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2024-04-26 09:08:09
ワインはまさに世界初の偉大な発見の一つです。 グレープジュースと少しの発酵が、新しい味と感覚の世界への扉を開くことができるとは誰が想像したでしょうか。 赤ワインから白ワイン、そしてその間のあらゆるものに至るまで、この古代の飲み物の楽しさを発見するために一生を費やす人もいます。
世界のワイン総生産量のほぼ半分は、次のような国々のおかげです。 フランス、 イタリア、 そして スペイン。 これらの地域では何世代にもわたってワイン造りを習得してきたため、通常、ワイン愛好家のウィッシュリストの中心にそのワインが掲載されています。
しかし、ほとんどの人には知られていませんが、アジアのいくつかの国にもワイン造りの長い伝統があり、その伝統を示すヴィンテージがあります。 ワイン愛好家としての視野を広げて（ワイン愛好家にとっては贅沢な話です）、これらのワイン産地を探索する時が来ました。 アジア！
1. ミャンマー、シャン州タウンジー
アイタヤブドウ園のパノラマビュー | 画像クレジット: アイタヤ ヴィンヤード 公式ウェブサイト
アイタヤ ヴィンヤードでミャンマーの地元ワイン シーンに足を踏み入れましょう。 これは、1999 年に設立されたミャンマー初の地元のブドウ園です。この事業は、バート モルスバッハという男性と数人のワイン愛好家によって始められた事業でした。 Aythayaはタウンジー近くに位置し、西洋スタイルのワインを専門としています。
標高1,200メートルのこの土地は、ワイン造りに理想的な条件を備えています。 アイタヤの特徴的なブドウの木に加えて、ミャンマーのシャン州に位置しているため、南ヒマラヤの一部となっています。 近くには、絵のように美しいインレー湖や精巧なカック塔などの人気観光スポットがあります。
同じ地域にあるミャンマーのもう 1 つの人気ワイナリーは、レッド マウンテン エステート ヴィンヤーズ & ワイナリーです。 地元産のブドウからミャンマーで最高のワインを造ることで有名です。 インレー湖を見下ろすブドウ畑の広大な景色を楽しむために、観光客がレッド マウンテン エステートに集まります。 レッド マウンテン エステートは、ソーヴィニヨン ブラン、マスカット プティ グレーン、ピノ ノワール、テンプラニーリョなど、幅広い品種のワインで有名です。 ミャンマーには間違いなく、アジアが提供する最も興味深いワイン産地の 1 つがあります。
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2. カオヤイ – タイ
画像クレジット: グランモンテ ヴィンヤード アンド ワイナリー 公式 Facebook ページ
上品で美味しいワインが流れ出ます。 タイさんの 山と緑の渓谷の風景が広がるカオヤイ地域。カオヤイ国立公園もあります。 アジアのこのワイン産地には、ヴィスートとサクナ ロヒトナヴィによって 1999 年に設立されたグランモンテ ワイナリーがあります。 「グランモンテ」という名前は、カオヤイの高地にインスピレーションを得て、大まかに翻訳すると「大きな山」を意味します。
タイの自然な熱帯気候にもかかわらず、その環境と気温は、ワイン製造用の高品質のブドウの栽培に最適な微気候を作り出しています。
グランモンテは海抜 350 メートルに位置し、シラー、カベルネ ソーヴィニヨン、シュナン ブラン、ヴィオニエ、セミヨン、ヴェルデーリョ、デュリフ、グルナッシュを生産しています。 ブドウとタンニンはさておき、ワイナリー マナー ハウスは静かな池と庭園の中にあります。 敷地内のVinCottoレストランでは、絶品ワインと西洋料理やタイ料理を組み合わせています。
3. バリ島 – インドネシア
画像クレジット: Hatten Wines 公式 Facebook ページ
バリ島 はアジアのワイン産地で、地元のブドウ園の探索など、休暇にぴったりのアクティビティが豊富にあることで有名です。 インドネシアのワイン愛好家なら、バリのハッテン ワインをぜひチェックしてください。 ピンクと柑橘系のバリ ロゼでも、甘くてドライなバリ ホワイトでも、ハッテンのボトルは、フランスの伝統的な技術と現代的な技術を組み合わせて作られています。
ハッテン ワインの魔法はサンガランギットブドウ園で起こります。 展望台からなだらかな丘陵の雄大な景色を眺めながら、味覚を満喫してください。 インドネシアの 最高級のワイン。 これ以上に最適な場所はありません。
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4. インド、マハラシュトラ州ナーシク
画像クレジット: Sula Vineyards 公式 Facebook ページ
ナーシクはマハラシュトラ州にある古代の神聖な都市です。 インド。 この神聖な場所は、壮大なラーマーヤナ詩とのつながりがあり、アジアで最も生産的なワイン産地の 1 つでもあります。 スラ ヴィンヤーズは 1996 年にラジーブ サマトによって設立され、起伏のあるブドウ畑に加えて 2 つの高級ブティック宿泊施設を含む広大な敷地です。
スラ ヴィンヤーズの名物は、アメリカン オークで樽熟成されたワイン、ディンドリ リザーブ シラーズです。 ベリーとバニラの力強く強烈なフレーバーが漂い、マトンビリヤニ、ケバブ、子羊のローストなどの肉料理と美しく合います。 このワイナリーは、1 月から 3 月の収穫期に訪れるゲストにワイン踏みを提供することでも知られています。
それに加えて、チャロサ ヴィンヤーズも訪れることを検討してください。 同じくナーシクにある彼らは、ワイン生産の品質を高めるためにオープンタンク発酵槽を使用したインド初のワイナリーです。
5. 山梨県 – 日本
画像クレジット：シャトー・メルシャン公式Facebookページ
ワイン造りの芸術 日本 山梨県で生まれ、過去 150 年間にわたって発展し続けているこのワインは、アジアで最も古いワイン産地の 1 つです。 日本固有の代表的なブドウである甲州は、この地域の山間部に沿って栽培されており、さわやかでさわやかなワインを作るのに最適です。 山梨のワイナリーは世界最高のワイナリーと競争できる実力を備えており、ここでワインを探索するのに最適な場所はシャトー メルシャンです。
メルシャンの起源は1877年に遡り、山梨県だけでなく、長野県、福島県、秋田県にもワイナリーを設立しています。 この日本のワイナリーは、2016 年アジア ワイン レビューでの「ワイナリー オブ ザ イヤー」をはじめ、長年にわたって多くの賞を受賞しており、受賞歴も豊富です。
4種類の特製ワインを取り揃えています。 勝沼の城の平ブドウ園のブレンドワイン、長野県の枡子ブドウ園のシャルドネとメルロー、福島県のシャトー・メルシャン新鶴シャルドネ、秋田県のシャトー・メルシャン大森リースリング2008。
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6. 中国
画像クレジット: @taoarchitects | インスタグラム
中国 アジア最大のワイン産地の一つであると同時に、世界最大のワイン消費国の一つでもあるという栄誉を持っています。 ここでの最高のワイン生産地は、銀江、遼寧、寧夏、蓬莱半島です。
中国最古（そして最大）のワイン生産者である常裕が、これらの土地に 35,000 ヘクタール以上のブドウ園を所有しているのも不思議ではありません。 寧夏回族自治区には、2017 アジア ワイン レビューで 2014 年のアリア カベルネ ソーヴィニヨンが「最優秀赤」賞を受賞したジェイド ヴィンヤードもあります。
7. レバノン
画像クレジット: シャトー クサラ 公式 Facebook ページ
レバノンは世界で最も古いワイン生産国の一つです。 世界中のワイン愛好家は、レバノンの主要なワインの本拠地であるベッカー渓谷を訪れるために、少なくとも一度はここを訪れるべきです。 レバノンで最初のワイナリーの 1 つで、国内初の辛口赤ワインを生産したことで有名なシャトー クサラからワイン ツアーを始めましょう。
このワイナリーには IXSIR レストランも併設されており、地元産ワインとレバノン料理の素晴らしい組み合わせをぜひお楽しみください。 その他の地元のワイナリーとしては、Domaine des Tourelles (1868 年)、Château Heritage (1888 年)、Châteaux Musar (1930 年) などがあります。 アジアのこのワイン産地をぜひリストに加えてください。
8. ダラット – ベトナム
ベトナムのワイン産地、ダラット | 画像クレジット: GoodOlga (Canva Pro経由)
ダラット地域は、 ベトナム はワイン造りのルネサンスを迎えています。あなたもぜひそれに参加してください。 この地域のブドウ畑は標高が高く、温暖な気候に恵まれているため、ワイン用ブドウの栽培に最適です。 ダラットで訪れることができる注目のワイナリーは、海抜 1,600 メートルに位置するラドラ ワイナリーです。
ここのワインはオーク樽で熟成され、スモーク、バニラ、チョコレート、レザーのおいしいフレーバーノートを生み出しており、ワイン愛好家なら必ず試してみたいものです。 近いうちにベトナムを訪れる予定がある場合は、ベトナムがアジアにある数多くの興味深いワイン産地の 1 つであることを覚えておいてください。
9. 永村 – 韓国
永川、デヒャンワイナリーのワイン | 画像提供：デヒャンワイナリー
南東の静かな街 ソウル永川は着実に自分自身を改革してきました。 韓国の 近年のワインのメッカ。 もともとこの都市はブドウの主要生産地として知られていましたが、2007 年にワイン事業に進出しました。
10 年以内に、永川には 60 以上のワイナリーが集まり、韓国国内のワイン生産量の 35% を担うようになりました。 ワイン産業も永川の観光促進に貢献しており、観光客はブドウ園ツアー、ブドウの試飲、さらにはワイン入り石鹸作りに参加する機会が与えられます。
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世界中の好酒家は、ワインの素晴らしい世界を発見し、楽しむことに生涯を費やしています。 このアジアのワイン産地のリストに興味を持っていただき、クラブに参加していただければ幸いです。 乾杯！
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