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ワイルドサーモンのハニーグレーズ |健康家庭経済学者

ハチミツをかけた天然サーモンの簡単でおいしいレシピ。このオメガが豊富な魚を、これまで以上に頻繁に家庭のメニューに加えたくなるでしょう。 サーモンのハニーグレーズは、オメガ 3 脂肪が豊富なこの風味豊かな魚を提供する美味しくて人気のある方法です。 しかし、私が長年見てきたレシピはすべて、サーモンを焼いたり、グリルしたり、フライパンで焼いたりしている間に、ハチミツを高温に加熱することを必要とします。 伝統的な食生活の知恵によれば、 生の蜂蜜は決して調理してはいけません。 具体的には、アーユルヴェーダの原則は、調理したり焼いたり、または熱い液体に加えたハチミツを摂取すると、時間の経過とともに健康状態が悪くなることを警告しています。 加熱された蜂蜜の分子は接着剤のようなものになり、消化管の粘膜に付着して毒素を生成し、有益な消化管フローラに害を与えます。 したがって、サーモンにおいしいハニーグレーズをかけたい場合は、魚が調理されている間は加熱しないようにしてください。 私の解決策は、食べる直前にグレーズソースにハチミツを加えるだけです。 風味を損なうことなく問題を解決！ ハニーグレーズサーモン オメガ3脂肪酸が豊富なこの栄養価の高い魚を、これまで以上に頻繁に食べられるようになる、蜂蜜をかけた天然サーモンの信じられないほど簡単なレシピです。 説明書 オーブントースターの内側に収まるステンレス製の鍋にバター大さじ1を塗ります。こうすることで、ホイルを使わずにサーモンをフライパンから簡単に取り出すことができます。 油を塗ったフライパンに鮭の切り身を4枚、皮を上にして置きます。皮を上にして調理すると、フィレを調理している間に皮の油が肉を通して濾過されます。これにより、しっとりとした仕上がりが保証されます。何年も前にシェフからこのヒントをもらいました。 パンをオーブントースターに置き、設定をダークトースト（4.5分）に切り替えます。 スタートを押して、オーブンが自動的にオフになるまで魚をトーストします。 トースト設定を中 (2.5 分) に切り替えます。スタートを押して、オーブンのスイッチが切れるまで、この低い設定でもう一度魚をトーストします。 ハニーグレーズを準備している間、オーブントースターのスイッチを切った後、フィレをオーブントースターの熱の中に置いておきます。 小さな鍋にバター大さじ2を溶かします。 みじん切りにしたニンニクをバターに入れ、中弱火で焦げ目がつくまで2分間炒めます。 醤油を加えて混ぜ、弱火でさらに1分ほど煮る。鍋をコンロから外し、少し冷めるまで数分間放置します。 オーブントースターからサーモンを取り出し、切り身を皿に置きます。 新鮮なレモン汁と生蜂蜜を温かいソースと一緒に鍋に入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。すぐに大さじ1〜2杯のハニーガーリックグレーズを各フィレの上に注ぎます。 お好みのサイドを添えてすぐにお召し上がりください。 栄養成分表 ハニーグレーズサーモン 1食分あたりの量（切り身1本） カロリー 240 脂肪からのカロリー 117 %…