ワンポット ザータル ターキー ミートボールとクスクス

このおいしいワンポットザアタル七面鳥ミートボールとクスクスのレシピでは、料理を最小限に抑えます。タンパク質、炭水化物、脂肪の完璧なバランスと優れた風味を備えた、1 つの鍋で完全な食事が楽しめます。

なぜこのレシピを作るのか?

私たちはこの家のワンポットレシピの大ファンです。から ワンポットタンドリーチキン に ワンポットペストチキンとオルゾ ヘルシーなワンポットレシピをたくさんご紹介しますので、きっと気に入っていただけると思います。

まだ納得できませんか?ザアタル七面鳥のミートボールとクスクスをワンポットで作る理由がさらに 3 つあります。

1. 必要な鍋は1つだけ – それは正しい！必要なのはフライパン（または鍋）1つだけなので、食器は最小限に抑えてください。
2. 栄養成分のバランス – 鶏肉のたんぱく質、クスクスの炭水化物、野菜のおいしい栄養素を 1 つで摂ることができます。
3. 簡単にカスタマイズ可能 – このザアタル七面鳥とクスクスは、さまざまなひき肉やお好みの野菜と交換するなど、さまざまなオプションと組み合わせることができます。

必要な材料

• オリーブ油 – ミートボールや野菜の調理に
• 赤身の七面鳥 – 通常、93 ～ 94% の赤身のひき肉が使用されます。お好みに応じて別のひき肉に置き換えてください。
• 卵 – ミートボールを結ぶのに役立ちます。
• ニンニク＋白ネギ – 細かく刻んだもの。
• パン粉のパン粉 – 任意のパンくずリストを使用できますが、私はパンくずリストを使用することを好みます。
• ザータル – この中東のスパイスブレンドは、ほとんどの食料品店や オンラインで注文する。
• 塩とコショウ – 好みやナトリウム濃度に応じて、自由に減らしてください。
• 野菜 – 白ネギ、ニンニク、カリフラワー。別の野菜に置き換えることもできます。
• 真珠のクスクス – イスラエルのクスクスまたは中東のクスクスと呼ばれることもあります。モロッコのクスクスとは違います
• チキンストック – または他の肉や野菜のストック。いざというときは水を使うこともできます。
• 新鮮なパセリ – ふりかける用ですが、省略したり、別の好みのフレッシュハーブと置き換えたりすることは自由です。
• タヒニ霧雨 – タヒニ、レモン、ニンニク、塩、コショウ。水を加えて薄めます。

ワンポット ザアタル ターキー ミートボール + クスクスの作り方

ステップ 1: ミートボールを作る

大きなボウルに七面鳥のひき肉、卵、ニンニク、すりおろした白ネギ、パン粉、ザアタル、塩、コショウを入れて混ぜます。大きな鍋またはフライパンを中火にかけます。オリーブオイルを加えます。ミートボールの混合物を丸め、ゴルフボールサイズのミートボール約 16 個にします。ミートボールをフライパンに加え（これを2回に分けて行う必要がある場合があります）、すべての面が茶色になるまで調理します（約5〜6分）。ミートボールに焼き色を付けるだけなので、完全に火が通っていなくても心配する必要はありません。ミートボールをフライパンから取り出し、脇に置きます。

ステップ 2: 野菜を調理する

みじん切りにした白玉ねぎ、ニンニク、カリフラワーの小花をフライパンに加え、3〜5分間、または軽く茶色になるまで調理します。

ステップ 3: 組み立てて調理する

パール入りクスクスとチキンストックを加え、混合物を沸騰させます。沸騰したら弱火にし、その上にミートボールを入れます。フライパンまたは鍋に蓋をし、水分がすべて吸収されるまで調理します（10〜12分）。

ステップ4: タヒニドリズルを作る

料理が調理されている間に、タヒニ霧雨のすべての材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。水を薄くなるまで加えます。

ステップ5: サーブする

すべての水分が吸収されたら、蓋を外し、タヒニ霧雨を注ぎます。必要に応じて、新鮮なパセリと追加のザアタルを振りかけます。

よくある質問

保管上の注意

残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。残り物は電子レンジまたはコンロで再加熱してください。

冷凍庫の説明: 残り物は冷凍庫対応の容器に入れて冷凍すると、最長 3 か月間保存できます。冷蔵庫で一晩かけて解凍します。コンロまたは電子レンジで再加熱してください。

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ワンポット ザータル ターキー ミートボールとクスクス

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このおいしいワンポットザアタル七面鳥ミートボールとクスクスのレシピでは、料理を最小限に抑えます。タンパク質、炭水化物、脂肪の完璧なバランスと優れた風味を備えた、1 つの鍋で完全な食事が楽しめます。

• 著者： ダビダ・レデルレ
• 準備時間: 10分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 30分
• 収率： 4 一人分 1×
• カテゴリ： 夕食
• 方法： 料理する
• 料理： 中東

• 大さじ1 オリーブ油
• 1 ポンド赤身七面鳥 (94%)
• 1 大きな卵
• 2 ニンニクのクローブ、 みじん切りにした
• 1/4カップ 白ねぎのみじん切り
• 1/2カップ パン粉のパン粉
• 小さじ2 ザアタル + 上に振りかけるための追加機能
• 小さじ1/2 塩
• 小さじ1/4 黒胡椒
• 1/2カップ 白ネギのみじん切り
• 1 ニンニクのクローブ、 みじん切りにした
• 4カップ カリフラワーの小花
• 1カップ 真珠のクスクス
• 1 1/4カップ チキンストック（または他のストック）
• 大さじ2 刻んだばかりのパセリ

タヒニ霧雨:

• 1/4カップ タヒニ
• ジュース 1/2 レモン
• 1 ニンニクの手袋、みじん切り
• 塩+コショウ、 味わう

1. 大きなボウルに七面鳥のひき肉、卵、ニンニク、すりおろした白ネギ、パン粉、ザアタル、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. 大きな鍋またはフライパンを中火にかけます。オリーブオイルを加えます。
3. ミートボールの混合物を丸め、ゴルフボールサイズのミートボール約 16 個にします。
4. ミートボールをフライパンに加え（これを2回に分けて行う必要がある場合があります）、すべての面が茶色になるまで調理します（約5〜6分）。ミートボールに焼き色を付けるだけなので、完全に火が通っていなくても心配する必要はありません。
5. ミートボールをフライパンから取り出し、脇に置きます。
6. みじん切りにした白玉ねぎ、ニンニク、カリフラワーの小花をフライパンに加え、3〜5分間、または軽く茶色になるまで調理します。
7. パール入りクスクスとチキンストックを加え、混合物を沸騰させます。
8. 沸騰したら弱火にし、その上にミートボールを入れます。
9. フライパンまたは鍋に蓋をし、水分がすべて吸収されるまで調理します（10〜12分）。
10. 料理が調理されている間に、タヒニ霧雨のすべての材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。水を加えて霧雨を薄めます。
11. すべての水分が吸収されたら、蓋を外し、タヒニ霧雨を注ぎます。
12. 必要に応じて、新鮮なパセリと追加のザアタルを振りかけます。
13. すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で3日間保存してください。保存と再加熱については上記の手順を参照してください。