レンズ豆の作り方 [Stove Top + Instant Pot]

学ぶ レンズ豆の作り方 この簡単なステップバイステップガイドで！ストーブトップからインスタントポットまで、最高のレンズ豆とそれらを調理するのに最適な方法を選ぶ方法を学びます。

私の一番のヒント 家で完璧な柔らかいレンズ豆を調理するため。レンズ豆の専門家のように感じて立ち去る –もっと読んでください！

私は私の別の記事に戻ってきました 「ヘルシーハウツー」シリーズ。これは私の39番目の役立つリソースの投稿であり、おそらく私のお気に入りの投稿です。なぜ？私はレンズ豆が大好きだからです。正直に言って、レンズ豆はパルス家の大国のメンバーだと思います。彼らは小さくても強大ですが、最も重要なことは、彼らはすぐに料理をすることです！通常、浸す必要がある豆と長い調理時間が必要な豆とは異なり、10〜20分でテーブルにレンズ豆を調理したばかりのレンズ豆を（レンズ豆と調理方法の種類によって異なります）。

あなたがレンズ豆の列車に飛び乗りたいなら、私はあなたがレンズ豆の調理方法に関するこのステップバイステップのガイドで覆われています。

レンズ豆とは何ですか？

レンズ豆は、他の種類の豆やひよこ豆と同じようにマメ科植物です。しかし、豆とは異なり、彼らは実際にすぐに調理し、迅速で簡単なレシピに最適なオプションになります。レンズ豆の種類に応じて、テクスチャーを使用することは、しっかりしている、カリカリ、または柔らかくてクリーミーなものでさえあります。どのタイプのレンズ豆を選択するかを知ることは、おいしいレンズ豆のレシピの鍵です。

レンズ豆をすすぐ必要がありますか？

常にレンズ豆を検査し、ひび割れたものや壊れたものを選びます。時々、汚れ、岩、汚れが彼らの道を忍び込ませるので、それらも削除してください！検査後、レンズ豆をメッシュのザルですすぎ、残りの汚れを取り除きます。このステップをスキップすることはお勧めしません！それはあなたが料理の前にあなたのレンズ豆を浸す必要はないと言っています！

調理する前にレンズ豆を浸す必要がありますか？

いいえ！レンズ豆は調理する前に浸す必要はありません。豆とは異なり、彼らははるかに速く調理し、浸漬する必要はありません。

レンズ豆はあなたに良いですか？

はい！マメ科植物と野菜の両方として、レンズ豆は植物ベースのタンパク質と繊維の優れた供給源です。また、脂肪は低いですが、タンパク質はまだ高いため、ほとんどの食事に最適です。

彼らはわずかにナッツで素朴な風味を持っていますが、あなたがそれらを組み合わせたものと、スープ、サラダ、さらには野菜のハンバーガーに最適なオプションにすることを味わう傾向があります！

レンズ豆を調理するのにどれくらいの期間ですか？

調理時間は、レンズ豆の種類と選択された方法に依存します。ストーブの上には、レンズ豆の調理時間は通常15〜40分で、インスタントポットでは、5〜10分 + 5〜15分の天然蒸気リリースを見ています。正確な調理時間については、以下を参照してください。

ストーブの上でレンズ豆を調理する時間

繰り返しますが、調理時間は、使用しているレンズ豆の種類によって異なります。より具体的な材料と指示については、以下を参照してください。これが私のガイドです：

緑/茶色のレンズ豆：レンズ豆を沸騰させてから覆い、煮るまで下げます。 15〜20分間、またはレンズ豆がすべての液体を吸収するまで調理します。

赤/オレンジ/黄色： レンズ豆を沸騰させてから覆い、煮るまで下げます。 10〜15分間、またはレンズ豆がすべての液体を吸収するまで調理します。これらのレンズ豆は常に壊れているため、スープやシチューでこれらを使用することをお勧めします。

フランスのレンズ豆： レンズ豆を沸騰させてから覆い、煮るまで下げます。 20〜30分間、またはレンズ豆がすべての液体またはレンズ豆が柔らかくなるまで調理します。その場合、液体に負担をかける必要があります。

黒いベルーガレンズ豆： レンズ豆を沸騰させてから覆い、煮るまで下げます。 30〜40分間、またはレンズ豆がすべての液体またはレンズ豆が柔らかくなるまで調理します。これらは少しのクランチを維持しますが、柔らかくしたい場合は、水やストックを追加してより長く調理します。

インスタントポットでレンズ豆を調理する時間

はい – レンズ豆をインスタントポットで調理できます！ これが取引です：あなたのレンズ豆を調理するのに必要な時間はあなたのレンズ豆の新鮮さに依存するため、これらの調理時間は正確ではありません。レンズ豆はストーブの上で比較的速く調理しているので、その方法に固執することをお勧めします。そうは言っても、レンズ豆をインスタントポットで調理したい場合は、ここにいくつかの推定値があります（正確な成分と時間については以下を参照）：

緑/茶色のレンズ豆：レンズ豆、水/ストック、フレーバーブースターを大きなインスタントポットに組み合わせて、高値に圧力をかけます。 5分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、5分間自然蒸気を放出します。

赤/オレンジ/黄色： レンズ豆、水/ストック、フレーバーブースターを大きなインスタントポットに組み合わせて、高値に圧力をかけます。 5分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、5分間自然蒸気を放出します。これらのレンズ豆は常に故障しているため、サラダではなくスープやシチューでこれらを使用することをお勧めします。

フランスのレンズ豆： レンズ豆、水/ストック、フレーバーブースターを大きなインスタントポットに組み合わせて、高値に圧力をかけます。 10分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、10分間自然蒸気を放出します。

黒いベルーガレンズ豆： レンズ豆、水/ストック、フレーバーブースターを大きなインスタントポットに組み合わせて、高値に圧力をかけます。 10分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、15分間自然蒸気を放出します。

調理済みのレンズ豆を保管する方法

冷蔵庫： 調理されたばかりのレンズ豆は、最大7日間、冷蔵庫に気密容器を保ちます。

冷凍庫： はい、調理したレンズ豆を凍らせることができます！フリーザーセーフ容器に追加し、最大6か月間冷凍庫に保管してください。カウンタートップで数時間、冷蔵庫で一晩解凍します。電子レンジまたはストーブの上部でそれらを再加熱できます。

私のお気に入りのレンズ豆のレシピ：

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レンズ豆の作り方

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• 著者： Davida Lederle
• 準備時間： 5分
• 調理時間： 20分
• 合計時間： 25分
• 収率： 2 サービング 1x
• カテゴリ： 側
• 方法： 料理する
• ダイエット： グルテンフリー

• 1カップ 乾燥緑、茶色、赤、黒、またはフランス語のレンズ豆、 すすぎ +排水
• 2カップ 水または在庫
• 小さじ1/2 塩
• オプションのフレーバーブースター：新鮮なハーブ、乾燥したベイリーフまたはセージ、新鮮な玉ねぎ、エシャロットまたはニンニク

ストーブの上部：

1. レンズ豆、水/ストック、フレーバーブースターを大きな鍋に組み合わせて、中火で沸騰させます。
2. 熱を低くし、ポットを覆います。
3. 緑、茶色、または赤いレンズ豆の場合 – 10〜20分間、またはすべての液体が吸収されるまで調理します。
4. フランスのレンズ豆用 – 20〜30分間、または彼らがわずかに柔らかくなるまで調理し、すべての液体が吸収されます。または、レンズ豆が柔らかいが、まだいくつかの水がそれらを緊張させるだけです。
5. 黒いベルーガレンズ豆の場合 – 30〜40分間、またはそれらがわずかに柔らかくなり、すべての液体が吸収されるまで調理します。または、レンズ豆が柔らかいが、まだいくつかの水がそれらを緊張させるだけです。
6. フレーバーブースターを取り除き、塩をかき混ぜます。

インスタントポットで：

1. レンズ豆、水/ストック、フレーバーブースターを大きなインスタントポットに組み合わせて、高値に圧力をかけます。
2. 緑、茶色、または赤いレンズ豆の場合 – 5分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、5分間自然蒸気を放出します。
3. フランスのレンズ豆用 – 10分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、10分間自然蒸気を放出します。残っている液体がある場合は、単にそれを歪めます。
4. 黒いベルーガレンズ豆の場合 – 10分間調理してから、残りの蒸気を手動で放出する前に、15分間自然蒸気を放出します。残っている液体がある場合は、単にそれを歪めます。
5. フレーバーブースターを取り除き、塩をかき混ぜます。

メモ

– 調理されたレンズ豆の2 1/2カップ。

– 調理されたレンズ豆は、冷凍庫で最大1週間または最大6か月間冷蔵庫に保管します。