1769925102
2026-02-01 05:20:00
TEMPO.CO、ジャカルタ – 鶏肉の特定の部位を食べるべきではないと主張する投稿が、 × [archive] そして フェイスブック 食べてはいけない鶏肉の部位には、お尻（ブルートゥ）、頭、首、足（セケル）、内臓（ジェロアン）、皮、腸が含まれます。
これらの鶏肉の部分には健康に有害な物質が含まれていると考えられるため、摂取すべきではありません。例えば、お尻にはリンパ節が存在し、頭や首には細菌やウイルスが存在すると考えられています。足には飽和脂肪が多く、内臓にはプリン体とコレステロールが含まれ、皮には脂肪とコレステロールが多く含まれています。
しかし、鶏肉のこれらの部分は食べても安全ではないというのは本当でしょうか?
ファクトチェック
テンポのファクト チェック チームは、健康専門家にインタビューし、多数の健康 Web サイトを引用することで、この主張を検証しました。その結果、鶏肉のこれらの部分が食べても安全ではないというのは真実ではありません。
Dr. Tan Wellbeing Clinic および Remainly Special Needs’ Health の創設者で栄養士の Tan Shot Yet 氏は、流通している内容に記載されている鶏肉の部位はすべて安全に摂取できると述べました。たとえば、鶏肉に含まれる飽和脂肪は、栄養ニーズが大人とは異なる乳児の補完食として不可欠です。
「砂肝、頭、首、内臓、皮などの鶏肉の部位は食べても安全です。それらが不健康であれば、鶏肉も健康ではありません」とタン・ショット・イェン氏は語った。 テンポ 2026年1月28日水曜日。
クレーム 1: お尻または砂肝
によると ジョビタ・アメリア博士、修士号、Sp.GKシプトラ病院シトラ ガーデン シティの臨床栄養士である砂肝には、脂肪とタンパク質が豊富に含まれているほか、鶏が羽毛の手入れに使用する油を生成する油腺 (尾腺) も含まれています。
「」というタイトルの記事法王の鼻（鶏のお尻）は栄養の宝庫」は、によって発表された最近の研究について言及しています。 アメリカの栄養学と食事学 彼らは、ピゴスタイル、つまり尾羽が集まる小さなハート型の折り目が非常に豊富な栄養源であることを発見しました。
砂肝はたんぱく質の優れた供給源であるだけでなく、高濃度の鉄分とカルシウムも含まれています。
クレーム 2: 鶏の首
鶏の首 筋肉の成長と修復をサポートするタンパク質が豊富です。また、健康な皮膚、関節、結合組織を促進するコラーゲンも豊富です。
鶏の首に含まれるリンやセレンなどのミネラルは、骨の健康と免疫システムをサポートします。鶏のネックは炭水化物含有量が低いため、低炭水化物ダイエットやケトダイエットに適しています。
鶏の首には、酸素の輸送とエネルギー生産を助ける良質な鉄分が含まれています。ゼラチンが含まれているため、ボーンブロスに使用すると腸の健康をサポートできます。
クレーム 3: フィートまたはフィート
鶏の足にはコラーゲンと脂肪が豊富に含まれています。 「足にはコラーゲンと不飽和脂肪と飽和脂肪が豊富に含まれています」とジョビタ氏は言います。
ヘルスライン 鶏の足は非常に栄養価が高く、多くのビタミンやミネラルが含まれていると報告されています。総タンパク質含有量の約70％は、 コラーゲン、皮膚、腱、筋肉、骨、靭帯に形状、強度、弾力性を与える構造タンパク質です。
コラーゲンを摂取すると、肌の水分補給、ハリ、弾力、密度が向上することが証拠によって示唆されています。鶏の足も優れた栄養源です 葉酸 (ビタミンB9)、DNA合成を助け、先天性欠損症の予防に役立ちます。
請求項 4: 内臓または内臓
Jovita 氏によると、レバーや砂肝などの内臓には飽和脂肪とコレステロールが多く含まれており、悪玉コレステロールや LDL (低密度リポタンパク質) が増加する可能性があります。内臓にはプリン体やコレステロールも豊富に含まれています。
同様に、腸にはプリン体とコレステロールが豊富に含まれています。 「適切に準備されていない腸には間違いなく細菌が潜んでいます」とジョビタ氏は言う。
で発表された研究 国立医学図書館 ウェブサイトには、鶏レバーと砂肝が最も豊富なタンパク質源であり、一部の筋肉組織のタンパク質含有量に匹敵すると記載されています。さらに、肝臓には、研究された他の副産物よりも多量のビタミンが含まれています。
Discover.grasslandbeef.com また、砂肝には、砂肝に比べて多くの美味しくて栄養価の高い利点があると報告されています。 内臓。食事に新しいタンパク源を加えたい場合は、クセがなく栄養価が豊富な砂肝が最適です。
クレーム 5: 鶏の皮
ジョビタ氏は、内臓と同様に、鶏の皮にも飽和脂肪とコレステロールが含まれており、LDL（悪玉）コレステロールを上昇させる可能性があると述べています。しかし、医学および健康コミュニティには、 鶏の皮 健康的な食事の一環として。脂肪分が多く、主に 不飽和脂肪、サポートできます 心臓の健康 下部にリンクされることで コレステロール そして 血圧。
鶏の皮にも有益な成分が含まれています オレイン酸、その飽和脂肪がサポートします。 免疫系 そして ホルモンの生成。鶏の皮に含まれるアミノ酸グリシンは、老化を防ぐ効果がある可能性があります。 コラーゲン 生産。コラーゲンは私たちの肌の弾力性を維持するのに役立ちます。
鶏の皮はダイエットに不健康とは考えられなくなりましたが、だからといって過剰に摂取すべきというわけではありません。
結論
テンポの検証により、鶏肉のモツ、首、足、内臓、皮などの部位を食べるべきではないという主張は誤りであると結論づけられました。 間違い。
テンポファクトチェックチーム
**事実確認が必要な情報や主張はありますか?お問い合わせください チャットボット。 このファクトチェック記事に対する批判、異議、フィードバックを電子メールで次の宛先に送信することもできます。 [email protected]。
#事実確認 #鶏の足や皮は食べても安全ではありませんか