南モラヴィア: チェコ共和国の南東部では、建築、自然、ワイン、ビールが楽しめます。

ワインがなければなりません

南モラヴィアはワインの産地です。これは、チェコ共和国第 2 の都市ブルノの鉄道駅に到着するとすぐにわかります。 「Traminer」はプラットフォーム上に転がります。別の場所では、「ミュラー・トゥルガウ号」がスタート信号を待っています。ここチェコ南東部では、地方列車にブドウ品種の名前が付けられています。ミュラー・トゥルガウとトラミナーに加えて、ヴェルシュリースリング、グリューナー・フェルトライナー、ブルゴーニュが栽培地域のトップ犬です。

砂利の砂丘、黄土、涼しい夏の夜がベリーに強烈な香りを与えます。ワインメーカーの製品を知る機会が不足することはありません。特に、南モラヴィアの 4 つのワイン生産地域の 1 つの首都であるズナイム (ズノイモ) ではそうではありません。ワイン ショップでは、白、赤、ロゼなど、この地域の多様なワインを一年中取り揃えています。そして秋になります ワインフェスティバル 祝われました。

ワインは生産者の人生哲学について多くを語ります。これはヴォイテク・ヴァルカから学ぶことができます。ズノイモとブルノの間にある町、ノシスラフにある彼のワイナリーでは、30 歳の彼は「自然に敬意を表して」ワインを生産しています。彼は父親からノウハウを得ています。若手ワイン生産者協会の会長でもあるヴァルカは、同僚とアイデアを交換したり、ソムリエとしてワインに対する情熱を共有する妻のナタリアと一緒に旅行したりすることからインスピレーションを得ています。

ヴァルカがパラヴァを注ぎます。マスカットとトラミネールから品種改良されたこの地域のブドウ品種は、甘口のセミドライワインにしか適さないという不当な評判を持っています、とヴァルカ氏は言います。何千年も前に作られたものだった。満足そうな笑みが彼の顔に浮かんだ。」 ウィンザーズ、酸味のあるオレンジワインがゲストの味覚を穏やかにリフレッシュさせます。

ビール禁止区域ではありません

「もちろん私たちにもありますよ ビア「ワインだけじゃないよ。」 ズノイモ市庁舎の市場にあるワインショップのウェイターは、軽い定番のビールをいくつか挙げた後、自家製カシスビールを勧めました。現在、南モラヴィアでは創造的なレシピを備えた多数のミニ醸造所や地ビール醸造所が運営されています。ワインの国モラヴィアにおけるビール醸造業は、その地位を維持するのが容易ではありませんでした。ビールを醸造して提供する権利は、授与されたときにズノイモ貿易センターに与えられました。 ウィンナー 1278年に市の権利が認められた。しかし、ビール事業はあまりうまくいきませんでした。

17世紀、地元の醸造所2社はワインメーカーのライセンス権を制限するよう訴えた。彼らはすぐに市議会を味方につけました。しかし、国民はそうではない。彼らは自分たちのワインを主張しましたが、すべては同じままでした。それから約 100 年後、両醸造所は活動を停止しました。しかし、市の父親たちはズナイムをビール禁止区域に堕落させることを望まなかった。の地域で ブルク 彼らは市営の醸造所を始めました。

波瀾万丈な時代を経て、1945 年以降は民営化、国営化され、1990 年の政変後に再び民営化され、最終的にブルノの大手醸造所であるスタロブルノに売却されました。オランダの巨人として ハイネケン スタロブルノが引き継ぎ、ズノイモでの生産は終了した。

幸いなことに、地元のビールファンも今回は醸造文化の終焉を受け入れたくなかった。放棄された醸造所の地下室を博物館に変え、数年前から新しい小さな都市醸造所がオープンした。古典的な品種だけでなく、ワイン酵母で発酵させたビール「ソーヴァン」などの特産品も生産しています。アルコール度数 11% のこのホップ飲料は、リースリングやフェルトライナーにも匹敵します。

中世と現代の融合

ブルノのドロブネーホ通り 297 番地にあるヴィラは、今でもこの地域で最も素晴らしいヴィラの 1 つです。 1903年に建てられ、 アールヌーボー様式-漆喰のファサード、小塔、エントランスホールに広がるピラミッド型のガラス屋根。繊維製造業者のアルフレッド レーブ ビールは 1913 年に丘の中腹にある家を購入し、家族とともにこの素晴らしい新住所に引っ越しました。しかし、娘のグレーテは、美しい暮らしというまったく別の夢を心に抱いていました。そのため、1920 年代の終わりに、彼女は両親の邸宅の上部後部に、自分自身と夫の起業家フリッツ スティムハトのために家を計画しました。公園のような丘の中腹の物件。

彼女はルートヴィヒになれるだろう ミース・ファン・デル・ローエ 注文を説得する ベルリン モラヴィアに来る – そして近代の先駆者 建築 スティムハッツ家のために丘の中腹に 3 階建ての別荘を建てました。完成からほぼ 100 年が経った今でも、その時代を超越したミニマリズムが印象的です。中間階は壮観で、床から天井までのガラス張りの前面がリビングルームと庭園をひとつに融合させています。

美徳家たちは9年間、現代の家を楽しむことができました。その後、1939 年 3 月にナチスが占領しました。 ボヘミア ブルノを含むモラヴィア ユダヤ人起源の 家族は間一髪で逃げることができた。トゥーゲントハット一家は、短期間の訪問を除いて、決して祖国に戻ることはありませんでした。彼女の別荘は現在、近代建築の象徴とみなされています ユネスコ–世界遺産。

他の建築家も、世界大戦の間のブルノの都市景観に前衛的な形の建物を配置しました。ヴィラ スティアスニ、「カフェ エラ」、「カフェ ゼマン」は、1920 年代に新しい時代の到来を告げた建物の 1 つです。別荘やカフェは今も残っています。光があふれる「カフェ ゼマン」は、1928 年にオープンした「ホテル アビオン」で建築史に名を残したブルノの都市計画家、ボフスラフ フックスによって設計されました。

家を建てられるのは非常に狭い土地だけでした。フックスは、8 階建て、幅わずか 8 メートルの建物で、機能主義と美学が矛盾しないことを示しました – 改修された建物 ホテル は南モラヴィアで最もエキサイティングな宿泊施設の 1 つです。

一方、ブルノのシュピールベルク城やおとぎ話のような城は、現代性とのコントラストをもたらします。 シュレッサー スラフコフ・アウステルリッツ城などの地域。ブルノから約 70 キロ離れたターヤ渓谷の上の丘の上に位置するズナイムの町も、歴史的な魅力を醸し出しています。市壁と 中世-塔がスカイラインを支配しています。

興味深いのは、旧市街の地下 4 階まで続く、地下通路と部屋がつながった巨大な迷路への下りです。研究者らは、中世後期に生鮮品の倉庫として建てられたと推測しています。当時、ズノイモは裕福で重要な貿易都市でした。地下迷宮は秘密防衛システムとしての要塞の一部であったという仮説もあります。この「都市の下にある都市」の計画図がどのアーカイブにも見つからないという事実は、この理論を裏付けています。

川沿いはすべてが緑です

ズノイモはターヤからそれほど遠くないところにあります。川はチェコを蛇行して流れていますオーストリア人 国境エリアですが、どこでも正確に州境を形成するわけではありません。観光客は色とりどりのカヤックに乗って、一見楽々と川を下ります。のために 放浪者 そして サイクリスト 私たちは森の小道を進み、チェコ共和国で最小の国立公園であるナロドニ公園ポディジの奥深くへと進みます。地形はなだらかな丘陵地帯です。木の根が点在する小道は、ケーニヒスシュトゥールなどの展望台につながっています。

眼下には、ロマンチックな渓谷を蛇行するターヤ川が見えます。 1990 年の政変まで、両国間の国境は厳重に守られていました。 東側諸国 チェコスロバキアと中立国 オーストリア。何度も逃亡が試みられましたが、悲劇的に終わりました。曲がりくねったターヤ川を泳いでいる間、多くの人が方向を見失い、国境警備隊が待ち構えるチェコの岸辺で水から上がるときに、自分はオーストリアの安全なところにいると思った。

国境地域では自然が比較的穏やかに発展することができました。レア 鳥の種類 ヤツガシラやミサゴなどが生息しており、1991年に指定されました。 国立公園 と説明されました。レア 蝶の種類 ブラックアポロのようにここに生息しています。同じように スマラグダイクセン。

青い頭の爬虫類は、太陽が降り注ぐ山の拍車であるショベス川で特によく見られます。ここはほとんどの日帰り旅行者が訪れる場所でもあります。ショベスはヨーロッパで最も古いブドウ園の一つだからです。ここのタップルームではモラヴィアの白ワインを販売しています。ピクニックブランケットに敷いてその場で楽しむのがおすすめです。

ヒントと情報

到着： ユーロシティと直結 ベルリン その上 ドレスデン プラハからブルノまで（1 日数便）、所要時間は約 7 時間（バーンデ）。または車でプラハ経由ブルノまで、ベルリンから約5時間半、フランクフルト/マインから6時間半。ブルノからズノイモまではバスで 1 回乗り換え、所要時間は約 1 時間半です。望む人は誰でもそうすることができます ウィーン 飛行機に乗り、そこからブルノ行きの電車に乗ります。

宿泊施設： ブルノにはさまざまなホテルがありますが、一番の住所は旧市街の中心部にある「グランデッツァ ホテル ラグジュアリー パレス」です。ダブルルームは約 100 ユーロからあります (グランデッツァホテル.com/de）。モダンなファンはブルノの「ホテル アヴィオン」を予約しましょう。ダブルルームは 74 ユーロから (アビオンホテル.cz）。ズノイモでは、古いパン屋を復元した「Stará Pekárna」で美しく暮らすことができます。ダブルルームは 90 ユーロから (1starapekarna.cz/en）。

発見する： トゥーゲントハット邸は、公園の敷地が開いている日中は入場料なしで外から見ることができます。ハウス ツアー (チェコ語または英語) は数週間前に予約でいっぱいになることが多いため、早めに予約する価値があります (トゥーゲントハット.eu/en）。ブルノのその他の観光スポットに関する情報は、こちらからご覧いただけます。 gotobrno.cz/de;ズノイモに関する情報は次のとおりです。 znojmocity.cz

詳細情報: sued-maehren.de; visitczechia.com/de-de

この旅行への参加は、ブルノとズノイモの観光局によって支援されました。私たちの透明性とジャーナリズムの独立性の基準は、次の場所で確認できます。 go2.as/unabhaengigkeit