私たちのワロンの食料システムは輸入に大きく依存しています。動物性食品が豊富な私たちの食生活は、あまりにも多くの農地を使い果たしています。このような状況では、地域の食料自治を達成することは不可能です。しかし、Gembloux Agro-Bio Techの研究者であるTom Desmarez氏が行った研究は、私たちが食べ方と土地の利用方法を変えれば、ワロン地域は独自の農業生産物で人口を養うことができることを示している。 」私たちは自問しました。人口の栄養ニーズに対応するためにワロン地域の表面積の配分を再考することは可能でしょうか?」とトム・デスマレス氏は要約する。
この研究では、アルゴリズムを使用して、いくつかの食事と農業生産方法を組み合わせたさまざまなシナリオを検討しています。
- 現在の食生活は、80％を輸入に依存しており、動物性食品を多く摂取し、カロリーが高すぎます。
- TYFA ダイエット: より健康的な食生活に基づいており、アグロエコロジー農業と連携しています。
- EAT-Lancetダイエット：主に植物ベースで、公衆衛生上の推奨事項と地球の生態学的限界と一致しています。
食事を変える
自給自足を達成するには、まず食品廃棄物を削減する必要があり、現在、食品廃棄物は全国レベルで30％に達しています。しかし同時に、食生活を変え、より持続可能な 2 つの食事のいずれかを採用してください。ワロン地域では、それはTYFA政権です（「」アグロエコロジーの10年」）これが最も適していると思われます。 」私たちは牛肉、つまり赤身の肉の消費を維持することで、肉、特に鶏肉と豚肉の消費を削減します。牛は農業システムの肥沃度にとって重要です」と、動物を牧草地に戻すことの重要性を主張する博士課程の学生を展開します。これにより、実際、土壌施肥のための化学処理に完全に依存することがなくなります。
この制度により、廃棄物を10％に削減すれば、農地の70％を利用して自給自足を達成できます。したがって、残りの 30% は他の持続可能な用途に割り当てることができます。
食料安全保障
現在、私たちは自給自足の80％を輸入に頼っています。トム・デスマレス氏によれば、経済的・政治的制度はワロンの農民が国民のために食料を生産することを奨励していないという。 」農家は職業です。これらは支払うべき請求書がある人々です。現在の経済システムでは、利益を得るには輸出志向の作物や非食用に目を向ける以外に選択肢がありません。人々を養う食料を生産する行為に報酬が支払われるように制度を変えるべきだ。」
最後に、食料主権を改善すれば、世界市場、その変動、特定の貿易相手の信頼性の低さから身を守ることが可能になります。
#ワロン地域は食料自給率を達成できる