新しい研究は、ターメリックサプリメントの規制と透明性における大きなギャップを明らかにし、ターメリックは一般的に健康的であるという評判にもかかわらず、監督の弱さと不明確な表示がいかに消費者を危険にさらす可能性があるかを浮き彫りにしました。
勉強： オーストラリア、ドイツ、インド、英国、米国で入手可能な 125 種類のターメリック サプリメントの市場とリスク評価。画像クレジット: shinshila / Shutterstock
表示の不一致と公衆衛生上のリスク
レビュー結果では、ラベル表示と推奨用量に重大な矛盾があることが明らかになり、製品の34.4%が活性クルクミノイドの量を開示していない一方、用量情報のある製品の28.8%が、クルクミンのJECFA許容一日摂取量である体重1kg当たり0～3mgを超える1日最大用量を推奨していることが示されました。 JECFA ADI ではピペリンなどのウコン効果増強物質を使用した製剤が除外されているため、超過により生物学的利用能の高い製剤のリスクが過小評価される可能性があります。
これらの調査結果は、消費者が過剰摂取や悪影響の潜在的なリスクにさらされている世界市場の規制が不十分であることを浮き彫りにし、調和された国際基準の緊急の必要性を強調しています。
ウコンの伝統的な重要性
ターメリック (ターメリックは長い）何千年もの間、アーユルヴェーダ医学の基礎であり、南アジア料理の主なスパイスであり、その鮮やかな色と健康上の利点が称賛されています。
クルクミノイド化合物と治療特性
これまでの研究により、クルクミノイド（クルクミン、デメトキシクルクミン、ビス-デメトキシクルクミン）と呼ばれる生物活性化合物の一種に起因する生理学的に有益な薬効特性がいくつか報告されていることが特定されています。これらの分子は、抗炎症作用と抗酸化作用で最もよく知られています。
低クルクミンの生物学的利用能の課題
残念ながら、クルクミンはサプリメントで人気があるにもかかわらず、生物学的利用能が低いという重大な欠点があります。研究によると、クルクミノイドのほとんどはすぐに代謝されて排泄され、それによって治療の可能性が制限されるため、人間の消化管はクルクミノイドの吸収効率が低いことが示されています。
バイオアベイラビリティ強化剤の使用と安全性の問題
世界規模の研究デザインとデータソース
このニーズに対処し、将来の公衆衛生安全政策に情報を提供するために、本研究では、オーストラリア、ドイツ、インド、英国、米国の 5 か国で 125 種類のオンライン ターメリック サプリメントの世界市場とリスク評価を実施しました。調査データ収集には、2022 年 4 月と 5 月に含まれる各国の 25 製品のパッケージ ラベル情報と広告ウェブサイト情報を照合することが含まれていました。
評価されるパラメータと比較アプローチ
研究分析は、製品の透明性と消費者の安全性を評価するためのいくつかの重要なパラメータに焦点を当てました。
- 使用されるウコンの種類（粉末、抽出物、複合物など）
- 単位当たりの活性クルクミノイドの指定量
- メーカーの推奨する1日最大用量（MDD）
さらに、TEES の存在、製品価格、宣伝されている健康上の利点、および過剰摂取、薬物相互作用の可能性、妊娠中の使用に関する警告などの重要な安全性情報が、製品固有の評価とモデルの標準化に組み込まれました。このアプローチでは、さまざまな規制環境にわたってサプリメントがどのように配合、ラベル付け、販売されているかを直接比較しました。
投与量の変動と製品の透明性に関する調査結果
研究分析では、一貫性と透明性が驚くほど欠如していることが明らかになり、125製品中43製品（34.4%）で活性クルクミノイドの量が明記されておらず、消費者（および医療専門家）が用量や価値について情報に基づいた決定を下すことができないことが示されました。
さらに、推奨用量は、同じ国の製品であっても製品ごとに大きく異なることが観察され、多くの場合、国際ガイドラインと矛盾しています。参考までに、食品添加物に関するFAO/WHO合同専門家委員会(JECFA)はクルクミンの1日許容摂取量を体重1kg当たり0～3mg、体重70kgの成人で約210mgと設定しています(TEESを使用した製剤を除く)。全体として、投与量情報のある製品の 28.8% がこのしきい値を超えました。
インドのサプリメントの平均 MDD は 457.4 mg で最も高く、英国のサプリメントは 123.4 mg で最も低かった。 ADIを超える製品の割合が最も高かったのはドイツ(44%)で、ドイツ製品が用量情報を開示する可能性が最も高かった(88%)ため、「透明性のパラドックス」を示している。
製品警告および健康強調表示の不備
最後に、製品の安全性ラベルも不適切で、誤解を招くことが多いことが判明しました。オーストラリアでは、25 品中 0 品目に過剰摂取の警告が確認されました。インドでは、法的要件であるにもかかわらず、25 件中 23 件 (92%) にこの警告が欠けていることが判明しました。
潜在的な薬物相互作用（抗凝固薬など）や妊娠中の使用に関する警告も、特に米国とインドでは欠落していることが多く、妊娠に関する警告を記載した製品はありませんでした。
注目すべきことに、ウコンに関連した肝障害に関する新たな報告にもかかわらず、オーストラリアでは5製品、インドでは4製品、英国では1製品に「肝臓の健康」を謳う表示がなされている。グミはいくつかの市場で確認されましたが、製品ラベルには小児の安全性データは記載されていませんでした。
規制上のギャップと監督改革の推奨事項
クルクミノイドの含有量、1日の推奨摂取量、および安全上の警告が国によって（場合によっては国内でも）大きく異なることは、消費者がこれらの人気が高まっているサプリメントの利点とリスクを評価する準備が整っていないことが多いことを示しています。英国市場では推奨用量が比較的低く、ラベルへの準拠が良好であった一方、インド市場では安全基準への遵守が最も低かった。
現在の規制は、評価された5カ国のうち4カ国で食品法の下でターメリックサプリメントを分類しており（オーストラリアでは補完医療として分類されている）、特に生物学的利用能の高い製剤の場合、クルクミンの潜在的な生物毒性から国民を守るには不十分である。
規制のない市場の現実世界のリスクがターメリックの潜在的な生理学的利点を覆い隠さないよう、将来の規制はより厳格化され、国境を越えて調和されるべきである。
著者らは、これらの発見は、臨床試験における治療用クルクミンの使用という文脈でも考慮されるべきであり、臨床試験では、1日の有効用量は生物学的利用能に応じて通常180 mgから2000 mgの範囲であると指摘し、より高い追加用量が必ずしもより有益であるわけではないことを強調しています。
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#世界中のターメリックサプリメントで見つかった一貫性のないラベルと危険な用量
2025-11-04 03:07:00