今年 #ドラゴンの年 にコルカタの中国トレイルを探索しましょう |

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2024-02-09 04:06:00

コルカタは常にさまざまな文化のるつぼであり、中国人コミュニティは 3 世紀近くにわたってその重要な部分を占めています。 2 月 10 日の辰年の到来を地域住民が待ち望んでいる中、コネチカット州は目に見えるものを超えた地域社会への貢献と、それらがどのようにして私たちの日常生活に不可欠な部分となったのかを探ります。
美食家の楽園
コルカタは、ロードサイドの店、レストラン、伝統的な飲食店で最高のバリエーションの中華料理が味わえるホットスポットです。 市内在住の食品歴史家ランジニ・グハさんは、「オーチュウのチムニースープとローストポークチリは絶品です。 他にも、さまざまな都市の店で必ず試していただきたい商品としては、スイマイ、ベトナム紙巻き、北京ダックなどがあります。」
DIY愛好家向け
市の専門家ムダール・パサリヤ氏によると、ティレッタ・バザールにあるプー・チョン工場とシング・チューグ工場には、海鮮ソースから調理済みの料理まであらゆるものが揃っているという。
革靴に最適な選択肢
ホッグ・マーケットで中国人靴メーカーが経営する革靴店は閉店したかもしれないが、コルカタ中心部の通りには今も中国人起業家が経営する革靴店が並んでいる。 「コミュニティは長い間、市内のあちこちにある大きな皮なめし工場や皮革製品店を指揮してきました。 現在、採用者はそれほど多くありませんが、一部の支持者は依然として、これらの靴メーカーだけが提供できる特定の製造と仕上げを要求しています」とコミュニティの起業家、チェン・ヤオ・フア氏は言います。
「誰もが少なくともティレッタ・バザールの周りを散歩すべきです。 ここは文化の合流点であり、衰退しつつある中国人コミュニティの最良の遺跡が残っています。」
– ムダル・パサリヤ
参拝すべき中国の神社はこちら：
>トゥーンオン教会、ティレッタバザール
> ナームスーン教会、ティレッタバザール
>シーイップ教会、ティレッタバザール
>ジーヒン教会
>黄蔵仏教僧院
>チョン・イートン教会、ボウバザール
「若い世代は主に西側諸国に移住しており、アイデンティティや受け入れられの欠如を理由にコルカタで確立された家族経営のビジネスを引き継ぐことを拒否しています。」
– ヴィバ・ミトラ、都市専門家

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