アドバイス
© アドビストック
2025 年 10 月 27 日発行
健康上の利点で人気のあるホールフードは人気があります。パン、パスタ、米、小麦粉、すべて丸ごと食べるべきでしょうか?騙されずに上手に選ぶには？リーダーに従う。
彼らがもたらすもの
「デンプンは天然に食物繊維が豊富なので、少なくとも一日一粒丸ごとでんぷんを食べてください。」 これは、最新の国家栄養健康プログラム (PNNS) が全粒穀物に関して推奨しているものです。確かに、精製されたバージョンよりも繊維がはるかに豊富です。また、ミネラル、ビタミン、抗酸化物質も含まれていますが、精製シリアルには、いわばでんぷんの形の炭水化物と少量のタンパク質しか含まれていません。全粒穀物には穀物のすべての要素が含まれています。ただし、シリアルの栄養上の利点のほとんどは、精製プロセス中に除去されるふすま (または殻) と胚芽に含まれています。したがって、全粒穀物には、精製穀物よりも最大 75% 多くの栄養素が含まれています。ただし、農薬には注意してください。植物検疫製品と接触している封筒が取り除かれていないため、農薬にはさらに多くの農薬が含まれている可能性があります。このため、オーガニックのものを好むことが推奨されます。
小麦粉売り場で道を見つける
小麦粉に関しては、精製指数に注目する必要があります。T は小麦粉の種類に対応し、その後に精製度に対応する数字が続きます。彼が多ければ多いほど
#全粒穀物 #健康にとって真の利点 #アドバイス