負債の増大と売上の減少に直面しているレッドロブスターは破産法第11章を検討している。 伝えられるところによると、この水産物チェーンは負担のかかる契約を廃止し、より有利なリース条件を交渉するために第11章の申請を求めているという。
不利な賃貸契約と人件費に圧迫されているレッド・ロブスターは、事業再編と経費削減のために商事法律事務所キング・アンド・スポルディングに支援を求めている。 レッドロブスターは、2023年に売り上げの減少を逆転させようと必死の努力で、「エビ食べ放題」プロモーションを開始した。
しかし、最高財務責任者（CFO）は、記録的な800万ポンド（1100万ドル）の損失はこのあまりに寛大な提案によるものだと部分的に非難し、同社の財務上の苦境を浮き彫りにした。 1968 年にフロリダ州レイクランドの一店舗で創業したレッド ロブスターは、全米に約 650 店舗のレストランを展開する全国チェーンに成長し、そのすべてがチェダー ベイ ビスケットで有名です。
最終的な決定は下されていないものの、関係者らはブルームバーグに対し、レッドロブスターは再建中も事業を継続するために破産法第11章を検討していると語った。 これには、リース契約の再交渉や不利な契約の解除が含まれる可能性があります。
レッドロブスターの人気のエビ取引が裏目に出た
エビのプロモーションは、より多くの顧客を引き付け、2023年第2四半期に435万ポンド（540万ドル）の損失を取り戻すためのレストランの必死の試みの一環であった。しかし、寛大なオファーが持続不可能であることが判明したため、戦略は裏目に出て、記録的な8.86ポンドに貢献した。会社にとっては100万ドル（1100万ドル）の損失。
レッド ロブスターは、より多くの顧客を引き付けるためにこの戦術を使用する多くの小売業者のうちの 1 つです。 しかし、エンドレス ロブスター エクスペリエンスは激動の時期に導入されました。 フロリダに本拠を置くこのチェーンは、2023年第4四半期に過去最高となる1,000万ポンド（1,250万ドル）の営業損失に直面しており、このプロモーションの長期的な存続可能性について疑問が生じている。
20ドルの「エンドレスシュリンプ」オファーは、当初は期間限定の特別メニューだったが、6月には常設メニューとなった。 しかし、この動きは逆効果であることが判明しました。 客足は確かに4％増加したが、食べ放題契約の低価格設定により持続不可能なコストが発生し、レッドロブスター社の経営危機の一因となった。
このオファーの人気はレッドロブスターの予想を上回っており、おそらく TikTok などのプラットフォームでのソーシャルメディアの話題が後押ししたと考えられます。 価値を最大化することを意図して、ダイナーは自分の消費を紹介するビデオを共有し、プロモーションのリーチをさらに拡大しました。
「最近米国に来た人たちにとって、20ドルは非常に安いものだった。そしてこのプロモーションの根拠は、価格が安いことは分かっているが、レストランへの客足を増やすという考えだった」とCFOのルドヴィック・ガルニエ氏は述べた。 11月。
「しかし、私たちの予想と違っていたのは、これらのプロモーションを選択した人の割合が予想に比べてはるかに高かったことです」とトップは付け加えた。 経済的損失の一部を取り戻すために、レッドロブスターは最終的に「エンドレスシュリンプ」のオファー価格を20ポンド（25ドル）に引き上げた。
レッドロブスターの所有者は近年変わっています。 以前は Darden Restaurants グループ (Olive Garden も含む) の傘下にありましたが、2014 年に Golden Gate Capital に買収されました。
2020年、タイ・ユニオンはレッド・ロブスターを買収した。 しかし、タイユニオンは今年、同社の「財務ニーズ」がもはや投資目標と一致しないと発表し、撤退の可能性を示唆している。
レストランを成功させるには、微妙なバランスが必要です。 オーナーはスタッフを管理するだけでなく、競争市場で顧客を引き付けるために常に革新し、適応しなければなりません。 ただし、これらの取り組みにはリスクが伴う可能性があります。
クイーンズの Sansan ラーメンなど、一部のレストランでは、顧客エクスペリエンスを向上させるために仮想グリーターやサーバーを使用する実験を行っています。 しかし、レストランの経営には課題も伴います。
ウェンディーズで報告された事件のように、スタッフが追加賃金を徴収するために偽の従業員を作成したとされる事件など、従業員の不正行為の事例もある。
