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2024-09-05 03:02:00
私たちの多くは、大きな買い物の後、あまり考えずに無意識に冷蔵庫に詰め込んでしまうことがあります。しかし、 マーティン・ルイスの MoneySavingExpert 食料品の支出を削減するのに役立つ可能性があるため、国民に食料備蓄の習慣についてよく考えるよう促している。
金融の専門家たちは、新鮮さを長く保つために冷蔵庫に保管すべきものとそうでないものがいくつかあることに注意を促した。これにより買い物に行く必要性が減るだけでなく、食品廃棄も削減されるだろう。
毎年、何十億ポンド相当の950万トンもの食品が廃棄されているという。 事業系廃棄物このうちかなりの部分はリサイクルされなければ埋め立て処分され、温室効果ガス排出の問題がさらに深刻化する恐れがある。
「これは多くの議論の的となっている」とMSEの専門家は認めている。「しかし、食品廃棄物に関して詳しい廃棄物・資源行動プログラム（WRAP）慈善団体は、さまざまな食品をできるだけ長く新鮮に保つために保存するというアドバイスをしている。」
信じられないかもしれませんが、WRAPは卵、オレンジ、ジャガイモ、その他ほとんどすべての果物や野菜を冷蔵庫に入れるべきだと主張したそうです。室温では、 オールレシピ オレンジは通常1週間ほど新鮮な状態を保てるが、冷蔵庫に入れればなんと4週間も保存できるという。
一方、卵を冷蔵保存することは、病気にかかるリスクを減らすために必要だと考えられている国もある。米国について言えば、 ヘルスライン 「冷蔵しても細菌は死滅しないが、細菌の数を制限することで病気のリスクを減らすことができる。また、細菌が卵殻に侵入するのを防ぐこともできる。」と説明した。
「…卵を冷蔵保存したら、卵が温まったときに殻に結露が生じないように冷蔵保存しなければなりません。この水分により、細菌が殻に侵入しやすくなります。」
これ以外にも、WRAP は、タマネギ、丸ごとのパイナップル、パン、バナナは冷蔵庫から離れた場所に保管すべきだと強調している。代わりに、これらはすべて涼しく乾燥した場所に保管すべきだが、パンを冷凍保存してもまったく問題ないとも述べている。
MSEの専門家はこう付け加えた。「そもそもパンが古くなるのを防ぐには、買ったその日に冷凍庫に入れておくこと。それから一度に数枚ずつ取り出してトーストやサンドイッチにする。」
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