あなたの毎日の牛乳のグラスは、あなたが年をとるにつれて骨折を防ぐのに本当に役立ちますか？この画期的なフィンランドの研究は、乳製品の選択が異なることが、年配の女性の骨の強度と股関節骨折のリスクにどのように影響するかを明らかにしています。
背景
骨折は、特に高齢者の間で、痛み、障害、早期死亡との関連により、主要な世界的な公衆衛生上の懸念を表しています。過去30年間で、主に人口の老化により、骨折率は世界的に33％以上上昇しています。
フィンランドだけでも、骨粗鬆症性骨折は2019年から2034年の間に33％増加すると予想されます。骨粗鬆症性骨折は、一般に手首、股関節、脊椎に影響を及ぼし、骨粗鬆症の最も頻繁な合併症であり、世界中で約900万件です。したがって、予防戦略は、食事を含む修正可能なリスク要因に焦点を当てています。
乳製品は広く消費されており、生物活性化合物、タンパク質、カルシウムなどの主要な骨を支える栄養素が含まれています。ただし、骨折を防止する役割に関する既存の研究により、さまざまな結果が生じています。
一部のコホート研究では、乳製品、特に牛乳の骨折リスクに対する保護効果が報告されていますが、他のコホートでは、牛乳消費量の高い関連性やリスクが増加していません。スウェーデンのコホート研究では、特に高牛乳摂取量をより高い骨折リスクに結び付け、不確実性をさらに深めました。
この矛盾の理由の1つは、乳製品摂取量と検証された骨折データの繰り返し評価を伴う長期的な研究の欠如である可能性があります。
研究について
この研究では、液体乳製品とチーズの消費が、老化したフィンランドの女性の大規模なコホートにおける25年間の骨折のリスクの低下と関連しているかどうかを調査しました。 1989年に開始されたこの研究には、1932年から1941年の間に生まれた14,220人の参加者が含まれていました。
回答者は、ヨーグルト、サワーミルク、牛乳などの液体乳製品の乳製品、および1日あたりのスライスのチーズなどの毎日の乳製品の摂取量に基づいて、乳製品の摂取量を報告しました。彼らは、場所やタイミングを含め、経験した骨折を報告しました。これらは医療記録を通じて検証されました。
乳製品の保護的役割に焦点を当てるために、研究者は、交通事故や1メートルを超える高さから生じるものを含む病理学的および高エネルギー骨折を除外しました。肩、手首、脊椎、または股関節の骨折は、骨粗鬆症性損傷と見なされました。
また、研究者は、身体活動、ビタミンDおよびカルシウム補給、アルコール消費、骨に影響を与える薬物使用、ボディマス指数（BMI）など、骨折リスクに影響を与える可能性のある他の説明因子を検討しました。
統計モデルは、研究の終了まで生存する時間、最後の反応、死、または最初の骨折を計算しました。ハザード比（HR）は、股関節、骨粗鬆症、および時間依存性共変量を含む比例ハザードモデルを介して骨折について推定されました。
重要な調査結果
この長期コホート研究は、年配のフィンランドの女性に平均17。6年にわたって続き、245,005人の年からのデータが乳製品消費と骨折リスクのリンクを調査しました。
ベースラインでは、液体乳製品摂取量が多い女性は、BMIが高く、サプリメントの使用量が少ない傾向がありました。反比例すると、チーズの消費量が多いほど、液体乳製品の摂取量が少なく、BMIの低下と関連していました。
中程度または大量の液体乳製品を消費した女性は、それぞれ骨折のリスクがそれぞれ23％と26％減少し、非消費者と比較して骨粗鬆症性骨折がそれぞれ31％と36％減少しました。
この保護効果は、時間依存モデルおよび乳製品摂取量が連続変数として扱われたときに重要なままでした。しかし、液体乳製品摂取量は、股関節骨折のリスクの増加とは関連していませんでした。
チーズの消費は、骨粗鬆症性骨折のリスクに影響しませんでした。ただし、高摂取量は、調整されたモデルで股関節骨折のリスクが大幅に減少したことと関連していました。しかし、著者らは、股関節骨折イベントの数が比較的少ないため、この分析の統計力が制限されている可能性があることに注意してください。これらの発見は、液体乳製品が全身性および骨粗鬆症性骨折から保護する可能性があることを示唆しているが、チーズは股関節骨折に対して特定の保護を提供する可能性がある。
結論
この研究は、液体乳製品の摂取量が多いことが、骨粗鬆症およびその他の骨折のリスクの低下と関連しているが、股関節骨折ではないことを示した。対照的に、チーズの摂取量は全体的な骨折リスクとの関連を示さなかったが、股関節骨折のリスクの低下に関連していた。
結論として、液体乳製品の消費を促進することは、老化した集団の骨折のリスクを低下させるのに役立つ可能性があります。この研究では、潜在的なしきい値効果も示唆されています。この効果は、摂取なしから消費の中程度に移行するときに最も重要な利点が達成され、その後のリターンが減少します。ただし、特に特定のチーズタイプと骨の健康への影響に関して、さらなる研究が必要です。
ジャーナルリファレンス：
- 液体乳製品の長期消費は、老化した女性の骨折リスクの低下を予測します。25年の追跡。 Aleghehband、FR、Lyytinen、at、Isanejad、M.、Kopra、J.、HeikkiKröger、Rikkonen、T。 ヨーロッパの栄養ジャーナル （2025）。 2：10.1007/s00394-025-03709-7、
#乳製品を再考する時ですか #25年間の研究が女性に明らかにしていることは次のとおりです