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2024-03-04 10:45:00
調理済みビーツの簡単なレシピをお探しなら、このローストビーツのレシピがまさにあなたが探していたものです。 とてもシンプルで、いつでも機能します。 ビーツは完璧に柔らかくなり、バルサミコとタイムの甘みがさらにレベルアップします。
このレシピは、2021 年 2 月 19 日に最初に共有しました。今日、再度共有するためにコンテンツの一部を更新しました。
とても良いし、作りやすいです！
〜リディア
ローストビーツの材料
- ビーツ： 約2ポンド必要です ビーツ。 今日はキオッジャ、ゴールデンビーツ、レッドビーツを使って作りましたが、単色でも大丈夫です。
- エキストラバージンオリーブオイル：ロースト用のビーツをコーティングするためにオイルを使用します。 お好みに応じて、別の冷却オイルに浸すこともできます。
- 塩とコショウ： ビーツの味付けに
- バルサミコ酢： ビーツの甘い土の風味に酸味のバランスを加えます。
- 新鮮なタイム： 新鮮なタイムが手元にない場合は、ドライタイムまたはお好みのフレッシュハーブを加えてもいいでしょう。
ビーツのロースト方法
ステップ1: オーブンを予熱する
オーブンを華氏425度に予熱します。ビーツが特に汚れている場合は、余分な汚れを洗い流してください。
ステップ2: ビーツの皮をむいてカットする
まな板の上で、鋭利な野菜ピーラーでビーツ全体の皮をむきます。 （一時的に手を汚したくない場合は手袋を着用してください。） ビーツを1インチの塊に切ります。 生のビート、油、塩、コショウを9×13インチのパイレックスに入れます。 またはセラミックグラタン皿。 それらを一層に広げ、アルミホイルで覆います。
プロのヒント: 皮をむいてカットしたビーツをアルミホイルで覆い、湿った状態に保ちます。 そうしないと、厳しくなる可能性があります。 蓋をすると（皮がそうするのと同じように）蒸気が閉じ込められ、いつでも完璧に柔らかいビーツが得られます。
ステップ 3: ビーツを焼く
ビートをフォークや鋭利なナイフで刺したときに柔らかくなるまで、ホイルを外して1、2回かき混ぜながら約40分間ローストします。
ステップ 4: ローストビーツの味付け方法
ビーツをオーブンから取り出し、タイムとバルサミコを加えます。 投げてからもう一度ローストします 覆われていない バルサミコが一種の釉薬を作り出すように！ あと10分もすれば、ビーツは艶が出て柔らかくなり、とても美味しくなります。 温かい状態または室温でお召し上がりください。
もっと焼き野菜を
ロースト野菜は準備がとても簡単で、さまざまなディナーレシピに合わせられます。
専門家のヒント: 最高のローストビーツの作り方
プロのヒント: 皮をむいてからローストビーツ
ローストビーツのレシピの多くは、ビーツをホイルで包み、丸ごとローストするように指示しています。 定期的にビーツを準備している自称ビーツ愛好家としては、この方法はお勧めしません。 調理前にビーツの皮をむく理由は次のとおりです。
- 皮をむかずに丸ごと（縁のあるベーキングシートの上でホイルに入れて）ローストする場合、火が通るまで待たなければなりません。 これを知っておくことが重要です 本当に長い時間がかかる それらが完全になったとき。 小さなビートの場合は1時間、大きなビートの場合は2時間かかる場合があります。
- さまざまなサイズのビートがある場合は、小さいビートをオーブンから取り出し、大きいビートをそのままにしてローストを続ける必要があります。 このベビーシッターという行為は、手を煩わさない方法であるという精神に反するものです。
- あなたも 冷めるまで待たなければなりません ペーパータオルで皮を剥がして切るのに十分な量です。 サラダに使用する場合など、冷めるまで待つ必要がある場合は、大した問題ではありません。 ただし、温かい状態で提供する場合は、再度加熱する必要があるため、時間の無駄です。
- あなた 風味を加えることができない 皮をむくまで。
- 生のうちに皮をむくことをおすすめします。 これを行う最も簡単な方法は、野菜の皮むき器を使用することです。 次に、より早く火が通るように、一口大に切ります。
- 柔らかくなるまでローストすることができます 文字通り半分の時間 こちらです！
- 調理する前に味付けすると、調味料と追加のフレーバーがビーツに浸透してビーツが完成します。 より風味豊かな 天然の糖分を引き出します！
この簡単なビーツのレシピを試すためのバリエーション
- 別の種類のハーブや別の酢を自由に使用してください。
- ビーツとサツマイモを50％ずつ使用。 同じ速度で調理でき、一緒に食べると素晴らしい味わいになります。
- いろいろな色のビーツを混ぜて焼くのも好きですが、これを一色で作ってもとてもきれいです。 ゴールデンビーツが大好物！
- 最後に砕いたヤギチーズやフェタチーズを加えてみてください。
- 冷やしてお召し上がりください。 くるみバルサミコビネグレット または タラゴンビネグレット。
- ブルーチーズはビーツによく合います。 フレーバーがちょうど一緒に飛び出す！ 焼いたビーツの上に、砕いたブルーチーズと刻んだトーストしたクルミをトッピングします。 タイムの代わりにチャイブや新鮮なタラゴンを使いましょう。
- バルサミコ酢の代わりにレモン汁やオレンジジュースを使ってもいいでしょう。 レモンやオレンジの皮を少し加えると、柑橘系の風味がさらに増します。
ローストビーツのおすすめの提供方法
食事の準備、残り物、保管、再加熱
- 食事の準備: 調理したビーツは、食事の準備に最適で、食事の準備容器におかずとして追加するのにも最適です。 とても美しく温め直せるので、素晴らしい作り置きおかずになります。
- 残り物と保管場所: 残ったビートは密閉容器に入れて4日間保存できます。
- 再加熱: 電子レンジで強火で、時々かき混ぜながら湯気が立つまで再加熱できます。 キャセロール皿で再加熱することもできます（最初にクッキングスプレーでコーティングするか、エクストラバージンオリーブオイルを刷毛で塗ります）。乾燥しないようにホイルで覆われていることを確認してください。 350度のオーブンで約25分間、湯気が立つまで焼きます。
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ハッピークッキング！ 〜ケイティ
説明
調理済みビーツの簡単なレシピをお探しなら、このローストビーツのレシピがまさにあなたが探していたものです。 ローストビーツはシンプルで、とても柔らかく仕上がります。 味付けにはバルサミコ酢とタイムを加え、甘さをさらにレベルアップさせました。
- 2 ポンド ビーツは皮をむき、1インチの塊に切ります
- 大さじ2 オリーブオイル
- 小さじ1/2 塩
- 挽きたてのコショウ（お好みで）
- 大さじ2 バルサミコ酢
- 小さじ2 刻んだ新鮮なタイム
1. オーブンを華氏425度に予熱します。
2. 9×13インチのグラタン皿にビーツ、油、塩、コショウを入れて混ぜます。 ホイルで覆います。
3. フォークで穴を開けたときにビーツが柔らかくなるまで、ホイルを外して1、2回かき混ぜながら約40分間ローストします。
4. バルサミコ酢とタイムを加えて和える。 オーブンに戻し、蓋をせずに10分焼きます。
5. 温かい状態または室温でお召し上がりください。
ノート
このレシピでは、どの色のビーツも使用できます。 赤いビーツは調理中に他の色に少し染まるので注意してください。 ビーツを扱うときに手が赤くなるのを防ぐために、使い捨ての手袋を着用してください。
- 準備時間： 15分
- 調理時間： 50分
- カテゴリー： 副菜
- 方法： 焙煎
- 料理： アメリカ人
栄養
- サービングのサイズ： 2/3カップ
- カロリー: 161
- 砂糖： 15g
- 脂肪： 7g
- 炭水化物: 20g
- ファイバ： 5g
- タンパク質： 5g
著者について
ケイティ・ウェブスター
ケイティ ウェブスターはスキッドモア大学で美術と写真を学び、ニューイングランド料理学校を卒業しました。 彼女は、EatingWell 誌のテスト キッチンで働き始めた 2001 年以来、プロのレシピ開発者です。 彼女のレシピは、シェイプ、フィットネス、ペアレンツ、エディブル コミュニティの出版物など、数多くの雑誌で紹介されています。 彼女の料理本「Maple {Quirk Books}」は 2015 年に出版されました。彼女は 2009 年に「Healthy Seasonal Recipes」を立ち上げました。彼女は夫、10 代の娘 2 人、そしてイエローラボの 2 人とともにバーモント州に住んでいます。 自由時間には、ジムで料理をしたり、薪を積み、メープルシロップを作ったり、生い茂った多年草の庭の手入れをしたりしている姿が見られます。
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