レイバーデーメニュー – 健康的な生活の一片

一年で一番素晴らしい時期です！

まだきらめく光を見る時期ではありませんが、夏と秋が美しくぶつかり合う週末です。水遊びを楽しんだ後は、お気に入りの大学フットボール チームを応援できる週末です。今年は、私たち全員が母の家に集まり (現在ここに住んでいるので簡単です)、子供たちをチュービングに連れて行き、チリを作り、犬たちを応援する予定です。

母の家では、私たちがここに住んで数週間、ちょっとした回転ドアのような状態になっていました。 新しい家 10月には完成する予定です (うまくいけば)。母は女子ゴルフ旅行に出かけ、毎週2晩ほどナニー (ナニーの母) の世話を手伝っています。デイビッドは新しい仕事でほとんど毎週出張しています。だから、私たちは全員集まって秋の葉っぱの飾りを飾り、お互いの付き合いを楽しむのを楽しみにしています。そして、家族の集まりで一番楽しいことは何でしょうか? それは食べ物です!

先日の夜、長い週末に食べる現実的でおいしいメニューを急いで考え、ここでシェアして役に立てればと思いました。私たちは 3 世代にわたる 9 人が集まるので、全員が満足できる食べ物を見つけたいと思っています。

レイバーデーウィークエンドメニュー

金曜日

ピザとサラダ – 理想の世界では、生地を作って自家製ピザストーンピザを作るのですが、夕方までみんなはここに来ず、娘たちと私は新しい家にいたので、母と私は、まずは 単純メロウ マッシュルーム ピザとギリシャ風サラダ (特にエスペランサ ドレッシング付き) に文句を言う人はいないと思います。

土曜日

クリスのレイヤードメキシカンディップ これは、私の母が何十年も作り続けている、家族の集まりの定番ディップです。タイトルに兄の名前を入れたのは、これが彼のお気に入りのディップであり、ずっとそうだったからです。

グリルチキンウィング – これを焼くかグリルするかまだ迷っていますが、母も私も Butcher Box の配達で無料のチキンウィングをもらっているので、いつも手元にあります。フットボールのシーズンにはディップとよく合います。私は通常、シンプルさが好きな人のために塩、コショウ、ガーリックパウダーだけで味付けし、少しスパイシーな味が好きな人のためにバッファローソース、ブルーチーズ、ランチドレッシングを添えます。

デイビッドの名物チリ – デイビッドのチリがなければ、フットボールとは言えないのではないでしょうか。土曜日の朝にこれを作って、ジョージアとクレムソンが正午にキックオフするまでにランチの選択肢として準備しておきますが、その後、午後遅く/夕方には（下の）ベイクドポテトにトッピングする準備も整います。

ベイクドポテト – 洗って乾かし、オリーブオイルを塗り、コーシャーソルトを振りかけ、400度のオーブンで少なくとも1時間焼くと、これまでで最も簡単でおいしいベイクドポテトが完成します。

追加: スイカ、チップス、オニオンディップ

日曜日

ギャビーのジューシーターキーバーガー ワカモレとピコ添え – 何年も前に一度作ったことがあり、とても美味しかったです。人混みの中でターキーバーガーを出すのはかなり大胆な行動ですが、子供用に普通のバーガーをいくつか用意して、大人向けにちょっとアレンジしてもいいかなと思いました。

とうもろこし

キュウリのサラダ – このシンプルな夏のサイドサラダは、10 分もかからず作れて、とても美味しいです。強くお勧めします。

追加: フルーツ

月曜日

チキンファヒータボウル – シンプルに味付けしたグリルチキンに、スライスしてソテーしたピーマンと玉ねぎを添えて、トルティーヤで包んでそのまま食べられます。または、ボウルに入れて食べるのがお勧めです。

メキシカンライス– 普通のご飯でも全然大丈夫ですが、月曜日までにまだエネルギーが残っていれば、メキシカンライスでメニューを盛り上げるのが楽しそうです

ピント豆 – 私はいつもラブ アンド レモンのレシピが大好きです。シンプルで美味しいです! ただし、このレシピでは豆を一晩浸しておくことを忘れないでください。

追加：ワカモレとサルサを添えたトルティーヤチップス

朝食オプション

パンケーキ – おそらくコディアックケーキミックスの箱から

チキンソーセージ – コストコの特大サイズのオーガニック ジョーンズ ファーム リンク (最高!)

卵

ベーグル

オレンジとベリー

ランチオプション

キヌアサラダ – とても新鮮な味で、贅沢な週末に良い食物繊維と栄養素を加えます

チキンサラダ – おそらく地元のデリで買うことになるでしょう

デリハムとチーズ

ニンジン、キュウリ、赤ピーマン、残った果物を切る

レイバーデーの週末に食べたい食べ物はありますか？旅行しますか？ホストしますか？あまり気にしませんか？ 🙂