事前にスペインの子供たちに老化している食事

そして、私たちは長期的にのみ悪い健康について話しているのではありません。この研究は、幼児期における非常に断固として高い摂取量が、次のようなパラメーターのより高いスコアに関連していることを示唆しています。 ボディマス指数、ウエスト周囲、脂肪腫瘤指数基本的に、収縮期および拡張期血圧、空腹時グルコース、パラメーター、パラメーターである心理代謝リスクバイオマーカーの増加と同様に、 インスリン抵抗性LDLの増加、総コレステロール、トリグリセリド、およびHDL（良好なコレステロール）の減少。

雑誌「Jama Network Open」に掲載されたこのクロスセクション研究では、参加しました 異なる都市からの3〜6歳の1,426人の子供 （Reus、Córdoba、Santiago de Compostela、Navarra、Valencia、Barcelona、Zaragoza）。

ウルトラプロセッシングは、一般に、組成に4〜5を超える成分を備えた製品であり、低品質の脂肪が豊富（飽和およびトランス）、砂糖、塩、その他の添加剤を追加していますが、必須栄養素は貧弱です。この研究の子供の場合、彼らの食事に最も存在するのは«から来ていますパフ、クッキー、甘いデザート、甘い飲み物ミルクセーキ、ソフトドリンクなど ジュース、砂糖または非糖「砂糖を加えない」と言う人でさえ、ソーダと同じように代謝的に作用する遊離糖があるからです」と、URVの研究教授であり、研究の共著者であるナンシー・バビオは言います。

同じことが、消費する準備ができているフルーツピューレバッグでも起こります。果物全体を食べることと同じではありません。噛み、噛んで、満腹効果を生み出します。 «このタイプの製品を使用すると、満腹が来るまで時間がかかり、より多くのカロリーが摂取されます。しかし、さらに、果物マトリックスを破壊すると、細胞への入りがより簡単になり、これは太りすぎと肥満に関連しています」とバビオは言います。

ウルトラプロセスはどこにでもあります。彼らは簡単で、速く、快適で、豊かな味を持ち、通常は 子供向けの魅力的なパッケージ。そして、大人のためにも、場合によっては彼らが運ぶので 両親を混乱させることができる主張彼らが赤ちゃんのための特別な製品であることやビタミンを持っていることを示すものなど。 「多くの場合、それをより大きな力、より大きなスポーツ能力、より良い体調で送信する広告メッセージは、短期、中期、長期の健康に対する悪影響を明らかにしません」とロザウラ・レイ博士は言います。サンティアゴ大学臨床病院の胃腸科、肝臓学および小児栄養ユニット、スペイン小児科協会の栄養授乳委員会の会長

«私たちは大切にしました 3歳未満の子供向けの子供用製品 また、80％は年齢に合った適切な栄養プロファイルを満たしていません」とナンシーバビオは言います。彼の意見では、これらの製品の広告とパッケージング、およびオファーの両方を規制する必要があります。また、専門家は、年以内に、赤ちゃんが砂糖（そして蜂蜜を含む）や塩を摂取したり添加したりしてはならないことを思い出します。

高い超高プロセッシングされた消費量が健康の悪化に関連しているという証拠は増加しています。 2024年、「BMJ」雑誌に掲載されたほぼ1,000万人を含む以前の45メタ分析レビューは、その間の直接的な関連性を発見しました。 超陽性暴露と32の健康問題。

子どもの肥満

スペインでは、6歳から9歳までの子供の36％以上が太りすぎ（20％）または肥満（16％）に苦しんでいます。 アラジン2023 食物、身体活動、子どもの発達、肥満について。余分なキロの問題は美学だけでなく、心臓病の早期出現を引き起こすということです。 2型糖尿病、高血圧またはコロスロール以前は大人に排他的であった病理。そして、これは見られなかった現象につながる可能性があります：何が 新しい世代の平均寿命は短くなっています 両親や祖父母のそれよりも。 «これらの子供がすでに肥満である場合、将来何が起こるでしょうか？長期的には、 彼らは両親や祖父母よりもますます悪くなるでしょう 地中海の食事は大いに離れているからです。これらの子供たちの祖父母はです 100周年。人類の歴史の中で、子どもたちが親よりも少ないと考えられていません。スペインでは、私たちは常にほとんど日本を上回る長寿を達成してきました。ヨーロッパレベルでは、私たちは最長です。私たちは今、ギリシャとともに、子供の頃の肥満の有病率において、ヨーロッパで最悪の場所にいることは驚いています」とバビオは嘆きます。

このレポートのために相談した他の2人の専門家は、同じ意見です。肥満が増加し続けると、それが心血管リスクを支持し、 心臓病は世界の主な死因ですこれは、半減期の期待の削減を支持することができます。 「子供や青少年のデータがこれまでのように継続する場合、若い世代は祖父母よりも少なくとも、少なくとも最悪の生活の質で生きることが少なくなります」とロザウラ・レイ博士は言います。

太りすぎと肥満率の背後には食事が不十分ですが、バビオが思い出すように、それは「多胞性疾患」です：」私たちは肥満環境に住んでいますこれらの食べ物は、子供たちの注意を引く広告で、私たちを速く安価で販売しています。そして別の問題は、私たちが常に画面を持っている子供がいる場合、それは座りがちなライフスタイルを増やし、夢と食事の方法が変化することです。これらのビデオやゲームに加えて、これらの食品の消費にも影響があります」とバビオは結論付けています。

バレンシア総合病院の肥満と心血管リスクに対するユニットの小児科および小児科の責任者であるジュリオアルヴァレスピッティ博士は、肥満に見られる肥満との子供との日々の相談では、摂食の摂食調査で、高いと述べています。超陽性摂取量の割合。 «モノグラフの相談は作成されました 私たちは高血圧によって送られた多くの子供を受け取り始めます肥満に関連付けられています。そして、これらの年で患者の量は増加しています。現在、年間400〜450の新しい協議があります」と、SeedoおよびCyber研究者の小児期と青年期における肥満グループのコーディネーターは説明します。

彼の意見では、スペインの研究から際立っているもう1つのポイントは、 より高い収入のある家族には、より高い超陽性消費量が与えられます トレーニングレベルが低い。最後のアラジンの研究は、肥満率がより少ない資源を持つ家族でより大きいことも反映しています。これは、ウルトラ加工されたものと関係がありますが、場合によっては新鮮なものよりも手頃な価格ですが、アルヴァレスピッティ博士にとっては、形成要因が重要です。このタイプの製品を大量に獲得して、私たちはそれらを与えません。

専門家にとって、早くも3〜6歳という年齢での代謝の変化は、肥満が最初に現れることを好み、次に関連する心血管疾患です。 «肥満は健康上の問題であり、複雑な慢性、多因子性、再発性疾患であり、確立されると治療が困難です。家族に健康的な環境を作成することで防ぐ必要があります。 3-6ストリップの子供がすでに肥満を持っている場合、肥満のティーンエイジャーや大人になるリスクが高くなります。肥満は病気の定義のすべての基準を満たしています。 体のすべての臓器に影響します。悪い脂肪は、心臓、肺、肝臓、膵臓、血管、動脈の内側になり、生物がひどく働き始めることを好みます。血圧と心血管イベントのリスクが増加します。 40〜50年の梗塞»、医師に警告します。医師は、ウルトラプロセスの消費が最も可能であることを推奨しています»。

禁止すべきですか？

相談された専門家は、これらの製品を完全に禁止することを支持していません。 それらを特定の瞬間に制限します彼らを賞として与えないでください 自宅に保管してはいけません。 「家族や学校を通じて情報を提供し、教育しなければなりません。学校のダイニングルームは、栄養教育の場所であり、「健康的なライフスタイル」の最初の数年間の主題です」とレイ博士は言います。

彼の意見では、「権威主義的な行動と特定の食品へのアクセスの禁止は、時にはそれを減らすのではなく好みを高めることがあります。」それは«を支持していますこの例で教育し、料理とテーブルクロスを共有しますしかし、彼の選択と料理の準備も»。

«一方、当局はしなければなりません 健康的な食品の入手可能性を促進します 最も脆弱な社会経済グループなど、特別なリスクのある集団において。私たちは良いことに取り組み続けなければなりません ラベリングシステム適切に選択するために真実で必要な情報を提供してください」とロザウラレジ博士は結論付けています。