今週のカクテル: ソップウェルハウスのプリマベーラ – レシピ | カクテル

これは、（少し）健康的なひねりを加えた元気を与えるカクテルで、いよいよ春を迎える今、味覚に気を配っている人に最適です。

プリマベーラ

サービスします 1

セロリシロップ用（5人分）
セロリの茎 3本、 みじん切り
砂糖 60g

飲み物用に
ウォッカ 50ml – アブソルートを使用しています
セロリシロップ 20ml (上記と方法を参照)
アップルリキュール 25ml – 私が使う ブリオットの青リンゴ
新鮮なレモン汁 10ml

鍋にセロリ、砂糖、水60mlを入れて中火で煮ます。 泡が出始めたら火を中弱火に下げ、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜながら5分間煮ます。 火から下ろし、冷めるまで放置し、濾して清潔なボトルまたは瓶に移し、密封します。 冷蔵庫に保管し、5日以内にご使用ください。

ドリンクを作るには、氷を満たしたシェーカーにすべての材料を量り入れ、強く振ってから、二重濾してクーペットまたはニック＆ノラグラスに注ぎ、そのままお召し上がりください。