〜54グラムの卵。
• C1 – 重さ55〜64グラムの卵。
• CO — 重さ65～74グラムの厳選された卵。
• ST – 重さが75グラムを超える卵。

言うまでもなく、卵の種類が価格に直接影響します。

さまざまなカテゴリーの鶏の卵

このカテゴリーは製品の品質にはまったく影響しません。ただ、小さい卵は腹持ちが悪くなります。 「SV」ではなく「C3」カテゴリーの製品を使ってスクランブルエッグを作りたい場合、同じ満足のいく料理を作るためにさらに 1 ～ 2 個の卵を使用する必要があるとします。

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良い卵の選び方

まず、鶏卵を購入するときに注意する必要があるのは、 製造日。 最も新鮮な卵を選ぶには、生産地を見ることができます。あなたの街の近くにあれば、輸送に時間がかからず、間違いなく新鮮であることを意味します。

多くの情報源では それは言う鶏の卵は調理する前に必ず洗わなければならないこと

糞やその他の汚れが付着した鶏卵を購入することはお勧めできません。 これらの汚染物質には、食品に容易に侵入するサルモネラ菌やその他の病原体が含まれている可能性があります。

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どのカテゴリーの卵が一番良いですか?

Rospotrebnadzor氏によると、いくつかの検査の結果は、 示した小さな卵は大きな卵よりも有益であるということです。 最初のカテゴリー「C1」の卵にはオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸が最も多く含まれているため、多くの購入者の選択は卵にかかっています。

卵 推奨 異臭を強く吸収するため、異臭のない場所に保管してください。

したがって、卵のサイズが大きいことが必ずしも最大の利益を意味するわけではありません。 一般に大きな卵は年老いた鶏が産みますが、若い鶏が産むこともあります。

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最後に、殻に斑点のある卵を購入することを恐れている人もいることは注目に値します。 また、卵の白身や黄身に黒い斑点があることを怖がる人も多く、そのせいでゴミ箱行きの卵もあるそうです。 あらゆる異物は病気や危険な細菌の存在の兆候であるように見えるため、そのような欠陥に対する人々の不信感は理解できます。 しかし実際には、卵の内側と外側の汚れを恐れる必要はありません。 これについては記事で詳しく書きました 「鶏卵の赤や茶色の斑点はどれほど危険なのか。」