乳製品を断つと体に起こる 10 のメリット。世界の人口の 65% は牛乳の消化に困難を抱えています。

ほとんどの栄養士は、アレルギーやビーガン食の選択肢など、そうすべき正当な理由がない限り、食品群全体をやめるのを推奨しません。 各食品グループは、私たちの体が適切に機能できるようにするために、異なる重要な栄養素とエネルギーを提供します。

選択肢がない場合、または乳製品を含まない食事に切り替えることに決めた場合は、乳糖をやめた場合に体がどのように反応するかについて知っておくことをお勧めします。 もちろん、そのような決定は専門の医師に相談した後に行う必要があります。

米国国立医学図書館によると、世界人口の 65% が実際に牛乳の消化に困難を抱えています。

まず知っておくべきことは、優れた健康状態を達成するための画一的なアプローチは存在しないということです。

それぞれの体は、異なる食物を異なる量で処理できるように独自に構築されており、私たちは皆、異なる形態の身体活動で最適に機能します。 この「生物的個性」の概念を採用することは、私たちの体にどのような食品が効果があるのかだけでなく、どのような食品が効果がないのかを知るための鍵となります。

食事から乳製品を排除することには、体重減少をはじめとして多くの利点があります。 アイスクリーム、チーズ、フレーバーヨーグルトなど、多くの乳製品には大量の砂糖と飽和脂肪が含まれています。 研究によると、砂糖の過剰摂取はメタボリックシンドロームや肥満のリスク増加に寄与する可能性があります。

脂肪の消費は適切な健康状態を維持するための重要な要素ですが、脂肪の種類も同様に重要であり、飽和脂肪は体内の炎症に寄与するため、摂取を制限する必要があります。

抗生物質や望ましくないホルモンへの曝露を減らすことができます。

従来の乳製品には、牛を感染症から守るために使用される抗生物質や、牛が十分な乳を生産できるようにするために使用されるホルモンが残留している可能性があります。 多くの場合、抗生物質は治療目的で使用されます。つまり、牛は急性の病気ではありませんが、牛群全体の健康を確保するための予防措置として抗生物質が投与されます。 残念ながら、これにより抗生物質耐性菌が引き起こされ、最終的に私たちの食品システムに侵入する可能性があります。

牛ソマトトロピン、つまり組み換え牛成長ホルモンは、牛乳の生産量を増やすためによく使用されます。残念ながら、その使用は抗生物質の使用増加につながり、乳製品に含まれる残留物の数の増加につながります。

したがって、乳製品をやめることで、ホルモンレベルのバランスが整い、乳製品に自然に含まれるエストロゲンなどの他のホルモンから身を守ることができます。

乳製品を含まない食事は、よりきれいな肌の外観に影響を与えます。

牛乳に含まれるホルモンは、特に生理周期中のホルモンの変動に直面する女性において、ニキビの罹患率の増加に寄与する可能性があります。 乳製品には砂糖も含まれており、ニキビの原因となる可能性があります。

乳製品だけがニキビの原因ではない可能性もあるので、乳製品を除去しても症状が改善しない場合は、他の食品群を除去してみるとよいでしょう。これは通常、「除去食」によって行われます。

もう一つの有益な側面は、消化の改善です。

乳製品の摂取に関連した消化器系の問題は、多くの場合乳糖不耐症、つまり腸管内のラクターゼ酵素（乳糖をグルコースとガラクトースに変換する）の欠如により乳糖を消化できないことが原因です。 実際、世界人口の約 70% がラクターゼ欠損症です。

乳糖不耐症の人は、腸が乳糖を適切に消化・吸収できず、ガスや膨満感が生じます。 食事から乳製品を排除すると、多くの場合、これが最初に顕著な影響の 1 つとして現れます。

乳糖不耐症のほとんどの人にとって、炎症を軽減することが乳製品を含まない食事の最も有益な側面です。

乳糖過敏症やアレルギーは、腸や体の炎症の一因となります。 アレルギーは、体が乳製品に含まれるタンパク質であるカゼインを攻撃し、免疫系の反応、つまり炎症を引き起こすときに発生します。 したがって、乳製品を排除することは、腸の健康を改善するための一歩となる可能性があります。

乳製品に嫌悪感を持たない人にとって、特にケフィアやヨーグルトなどの発酵乳製品を摂取すると、腸内微生物叢を健康に保つプロバイオティクスが豊富に含まれており、実際に抗炎症作用がある可能性があります。

一般に信じられていることとは反対に、乳製品を摂取しなくても毎日のカルシウム必要量を満たすことができます。

食事から乳製品を排除すると、カルシウムだけでなく、不足している他の重要なビタミンやミネラルを含む食品を摂取する余地が広がります。

たとえば、ブロッコリー、濃い葉物野菜、イワシ、豆、豆腐、パパイヤ、乾燥イチジク、オレンジなどの果物には、カルシウムの優れた供給源があります。

もう 1 つの利点は、骨の健康の改善に関連しています。 カルシウムは骨の健康に必要ですが、骨が弱くもろくなる病気である骨粗鬆症を予防するために必要なカルシウムの量は、科学者の間でも議論のある問題です。 研究によると、乳製品または乳製品以外のソースからのカルシウム摂取量が推奨量を超えて増加しても、骨粗鬆症およびその結果生じる骨折に対する保護の増加には対応しないことが示されています。

カルシウムに加えて、ビタミンDとKの適切な摂取や定期的な身体活動など、より健康な骨に寄与する他の要因があることを証明する研究が数多くあります。

一部の研究では、全会一致の意見ではありませんが、ブレインフォグの症状が改善されると主張しています。

乳製品に敏感な場合、体は炎症反応を引き起こし、身体的にも感情的にもさまざまな形で現れます。

したがって、乳製品の摂取と頭の霧、不安、うつ病などの心理的影響を関連付ける研究があります。 しかし、生物の個性の概念に戻ると、これらの症状は個々の生物に依存するため、栄養に関する重要な決定を下す前に専門の医師に確認する必要があります。