アグリランドメディアグループ は、全米酪農協議会 (NDC) と協力して「酪農の声を高めるシリーズ」をお届けできることを嬉しく思います。
アイルランドの若者の98％が乳製品を摂取しているが、アイルランド大学栄養連盟の最近の報告書によると、摂取量が憂慮すべきほど低く、保健省の食事ガイドラインで定められた推奨事項を満たしているのはわずか4％だという。
平均すると、10代の若者は1日あたり2食分弱を消費していることがわかりました。
しかし、ガイドラインでは、10代の若者にはカルシウムの必要量が多いため、9歳から18歳までは「牛乳、ヨーグルト、チーズ」の食品グループから1日5食分を摂取することを推奨しており、他の年齢層には1日3食分を推奨している。
この研究の主任研究者であるダブリン大学のブレイジ・マクナルティ博士は次のように述べた。
「十代の頃に十分なカルシウムとビタミンDを摂取することは、一生丈夫な骨を作るために非常に重要です。私たちは、これらの重要な骨の栄養素の摂取量が不十分なレベルにまで達していることを特に懸念しています。」
「これらの栄養素は骨量を増やす上で特に重要であり、ビタミンDはカルシウムの吸収に必要です。」
「急速な成長と発達の段階をサポートするために、10代の若者が健康的でバランスの取れた食事を摂取することが重要です。」
IUNA全国青少年栄養調査では、アイルランド共和国全土の13歳から18歳までの青少年428人の食品および栄養摂取量を評価しました。
全国酪農協議会は、アイルランドの十代の若者の食事の栄養価に対する「牛乳、ヨーグルト、チーズ」食品群の貢献をさらに調査するためのサブ研究を委託した。
ダブリン大学食品健康研究所の主任研究員、エマ・ケイン氏は次のように語った。
「乳製品を多く摂取する若者は、必要な栄養素をバランスよく摂取し、食生活の質が著しく向上している一方で、乳製品をあまり摂取しない若者と比べて体重やBMIに差はなかった。」
調査対象者の半数以上がカルシウムの摂取量が不十分であり、94%がビタミンDの摂取量が不十分であることが判明しました。
乳製品の消費量はいくつかの重要な栄養素の摂取量と密接な相関関係があり、乳製品を多く消費する人は、あまり消費しない人に比べて全体的に食事の質が高いことが分かりました。
実際、乳製品の摂取は、タンパク質、脂肪、ビタミン A、ビタミン B2、ビタミン B5、ビタミン B12、カルシウム、ヨウ素、亜鉛、リンの摂取に大きく寄与していることが判明しました。
乳製品の摂取量が多い人と少ない人の間で体重に差は見られませんでした。
この年齢層では果物や野菜の摂取量も低く、「ビスケット、ケーキ、ペストリー」や「砂糖、菓子類、ジャム、塩味のスナック」などの「高級」食品が摂取カロリーの21%を占めていた。
全体的に、これらの調査結果は、アイルランドの十代の若者の食生活に改善の余地があること、そしてより健康的な選択肢をより便利で魅力的なものにする必要があることを浮き彫りにしています。
乳製品は用途が広いため、一日を通してさまざまな食事や軽食に取り入れやすくなります。
たとえば、牛乳は全粒シリアルやフルーツスムージーに最適です。ヨーグルトは放課後のおやつとして最適です。チーズはサンドイッチに加えたり、ベイクドポテトにすりおろしたりしておいしくいただけます。
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乳製品摂取に関する完全なレポートは、National Teen’s Food Survey でもご覧いただけます。
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2024-08-13 09:36:27