疲労感や集中力の低下がよく見られます。しかし、それは必ずしも冬の憂鬱である必要はなく、多くの場合、まったく異なるものになります。鉄欠乏を認識し、それを自分で簡単に修正する方法です。
鉄はおそらく人間の体内で最も多用途な微量元素であり、同時に最も感受性の高い微量元素の 1 つです。酸素を運び、筋肉と脳をサポートし、精神を安定させ、エネルギーを供給します。これが欠けていると、システム全体のバランスが崩れます。
- 倦怠感、
- モチベーションの欠如、
- 集中力の低下
- または気分の変動
典型的な結果です。
自然界には鉄分が豊富に含まれているにもかかわらず、世界人口の約 4 分の 1 が鉄欠乏症に苦しんでいます。月経量が多い女性、妊婦、子供、高齢者、スポーツ選手が特に影響を受けます。指針となる原則は、「スポーツは鉄を洗い流す」です。ベジタリアンやビーガンの食生活を送っている人でも、鉄分を十分に吸収できないリスクがあります。
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「鉄の罠」: 健康的な食事をしているのに、依然として鉄の供給が不足している
逆説的ではありますが、特に健康志向の人は、いわゆる「鉄の罠」に陥ることがよくあります。彼らはバランスの取れた食事を摂りますが、果物、たくさんのサラダ、乳製品、または明るい色のペストリーなど、ビタミンは多く含むが鉄分はほとんど含まない食品を好みます。マメ科植物、全粒穀物、ナッツなどの鉄分が豊富な食品を無視すると、数カ月にわたって鉄分不足が生じる可能性があります。
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クラウス・ギュンター教授食品科学者および生化学者である彼は、ボン大学で微量栄養素と革新的な栄養研究について研究および指導しており、名誉教授および専門家として国際的に働いています。彼は私たちのエキスパートサークルの一員です。内容は、個人の専門知識に基づく個人的な意見を表しています。
さらに悪いことに、体が実際に利用するのは、食物から摂取される鉄の約 10 ~ 15 パーセントだけだということです。バイオアベイラビリティは非常に重要です。
動物性食品からのヘム鉄は、植物性食品からの鉄よりも吸収されやすいです。しかし、植物由来の鉄が復活しています。研究によると、植物に含まれるマメ科植物からのフェリチン鉄は驚くほど簡単に入手できます。
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- 青白い
- 脆い爪
- 脱毛
- 頻繁な感染症
- 頭痛
- 憂鬱な気分
注意力の問題や成長障害のある子供も医師の診察を受ける必要があります。
意味のある血液検査には、常に 4 つの重要な値が含まれている必要があります。
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- ヘモグロビン (酸素輸送)、
- フェリチン (鉄の保管形態)、
- トランスフェリン飽和度 (鉄の輸送)
- そして C反応性タンパク質(CRP) フェリチンレベルに影響を与える炎症の可能性を検出します。
これらの値の組み合わせによってのみ、信頼できる評価が可能になります。ヘモグロビン値が正常であるだけでは、鉄欠乏症を除外するのに十分ではありません。
これらの食品を組み合わせることで、鉄分レベルを確保できます
良いニュース: いくつかの簡単な調整で、鉄レベルを安定させることができます。ビタミンCは植物由来の鉄の吸収を大幅に改善します。そのため、鉄分が豊富な食品は、新鮮な果物、ピーマン、またはレモン汁と組み合わせるのが最適です。一方、コーヒー、紅茶、乳製品は吸収を阻害するため、時間をずらして摂取する必要があります。
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実際の毎日の計画は次のようになります。
- 朝食: ナッツ、亜麻仁、オレンジジュース入りオートミール
- ランチ: レンズ豆と野菜のシチューまたはキビ鍋
- 夕食: 全粒粉パンとほうれん草のスプレッド
特にレンズ豆や豆などの豆類は、肉と同量の鉄分を提供しており、ミネラル供給に関してはほぼ同等です。オーツ麦やキビのフレーク、アマランサス、キヌア、カボチャの種、ナッツも、天然の「鉄のチャンピオン」のひとつです。
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しかし、鉄分はどのくらいあれば十分なのでしょうか?
大人は毎日そばにいるべきです 鉄10~15ミリグラム 妊婦の対応など 25~30ミリグラム。これらの量は自然食品で簡単に達成できます。食物による過剰摂取は事実上不可能ですが、高用量製剤の場合は異なります。 1回分あたり50ミリグラム、さらには100ミリグラムの鉄を含む栄養補助食品は体に過剰な負荷を与える可能性があるため、医師の推奨後にのみ摂取する必要があります。
結論: 疲労と戦うには頭を使いましょう
鉄欠乏症は徐々に進行することが多く、同様に慎重かつ効果的に修正できます。食事を賢く組み合わせ、ビタミンCを十分に取り入れ、阻害物質を避ければ、体に最適な栄養を与えることができます。
それを短いモットーで要約すると、次のようになります。血中の鉄 – すべては順調です。」
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