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2024-08-18 06:04:59
今後数カ月間の国際的な羊市場の動向を決定する上で、供給の縮小が重要な要因となるだろう。
今後数か月間、北半球と南半球の両方で子羊の生産量が減少する見込みです。
これは、アントリム州の畜産業者キャンベル・ツイードが主催した最近のイージーケア公開イブニングで、家畜肉委員会（LMC）の最高責任者コリン・スミス氏が行ったプレゼンテーションの焦点でした。
過去12か月間に、アイルランド島、イギリス、ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランドで雌羊の数が大幅に減少しました。
その結果、子羊の供給量が比例して減少し、2024年初頭に北アイルランドで記録された羊肉価格の記録的な高騰の主な要因となった。
「昨年、北アイルランドでは82万3000頭の子羊が屠殺されました。そのうち57％は地元で処理され、残りは生きたままアイルランド共和国に輸出されました」とスミス氏は語った。
「しかし、最終的には、北アイルランドで生産される子羊の75％が直接的または間接的にEU市場に出荷されます。
「しかし、処理量は減少しています。2024年現在までに、北アイルランドに持ち込まれる子羊の数は14.5％減少しています。」
「現時点で価格を押し上げているのは、この供給不足の状況だ」と彼は付け加えた。
LMCの代表者によれば、北アイルランドの羊農家は、肥育した子羊を市場の仕様にうまく適合させているという。
イージーケア羊
現在、屠体の 90% がこの要件を満たしています。屠体の重量に関しては、太りすぎとみなされる子羊の数が大幅に減少しました。
「新型コロナウイルス感染拡大前は、その数字は50％を超えていました。2023年までに、その数字は25％にまで下がりました。2024年の平均枝肉重量は21.74kgです」と彼は続けた。
「北アイルランドの雌羊の数は2023年に2％減少します。北アイルランドの羊の総数は約200万頭です。これは2023年に3％減少しました。」
「こうした傾向は、世界の主要な羊生産地域すべてで同様に反映されている。英国の羊飼育頭数は昨年12月、1996年以降で最低の記録となった」と最高経営責任者は述べた。
「多くの国で羊飼育部門の規模縮小が進んでいる原因として、いくつかの要因が特定されている。
「これには、農家の高齢化、土地へのアクセス、労働力へのアクセス、労働コスト、土地利用を促進する政策変更、環境政策およびより一般的な環境政策への真の推進が含まれます」と彼は続けた。
同委員会の最高責任者は、ストーモント農業大臣アンドリュー・ミューアがネイ湖に重点を置いていることを特に強調した。
彼はまた、海を越えた出産期における病気の影響と、投入コストへの継続的な圧力についても言及した。
国際羊市場動向
ヨーロッパでは、2023年の羊肉消費量が3.3%減少し、今年はさらに3.5%減少した。
スミス氏は次のように述べた。「農業園芸開発委員会は子羊の生産量の減少に注目している。」
「消費者は羊肉の価格上昇にも反応しています。ラム肉は最も高価なタンパク質の一つです。」
「しかし、宗教や文化のイベントには市場チャンスがあります。イスラム教徒は現在、英国の総人口の6％を占めています。」
「しかし、羊肉の総消費量の20％を占めています。最新の数字は、ヨーロッパにおける羊肉の需要が暦年の第1四半期に着実に増加していることを裏付けています。」
「これは宗教的な祭りの影響を反映しており、羊肉市場の特定の側面における回復の兆しを示す一貫した指標です。」
一方、EU市場への羊肉輸入は2.2%増加し、ニュージーランドはこの点で大きな役割を果たした。
「オーストラリアとニュージーランドは、北アイルランドで生産された羊肉も供給している英国とEUの市場に大きな影響を与えている」とスミス氏は続けた。
「中国はニュージーランドとオーストラリアで生産されるラム肉のかなりの割合を輸入しています。そのため、中国で何が起きるかはラム肉の世界価格に影響を及ぼします。」
「コロナ後、中国では消費者信頼感の回復が非常に遅いことが見られます。さらに、中国の不動産価格は現在低迷しています。」
「消費者信頼感は依然として弱く、これが国全体の経済に波及効果を及ぼしている」とスミス氏は説明した。
LMCの責任者は、その結果、ここ数カ月の北半球での羊肉の記録的な価格とニュージーランドやオーストラリアで入手できる価格との間に現在格差が生じていると説明した。
「中国はニュージーランドにとって羊肉の主要市場であり続けている。しかし、価格高騰への対応策として、他の市場、特にヨーロッパへの多角化も選択肢として残っている。」
同氏はさらに、「ニュージーランドでも、羊肉の生産量が頭打ちになり始めている最初の兆候が見られる」と付け加えた。
オーストラリアに目を向けると、LMCの代表は、輸出が引き続き増加しており、同国が世界の羊肉市場に与える影響力が増していると強調した。
「その国では記録的な数の羊の屠殺が行われています。これにより、輸出可能なオーストラリア産羊肉の量が増加しました。」
「しかし、オーストラリアの羊農家にとって収益性は依然として課題であり、今後、雌羊の数が減少する可能性がある」と彼は述べた。
スミス氏はさらに、「欧州全域での子羊の供給の逼迫は、北アイルランドの羊産業にとってプラスとみなされるべきだ」と付け加えた。
「願わくば、この状況が今後も続くとよいのですが。しかし、ニュージーランドとオーストラリアから英国とヨーロッパへのラム肉の輸出量を注意深く監視する必要があります。」
「これらの数字が大幅に増加すれば、最終的には北アイルランドでの子羊の価格に圧力がかかることになるだろう。」
#供給量の制限が国際的な羊市場の動向を決定する