動物研究のレビューでは、人工着色剤や甘味料、乳化剤、抗菌薬の防腐剤などの危険食物添加物にフラグがあります。
McMaster Universityのカナダの研究者は、特に炎症性腸疾患の患者のヒトにおけるこれらの潜在的な影響を調査するには、より多くの臨床調査が必要であると強調しています。
研究者は、食物添加物の増加する使用とともに上昇する胃腸障害の拡大の有病率を強調しています。
「現在の証拠は、特定の食品添加物への曝露が腸の健康に有害な役割を果たしている可能性があることを示しています」と、この研究の著者であるWaliul Khan氏は述べています。
「これらの添加物は栄養価を提供しないため、添加物を含む食品を減らすことも避けることも、消費者、特に腸障害のある人にとって有益な選択かもしれません。」
添加物は腸の変化を引き起こしました
で公開されたレビュー fasebジャーナル 腸に対する添加物の悪影響を報告したいくつかの動物研究の発見をまとめたものです。
たとえば、アゾ染料やいくつかの人工甘味料など、腸の炎症の悪化など、さまざまな人工食品着色物質、腸の透過性が変化し、マウスの腸内微生物叢を乱しました。
研究著者は、これが必ずしも人間の内臓に同様の効果があるわけではないと指摘し、より多くの研究を保証します。さらに、ほとんどの研究では、1つの孤立した食品添加物のみを調べましたが、これは通常、これらの化合物が市販の食品や飲料でどのように消費されるかではありません。
たとえば、2027年1月には、食品やサプリメントの赤い染料の米国禁止が施行されます。特定の州では、合成色に関する追加の規制が導入される場合があります。
政策の下で処理された食品
また、米国の規制当局は、人工添加剤の使用が原因で、超高処理食品（UPF）消費を制限するポリシーを調査しています。調査対象のイニシアチブには、UPFのNOVA定義に基づいたラベル付け、マーケティング制限、および財政的措置が含まれます。
それでも、食品業界の専門家は、UPFSに関する議論においてより多くのニュアンスを求めて、 栄養洞察 すべてのUPFが栄養価が同じであるとは限りません。
McMaster Universityの研究者は、食品メーカーが製品ラベル上の各食品添加剤の正確な量をリストして、消費を追跡しながら一般の人々がより良い情報を得ることができるようにすることを提案しています。
また、ラベルを更新して、EUのいくつかのパッケージですでに見つかった警告などの警告を含めることを提案します。
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#人工添加剤は動物の腸の健康を破壊する可能性があり専門家の旗
2025-08-25 12:34:00