マティーニに代わる刺激をプラスした、大人のための一品です。少なくとも 3 日前までにウォッカの注入を行う必要があります。
ホースラディッシュギブソン
サービスします 1
ホースラディッシュ入りウォッカの場合
5cmつまみ生わさび
黒胡椒 7個、軽くトーストしたもの
ウォッカ 500ml
奉仕する
ホースラディッシュウォッカ 50ml (上記と方法を参照)
10ml ノイリー・プラット、または、飲み物をどの程度ドライにしたいかに応じて味を調整します
ピクルス汁 1ダッシュ
生理食塩水 3 ダッシュ （つまり、塩と水は同量）
小さな玉ねぎのピクルス 3個、飾ります
西洋わさびの皮をむき、粗く刻み、軽く煎ったコショウの実とともに消毒した瓶に入れます。ウォッカを上から注ぎ、密封して冷蔵庫に入れ、時々瓶を振りながら3日間注入します。
ウォッカを注入したら、チーズクロスまたは目の細かいふるいで濾して 2 番目の清潔な瓶に入れ、密封してギブソンを作るまで冷蔵庫に保管します。
ミキシンググラスに氷を入れ、ウォッカとノイリープラットを計量します。ピクルス汁と食塩水を加えてかき混ぜて冷やし、薄め、濾してタンブラーに注ぎます。ピクルスオニオンをカクテルスティックに突き刺し、グラスに落としてお楽しみください。