健康

一般的な食品添加物は、小児喘息を引き起こす可能性があります

で発表された最近の研究 免疫学の境界 メタボロミクスを使用して、食物添加物と小児喘息の関連の根底にあるメカニズムを研究しました。 研究：メタボローム分析に基づく食品添加物と小児喘息との関係の研究。画像クレジット：pixel-shot / shutterstock.com 食品添加物と喘息 製造業者、染料、防腐剤などの食品添加物は、製造中の製品の保存期間の増加または保存など、さまざまな目的のために食品に追加されます。詳細な研究では、子どもたちは成人よりも超変換された食品（UPF）を消費することがよくありますが、食品添加物の望ましくない効果により敏感であることが示されています。 子供の皮膚、粘膜、および腸のアレルギーは、黄色、エリスロシン、タルトラジン、その他の添加物の摂取ナトリウムの消費に直接起因しています。喘息攻撃は、メチルペンとプロピルパラベンへの暴露後にも報告されました。実際、より人工的に甘い不快なものを消費する女性は、小児喘息と診断される子供を持つ可能性が高くなります。 これらの観察にもかかわらず、乳児喘息と中国の食物添加物への曝露との関連、および食物添加物が乳児喘息の発達に寄与するメカニズムは曖昧なままです。 研究について この研究では、物流回帰とカイスクアテストを使用した乳児喘息と食物添加剤の相関関係を定量化しました。また、研究者は、15歳以下の子供から採取した血清サンプルの汚れた代謝プロファイルを実施しました。喘息に関連する代謝産物が特定されており、モデルはCD4 + T細胞と樹状細胞（DC）の分化が食物添加剤の影響を受ける方法を解明するように設計されています。 10個の食物添加剤の血清濃度は、超高圧（MS）の質量分光法（MS） / MS）を使用して測定しました。これらの10個の添加物は、ネオタメ、アスパルテーム、ナトリウムサッカリン、4Rサンダー、成功、ベンゾ酸、シクラメート、アセルホム、デヒドロ酢酸、黄色の日没でした。 著者らはまた、アスパルテーム、ネオタミ、ジューシー、サンセットなどの特定の添加物は、子供の食物に存在しないのではなく、腸内ですぐに分解されているため、血清ではあまり検出されなかったと指摘しています。 喘息に関連する代謝物を特定し、調停効果とトラックの濃縮について調べました。呼吸管の炎症に対応する他の代謝物、免疫細胞の分化、免疫グロブリンE（IgE）、インターロイキン-4（IL-4）、IL-17A、およびCD4 + T細胞のメタボロミックプロファイルも測定されています。 研究結果 デヒドロ酢酸、ベンゾ酸およびシクラメートは、それぞれ99.58％、99.17％、69.17％の最高速度で検出されました。アスパルテームとネオタミは検出されておらず、サッカリンナトリウム、スクラロース、アセルファム、4Rポンコー、サンセットで検出率が低いことが観察されています。 喘息群では、脱水域酸とベンゾ酸の平均濃度は、対照群の濃度よりも有意に高かった。カイスクエアとロジスティック回帰分析のテストにより、乳児喘息と脱ヒドロ酢酸、ベンゾ酸、アセルファムへの曝露との間の有意な関連性が明らかになりました。 多変量解析により、統計的に有意な喘息に関連する代謝物が同定されました。これらの代謝産物のいくつかは、乳児喘息と、PC（14：0/14：0）、グリセロホスホコリン、グルタミン、ヒスチジン、精子、Lysopc（17：0）、アセチルコリンなどを含むベンゾ酸と脱ヒドロ酢酸への曝露との関連性を媒介しています。 ムリンモデルでは、目撃者と比較して食物添加物を扱ったグループで炎症細胞の有意な増加が観察されました。気管支肺胞洗浄液（BALF）の好酸球およびIL-17Aの顆粒球の割合は、BALFおよび血清のIgEレベル、ならびにIL-4の血清速度でも、食物処理された食物群で有意に高かった。 食品添加物を消費するマウスは、アレルギー性DC、Th2細胞、およびTh17細胞の割合も高かった。まとめて、 無駄に 結果は、食物添加剤が免疫細胞の分化経路を破壊し、補助T細胞の異常な分化を潜在的に誘導し、喘息の発生を促進する可能性があることを示しています。 CD4 + T細胞が腸間膜リンパ節（MLN）から単離され、メタボロミック解析が実行された場合、微分代謝産物が特定されています。たとえば、ACEULFAME処理群は、経口および目撃者グループと比較して、CER（D18：2/20：0）のレベルが低いことを示しており、脂肪アシル、グリセロホスリン脂質、アミンの脂肪アシル、グリセロリン脂質、アミンを示しています。 サッカリンナトリウムで処理されたグループは、チロシンのレベルが低く、アミン、グリセロリン脂質、ヌクレオチド、および特異的な脂質代謝産物のレベルが高かった。マウスを消費する食品添加剤におけるグリセロリン脂質のチロシンの生合成、およびマウスを消費するグリセロホスホリン脂質の代謝経路であるフェニルアラニン、トリプトファンでも有意な変化が報告されています。 著者らはまた、これらの免疫および代謝の変化は、食物添加物が腸の透過性と微生物叢を修正し、炎症性代謝産物と免疫細胞が肺免疫バランスに影響を与えることを可能にする腸肺軸に沿った相互作用に影響される可能性があることを提案しました。 この研究の主な制限は、サンプルコホートが中国の南京からのみ採用されているため、一般化の欠如です。また、回帰分析では、親の喫煙やボディマス指数（BMI）などの混乱因子も制御しませんでした。 この研究では、乳児喘息と食物添加物への曝露との相関関係を調査しました。しかし、彼はこれらの相関について因果的な説明を提供しませんでした。著者らは、将来の研究には、より多くの集団、追加の種類の添加物、および免疫経路に対する代謝効果の直接的な機械的検証が含まれるべきであると指摘しています。 結論 小児喘息は、食物添加物への暴露によって悪化する可能性があり、抗原と補助T細胞の細胞間で代謝的に恒常性を軽視する可能性があります。…