ローヌ地方にあるこのチョコレート工場は、顧客のために価格の値上げを制限しようとしている

チョコレートの価格は、2024年と比較して2025年に22％上昇しており、クリスマスが近づくにつれて多くの顧客がそれを目にしています。

カウントダウン クリスマスに向けて が発売されます。それは今です 準備時間 そしてフランスインフォは、12月11日木曜日、バスケットであるICIと提携し、ニールセンIQ研究所とインフレから価格監視を開始したことを明らかにしました。 2025 年の価格上昇には次のようなものがあります。 チョコレート、2024 年と比較して 22% 増加。コルバ（ローヌ県）のこの店のように、ショコラティエは価格の変更を顧客が気づいたので、その値上げをそのままにする義務がある。

プラリネ、キャラメル、ガナッシュ、小さなチョコレートサンタ、ショーウィンドウは年末に向けて溢れています。忠実な顧客であるサンドリーヌは、いくつかのお菓子を持って帰ります。 「チョコレートの小さな箱、これはマシュマロが大好きな私の夫のためのもので、彼はここでしかマシュマロを食べません。 彼女は言う。 27.5ユーロで買えました。今年は本当に大幅な増加です。休日は少しだけリラックスしましょう。そうしないと人生が少し暗くなってしまうから、そうしなければなりません！」

レジの奥には、10年間も年末年始に出勤し続けているマリーさん。 「私が始めたとき、小額投票は 16.5 ユーロでしたが、今では 23.5 ユーロです。」 彼女は指摘する。この店では今年2回の値上げを行った後、この高騰した価格についても多くの疑問が寄せられている。 「チョコレートの価格が上がっているので、それが価格に影響を与えているのは明らかだと説明しています。」 マリーは付け加える。店の奥ではすべての機械がフル回転しており、年末年始は決定的で、ここの売り上げは半分だ。

「私はまだスペキュロスのプラリネを浸しています。ちょっと我が家のクリスマス商品に似ていますね。」 値上げを余儀なくされたショコラティエ、セリーヌ・ブーシェさんの様子をこう語る。彼女は寒い部屋の天井に積み上げられたチョコレートの袋を見せています。 「1キロあたり27ユーロか30ユーロ、場合によってはそれ以上の値段になりました」 [coût du] カカオは10年間で2倍になりました。」 そして再び、顧客を維持する唯一の解決策である値上げを抑えるためにマージンを削減している。したがって、彼女はワークショップでより多くの時間を費やします。 「私にとってはかなり珍しいことです。自宅の 1 階に作業場を持っています。私の目標は、母親としての生活と職業生活を結びつけることでした。」 彼女は説明する。

それがなければ、特に今年は娘に会えないだろう。久しぶりにショコラティエが一人で作っています。 「私は中小企業なので、人員を削減し、労働時間を増やし、手伝ってくれる人の雇用も減らしています。 セリーヌ・ブーシェは続ける。仕方がないので、近くの他の位置に注意を払います。私は休憩がないように注意し、従業員にこう言いました。「休憩があると、残念なことに、どこにでも行くことができなくなります。」私たちがやらないことや、起こらないこともあります。なぜなら、それには時間がかかりすぎて、副業としてお金が儲からないからです。」

彼女が顧客のレシートの詳細を見ると、平均して、顧客が購入する製品は 2024 年に比べて 2 つ近く減少しています。