保健当局は、食料供給から人工染料を段階的に廃止しようとしています

米国の保健当局は、フードメーカーに国の食料供給における石油ベースの人工色を段階的に廃止するよう促すと言いますが、正式な禁止を約束することを停止し、彼らが抜本的な変化を達成するつもりの方法についてはほとんど提供しませんでした。

食品医薬品局長のマーティ・マカリーは、火曜日の記者会見で、主に食品業界からの自発的な努力に頼ることにより、2026年末までに合成染料を排除するための措置を講じると述べた。集会に参加したロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官は、食品メーカーから聞いたことがあるが、彼らと正式な合意はなかったと述べた。

「私たちには合意がありません。理解があります」とケネディは言いました。

当局は、FDAが業界が自然な代替品に切り替え、今後数週間以内に生産中ではない染料の承認を取り消し、市場に残っている染料を除去するための行動をとるための標準とタイムラインを確立すると述べた。

「今日、FDAは食品会社に、ヨーロッパやカナダですでに行っているように、アメリカの子供たちのための自然の成分に石油化学染料を代用するよう求めています」とマカリーは言いました。

提案された動きは、子供の健康を高めることを目的としていると彼は付け加えた。

「過去50年間、私たちは同意なしに、私たちの国の子供たちに対して世界最大の制御されていない科学実験の1つを運営してきました」と彼は言いました。

食品供給から承認された添加物を取り消すプロセスには、通常数年かかり、パブリックコメント、代理店のレビュー、最終的なルール作成手順が必要です。

業界グループは、化学物質は安全であると述べ、規制当局と交渉してそれらを利用できるようにすることを提案しました。

「世界中のFDAと規制機関は、当社の製品と材料が安全であると考えており、この問題についてトランプ政権と議会と協力することを楽しみにしています。 「私たちは、食品添加物の科学に基づいた評価が消費者の混乱を排除し、国家の食品安全システムへの信頼を再構築するのに役立つと確かに合意しています。」

健康擁護者は、一部の子供で、多動や注意の問題を含む神経障害の問題を引き起こす可能性があることを示す混合研究を引用して、食物から人工染料を除去することを長い間求めてきました。 FDAは、承認された染料は安全であり、「科学的証拠の全体性は、色添加物を含む食品を消費するときにほとんどの子供が悪影響を及ぼさないことを示している」と主張しています。

FDAは現在、8つの合成染料を含む36の食品色添加物を許可しています。 1月、機関は、レッド3として知られる染料（キャンディー、ケーキ、およびいくつかの薬で使用される）が、実験用ラットに癌を引き起こしたため、2027年までに食品で禁止されると発表しました。

人工染料は、米国の食品で広く使用されています。カナダとヨーロッパでは、警告ラベルを携帯するのに合成色が必要な場合、メーカーは主に自然代替品を使用しています。カリフォルニアやウェストバージニアを含むいくつかの州は、食品中の人工色の使用を制限する法律を可決しました。

この発表は、染料が健康上のリスクを負い、化粧品以外の目的を果たさないと言う支持者から賞賛を集めました。

「彼らの唯一の目的は、食品会社をお金にすることです」と、公益科学センターの社長であり元FDAの役人であるピーター・ルーリー博士は述べています。 「食物染料は、特に子供たちにとって、多くの場合、果物のようなカラフルな成分がないことを隠すことで、子どもたちにとってより魅力的なものにするのに役立ちます。」

食品から人工染料を除去することは、長い間、いわゆるマハママ、ケネディの主要な支持者、そして彼の「アメリカの健康」イニシアチブの目標でした。彼らは請願書に署名し、昨年WK Kellogg Co.のミシガン州本部の外で集まった抗議者の一人であり、同社が米国の朝食用シリアルから人工染料を削除するよう要求した

保健当局は、フードメーカーがこの問題の明確さを望んでおり、変化を受け入れていると主張しましたが、業界グループからの対応は混ざり合っていました。

食品製造業者の貿易グループであるConsumer Brands Associationは、FDAに、州法のパッチワークに任せるのではなく、国家レベルで食品を規制する権限を主張するように長い間求めていたと述べました。しかし、声明の中で、グループはFDAの役人に「客観的で査読され、人間の健康と安全に関連する研究に優先順位を付ける」よう促した。

問題の成分は厳密に研究され、安全であることが実証されていると付け加えました。

発表の数時間前、国際酪農協会は、メンバーが2026年7月までに米国の給食プログラムに販売されている牛乳、チーズ、ヨーグルト製品の人工色を自発的に排除すると述べました。

他の業界グループは、迅速な変更を誓約しませんでした。

国際色メーカー協会は、2年未満で再定式化を要求することを要求すると述べた。「科学的証拠を無視し、食料生産の複雑さを過小評価している。このプロセスは単純でも即時でもなく、結果として生じる供給の混乱は、おなじみの手頃な価格の食料品へのアクセスを制限するだろう。」

イェール大学の慢性疾患の専門家であり、FDAのフードセンターの元ディレクターであるスーザン・メインは、食物供給から染料を除去しても、アメリカ人を苦しめる主な健康問題に対処しないと述べた。

「彼らの発表のすべてで、彼らは彼らが言うことを成し遂げない何かに焦点を合わせています」とメインはケネディのイニシアチブについて語った。 「これらの食物染料のほとんどは、100年間食物供給に含まれていました。…それで、なぜ彼らは慢性疾患率を促進するものの減少に向けて駆動しないのですか？」

過去に、FDAの当局者は、食品産業からの法的措置の脅威は、添加物を禁止する前に政府が重要な科学的証拠を持つことを要求したと述べた。レッド3は、食物や薬から剥奪される30年以上前に化粧品から禁止されました。 FDAが健康上の懸念のために臭素化植物油を禁止するのに50年かかりました。

学校給食で合成染料を禁止する州法のいくつかは、積極的なタイムラインを持っています。たとえば、ウェストバージニア州の禁止は、8月1日から学校給食の赤、黄色、青、緑の人工染料を禁止しています。

多くの米国の食品会社は、世界最大の食品染料と香料の生産者の1つである感覚色によると、すでに食品を再定式化しています。合成染料の代わりに、フードメーカーは、ビート、藻類、紫色のサツマイモ、大根、赤いキャベツから作られた藻類、砕いた昆虫や顔料から作られた自然の色合いを使用できます。

写真： 健康とヒューマンサービス長官のロバートF.ケネディジュニアは、2025年4月22日火曜日、ワシントンのヒューバートハンフリービルディングオーディトリアムでの全国の食料供給における石油ベースの合成染料の使用を段階的に廃止するというFDAの記者会見について話します。

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